Publications
COVID-19 et sécurité sanitaire des aliments : orientations pour les autorités compétentes responsables des systèmes nationaux de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments
Ces orientations portent sur certaines questions essentielles : l’atténuation efficace des risques malgré un programme d’inspection réduit et les mesures temporaires qui peuvent être prises afin de maîtriser les risques courants pour la sécurité sanitaire des aliments et d’atténuer les graves perturbations des programmes nationaux de sécurité sanitaire des aliments.
Conduire des champs-écoles des producteurs en période de covid-19: Un manuel de ressources
Ce manuel fournit des conseils et des suggestions aux facilitateurs des champs-écoles des producteurs (CEP), aux maîtres formateurs, aux coordinateurs de projets et aux conseillers ruraux sur la gestion des CEP et autres activités de formation agricole à l'époque de la covid-19. Il comprend des mesures de protection essentielles, des considérations importantes, des propositions d'activités de CEP, des liens vers des ressources et des vidéos de l'OMS et bien d'autres choses encore.
Sécurité alimentaire pendant la pandémie de covid-19
Le document met en évidence des mesures pour faire face à l'impact de la pandémie. Le rapport note que le principal défi à court terme est de garantir l'accès à la nourriture, en particulier pour ceux qui ont perdu leur source de revenus. Le rapport de la FAO recommande également à la CELAC de réactiver son plan de sécurité alimentaire et nutritionnelle (plan SAN CELAC), de l'adapter au nouveau contexte et de renforcer les accords politiques pour stimuler le commerce alimentaire entre les pays de la CELAC.
Note d'orientation provisoire: comment atténuer les effets de la pandémie de covid-19 sur l'alimentation et la nutrition des écoliers
Cette note conjointe du Programme alimentaire mondial (PAM), de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et du Fonds des Nations Unies pour l’enfance (UNICEF) souhaite fournir aux décideurs gouvernementaux, aux administrateurs/employés des écoles et aux partenaires des orientations préliminaires sur la façon de soutenir, de transformer ou d’adapter l’alimentation scolaire (à court terme) en vue de protéger la sécurité alimentaire et la nutrition des écoliers pendant la pandémie de COVID-19. Cette note d’orientation sera régulièrement mise à jour au fur et à mesure que la situation évoluera, et que de nouvelles informations seront disponibles. Elle complete d’autres notes d’orientations émises par les agences spécialisées des Nations Unies, telles que l’UNESCO, l’OMS et ses partenaires
COVID-19 et sécurité sanitaire des aliments: orientations pour les entreprises du secteur alimentaire. Orientations provisoires
Avec la pandémie de COVID-19 causée par le virus SARS-CoV-2, le monde est aujourd’hui confronté à une menace sans précédent. De nombreux pays à travers le monde appliquent la mise en place de mesures de distanciation physique, l’un des moyens de réduire la transmission de la maladie. L’objet de ces orientations est de présenter des mesures supplémentaires qui visent à préserver l’intégrité de la chaîne alimentaire et à garantir que les consommateurs ont accès à des denrées alimentaires qui répondent à leurs besoins et ne présentent pas de danger pour la santé.
