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Chapitre 14
LES INDUSTRIES ANNEXES

14.1 USINE DE MATERIEL DE PISCICULTURE

Ainsi que signalé précédemment (Tableaux 14 et 15), la plupart des communes populaires ont établi de petites industries. L'évolution actuelle en pisciculture étant tournée vers la mécanisation, un nombre croissant de ces industries s'intéresse à la production de matériel de pisciculture. A Shanghai, le groupe d'étude a visité l'usine de la Commune populaire “Libération” (District de Qingpu), qui fabrique ce genre de matériel en quatre ateliers employant plus de 400 personnes.

La production est variée et se résume comme suit:

La fabrication de granulés flottants par exemple fut démontrée en utilisant une presse avec moteur électrique de 7,7 ch (11 kW) et produisant en moyenne 150 kg/h d'aliment pour carpe herbivore (Section 7.1). Cet ensemble de fabrication se vendait 15 000 yuans.

14.2 USINE DE TRAITEMENT DES PRODUITS AQUATIQUES

Les produits aquatiques des eaux continentales ne sont qu'exceptionnellement traités, par exemple par la glace pour l'amélioration de la conservation. Pour les produits maritimes par contre les traitements peuvent être nombreux et diversifiés, en vue de la production de divers sous-produits destinés soit à la consommation nationale, soit même à l'exportation.

Le groupe d'étude a visité l'Usine de Traitement des Produits Aquatiques de Shanghai, où 1 800 personnes peuvent traiter une moyenne journalière de 200 t de poisson (frais ou congelé) et les transformer en 43 produits différents (Figure 75). L'usine est subdivisée en six ateliers spécialisés comme suit:

Figure 74

Figure 74. Aérateur flottant à aubes équipé d'un moteur électrique, usine de matériel de pisciculture de la C.P. de la Libération, District Qingpu, Shanghai

Figure 75

Figure 75. Visite de l'atelier de fabrication de conserves de poisson, usine de traitement des produits aquatiques de Shanghai

Figure 76

Figure 76. La pesée de la récolte au bord de l'étang (Photo F. Botts)


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