粮农组织/世界卫生组织亚洲及太平洋区域食品安全会议

附件2

修改后的目标和主题

1. 会议 的 目 标

本次亚太区域食品安全会议将努力：

• 推动亚太区域所有国家的各种重要问题的讨论，确定具体行动（包括规范食品安全的国家政策）及支持食品安全的能力建设建议；
• 确定有关农业、农业商务、产后生产、食品加工、食品贸易、公共卫生和消费者保护等领域的区域合作机遇；
• 为扩大合作和相互理解提供平台；
• 为提高食品安全，促进各个层次业已增加的信息交流，提高透明度，促进能力建设以及更加有效地加强消费者、生产者和产业部门之间的沟通。

2. 会议主题暂定日程

A) 食品安全立法-实现科学与基于风险方法的一致性

• 国家政府部门内部、部门之间以及与私营部门之间的协调，这种协调可能最终产生区域政策立法的一致性和趋同性；
• 审议一个完整的食物链方法（初级生产、加工商、零售商等）；
• 利用一个基于风险的体系来决定可接受的食品管理水平；
• 促使各国实行食品立法；
• 消费者权利的认可。

背景资料

• 食品安全措施的经济影响
• 降低医疗成本，减轻医疗负担，提高工人生产力；
• 增加美味、健康食品的供给；
• 提高消费者对食品供应的信心；
• 增加贸易机会和出口价值；
• 缺乏食品安全措施的机会成本。

B) 食品管理中风险分析的应用-挑战与利益

• 发展国家以科学为基础的风险评估能力以及积极参加国际风险评估工作；
• 建立适当的风险管理体制（包括食品安全管理和粮食安全紧急状况）和确定基于风险的标准；
• 建立有效地风险通报机制（包括向其它国家和消费者的数据报告机制）；
• 源于生物技术的食品风险性分析。

C) 能力建设活动的重点与协调

• 对国家粮食管理状况中优劣情况的准确评价；
• 确定特别紧迫和重要的能力建设需求；
• 能力建设活动结果的长期持续性;
• 优化利用有限的时间和预算；
• 为提高效力与其它地区和国家的活动进行联网；
• 促进区域内各国之间的技术援助。

D) 信息交流、教育和情况通报

• 如果需要，可在国内和国家之间、研究机构、政府部门、食品生产企业以及消费者等之间，交流政策、信息、研究成果和培训等情况；
• 在各个层面开展正规和非正规的食品安全教育；
• 在生产者与消费者之间通报有关食品安全等风险状况以及防范/减轻风险的措施；
• 在每个国家更新有关的食品安全情况。

E) 食源性疾病的监测与监督体系

• 区域、国家和地方监测体系的重要性，包括报告疾病的发现和快速反应以及评估食源性疾病爆发所造成的损失情况；
• 在食源性疾病的防治与管理中优先领域的建立与评价；
• 在公共卫生实验室、政府各个部门、非政府组织以及其它的地方、国家和区域伙伴之间需要进行合作、协调与沟通；
• 风险评估中监测数据的重要性。