FAO.org

Главная страница > Боритесь с голодом > detail

Узнайте, как правильное питание способствует улучшению здоровья

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, получаете ли вы необходимое количество питательных веществ из потребляемой вами пищи?

21 Feb 2014 - Задумывались ли вы когда-нибудь о том, получаете ли вы необходимое количество питательных веществ из потребляемой вами пищи? Бытует распространенное, но ошибочное мнение, что недостаточность питания означает недостаток еды. Но, как оказывается, это не так! Те, кто потребляет недостаточно пищи, могут страдать от недостаточности питания, но при этом с аналогичными рисками сталкиваются и те, кто ест слишком много.

Недостаточность питания определяется следующим образом: «Патологическое физиологическое состояние, вызванное недостаточным, несбалансированным или чрезмерным потреблением питательных макроэлементов и/или микроэлементов. Недостаточность питания включает в себя как недоедание, так и переедание, а также недостаточность питательных микроэлементов». Другими словами, недостаточность питания, на самом деле, наступает тогда, когда в пищевом рационе недостаток или избыток питательных веществ. Любой из нас может страдать от недостаточности питания и даже не подозревать об этом!

Для здорового и сбалансированного питания необходимо сделать правильный выбор, но нередко наш выбор основан не только на факторах, связанных с правильным питанием: это может быть наличие тех или иных продуктов, их стоимость; вкус и внешний вид; личные предпочтения, а также культурные привычки и традиции.

Не существует какого-то одного, «идеального» рациона, подходящего для всех. Потребности в питании специфичны для каждого человека, но всем нам необходимо сбалансированное питание, включающее в себя разнообразные продукты, обеспечивающие поступление питательных веществ различных видов и в разных количествах, необходимых для нашего здоровья.

Конечно, индивидуальные пищевые и диетологические потребности зависят от возраста, пола, состояния здоровья, вида и уровня активности, но при этом общие рекомендации по правильному питанию для взрослых обычно сводятся к следующему:

  • Употреблять в качестве основы питания крахмалсодержащие углеводы.
  • Есть как можно больше фруктов и овощей каждый день.
  • Регулярно употреблять в пищу бобовые.
  • Регулярно включать в пищу в небольших количествах молоко и молочные продукты.
  • Регулярно и в умеренных количествах есть мясо, птицу, яйца и рыбу.
  • Следить за выбором употребляемых в пищу жиров и масел и ограничивать их количество.
  • Ограничивать потребление сахара, содержащих сахар продуктов и напитков.
  • Ограничивать потребление соли.
  • Ограничивать потребление алкоголя. 
  • Поддерживать энергетический баланс для поддержания здорового веса.
  • Каждый день пить много воды.

 Хотите узнать больше о том, как улучшить свой рацион питания и привычки в еде? Скачайте книгу здесь и поделитесь информацией с друзьями и родными!