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Codex Alimentarius: proteger la salud, facilitar el comercio

El #HambreCero y la inocuidad alimentaria deben ir de la mano


18 Jan 2018

Erradicar el hambre en el mundo solo puede lograrse si los alimentos son inocuos, nutritivos y de calidad. Consumir alimentos nocivos aumenta las posibilidades de contraer enfermedades y, en algunos casos, puede ser mortal. Los alimentos no inocuos pueden también provocar rechazos que causen su desperdicio, lo que repercute en la seguridad alimentaria. Una cosa es cierta: no puede haber seguridad alimentaria sin inocuidad alimentaria.

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