المطبوعات
كوفید- 19 وسلامة الأغذیة: إرشادات للسلطات المختصّة المسؤولة عن النظم الوطنیةّ لمراقبة سلامة الأغذیة
طرح جائحة كوفید -19 الجاریة تحدیاً استثنائیا وغیر مسبوق أمام السلطات المختصةالمسؤولة عن النظم الوطنیة لمراقبة سلامة الأغذیة یفرض علیھا مواصلة الاضطلاع بالوظائف والأنشطة الروتینیة التي تقضي بھا اللوائح التنظیمیة الوطنیة والتوصیات الدولیة. وفي كثیر من البلدان، تعمل قطاعات واسعة من العاملین بالسلطات المختصة من المنزل، حیث یعدّ العمل عن بعد ھو الممارسة المعتادة، فضلا عن إلغاء جمیع الاجتماعات الشخصیة أو تعدیلھا إلى مؤتمرات تعقد عن بعد. ومن بین التحدیات القائمة الحفاظ دون انقطاع على استمراریة الأنشطة الروتینیة مثل التفتیش على عملیات قطاعات الأعمال في مجال الأغذیة، وإصدار تراخیص الصادرات، ومراقبة الأغذیة المستوردة، ورصد وﺗرﺻﱡﺪ سلامة سلسلة الإمدادات الغذائیة، وأخذ عینات من الأغذیة وتحلیلھا، وإدارة العوارض الغذائیة، وإسداء المشورة بشأن سلامة الأغذیة ولوائح تنظیم الأغذ یة لدوائر صناعة الأغذیة، والتواصل بشأن قضایا سلامة الأغذیة مع الجمھور. وتھدف ھذه الإرشادات إلى معالجة بعض القضایا الأساسیة، وعلى وجه التحدید كیفیة ضمان فعالیة البرامج المختزلة للتفتیش على سلامة الأغذیة بما یخفف من المخاطر القائمة؛ ویمكن استحداث تدابیر مؤقتة لاحتواء المخاطر التي تھدد سلامة الأغذیة على نطاق واسع والحدّ من أي خلل خطیر یصیب برامج سلامة الأغذیة الوطنیة
إدارة مدارس المزارعين الحقلية في زمن كوفيد-19 :كتيب مرجعي
يقدّم هذا الكُتَيِّبُ إرشادات واقتراحات لمُيَسّري مدارس تدريب المزارعين الحقليّة والـمُدَرّبين الرّئيسيّين ومنسّقي المدارس والمستشارين الرِّيفيّين لتشغيل أنشطة مدارس تدريب المزارعين الحقليّة وغيرها من الدّورات التّدريبيّة الزّراعيّة في أوقات تَفَشِّي كوفيد-19. ويشمل تدابيرَ الحماية الأساسيّة والاعتبارات المُهِمّة وأنشطةَ مدارس تدريب المزارعين الحقليّة المقترحة والرّوابطَ بموارد منظّمة الصِّحّة العالميّة والمقاطعَ المصوّرة (الفيديوهات) ومزيدًا من الإرشادات والاقتراحات. وكُتِبَ مع وضع أنشطة مدارس تدريب المزارعين الحقليّة في الحسبان، وسيكون مفيدًا للخدمات الإرشاديّة والاستشاريّة وأيّ شخص يقوم بالأعمال الميدانيّة الزّراعيّة أيضًا. وللكُتَيِّبِ غرضان رئيسيان؛ أولًا: يحتوي على مبادئ توجيهيّة تساعد على الحدِّ من مخاطر تفشّي كوفيد-19 في المجتمع عند تنفيذ مدارس تدريب المزارعين الحقليّة وأنشطة الأعمال الزّراعيّة الأخرى، وذلك بناءً على توصيات منظّمة الصِّحّة العالميّة المناسبة لمنهجيّة مدارس تدريب المزارعين الحقليّة
