Anexo 1

Lineamientos para optimizar la Cría en Cautiverio

El Objectivo es el de utilizar plenamente el potencial productivo del capibara para la producción de carne y cueros en sistemas confinados mediante el uso de pequeñas unidades de producción intensivas.

Los parámetros biológicos y metas de manejo:

• La gestación es de 5 meses (150 días).

• El número de crías/madre/año entre 6 y 8.

• Intervalos entre partos desde 180 hasta 200 días.

• Porcentaje de Preñez 85%.

• Edad de mercado 10 a 12 meses.

• Peso para el mercado 35 kg.

• kg de alimento (MS) por kg de peso vivo 6 a 8 kg donde 70 a 80% de la materia seca viene del forraje y el restante de un alimento concentrado con 18% de proteína cruda.

• Tamaño de la Camada: promedio 4 crías/madre (varía de 1 a 8).

• Proporción No. de hembras por macho de 6 a 10.

• Mortalidad: 15% en crías, 3% en adultos.

• Peso al nacer 2 Kg: (desde 1 hasta 3).

• Edad al destete: 6 semanas con pesos de 5 a 6 kg/cría.

• Tasa de extracción minima: 50% del rebaño total.

• Productos:

+ Carne: rendimiento 50% anual.
+ Cuero: 7 pies cuadrados.
+ Aceite: 1 litro/animal (zonas frias).

• Criterios de selección para la elección del sitio para la instalación de la unidad de producción:

• Abundante agua.

• Fácil acceso.

• Disponibilidad para la producción forrajera.

+ buenos suelos.
+ pasto adecuado durante todo el año.
+ riego.
+ fertilización.

• Cercanía de un centro de matanza y procesamiento agroindustrial (carnes y cueros).

• Reglamentación adecuada para poder explotar esta especie en cautiverio en el sitio escogido.

• Requerimientos de habitat:

  • Area de sombra 20%.
  • Area de ejercicio 70%.

  • Area con agua para baño y cópula: 10% (en el caso de los animales en crecimiento las piscinas pueden ser sustituidas por duchas.)

• Areas mínimas:

• 20 m² para cada reproductor macho o hembra.
• 40 m² para madres con crías.
• 3 a 5 m² para crías en crecimiento.
• 20% areas de circulación.
• Alrededor de 50 m²/madre de pasto de alta producción, debidamente fertilizado y regado durante todo el año.

• Pileta de decantación de los residuos líquidos del sistema (laguna de oxidación).

• Instalaciones necesarias:

• Corrales para reproducción 120 m².
• Parideras y corrales de destete anexos 40 m².
• Corrales de crecimiento 4 m²/animal.
• Corral para enfermeria 40 m².
• Corral de machos.

  Costo de Producción:

  Se tomarán en cuenta, en cada país, los costos de:

  • Instalaciones.
  • Animales.
  • Mano de obra (1 trabajador por 50 madres).
  • Medicinas y asistencia veterinaria.
  • Capital.
  • Valor de la tierra.
  • Otros gastos.

Recomendaciones para la Cría en Cautiverio

1. Es recomendable promocionar la creación de rebaños bajo un sistema semi-intensivo con animales provenientes de sistema de cría intensivos y de no iniciar las explotaciones con animales silvestres recién extraidos de sus ecosistemas naturales, para evitar mortalidades y poder producir in situ las madres que conformarán el rebaño comercial definitivo.

2. Para la formación de grupos y familias se requiere tener mucho cuidado en no introducir animales adultos de los grupos o familias sin verificar que estos sean compatibles entre ellos.

3. Es necesario respetar la jerarquía de los grupos, no introduciendo animales de mayor tamaño o de poco peso en relación al rpomedio de peso de los grupos.

4. Sacar los animales enfermos, débiles o heridos y pasarlos al corral de enfermería hasta su total recuperación.

5. Colocar en el corral de cuarentena a los animales introducidos al criadero previo a la distribución de grupos. En caso de enfermedad o parasitismo aislarlos del grupo introducido.

6. Se recomienda suministrar diariamente la reción de forraje verde fresco en suficiente cantidad como para permitir la selección del alimento por el animal.