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Codex Alimentarius: protéger la santé, faciliter le commerce

L’objectif #FaimZéro et la sécurité sanitaire des aliments doivent aller ensemble


18 Jan 2018

Nous ne parviendrons à éradiquer la faim dans le monde que si  la nourriture est saine, nutritive et de bonne qualité. Consommer des aliments insalubres augmente les chances de contracter des maladies et peut s’avérer, dans certains cas, mortel. Les aliments insalubres sont susceptibles d’être retirés du commerce, ce qui entraîne des gaspillages alimentaires et peut avoir des répercussions sur la sécurité alimentaire. Une chose est certaine: il ne peut y avoir de sécurité alimentaire sans sécurité sanitaire des aliments.

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