Part I, Section I
Item No. | Food | Moisture (g/100 g) | Nitrogen (g/100 g) | Conversion factor (N) | Protein (g/100 g) | Protein calorie percent | Results expressed as | Isoleucine | Leucine | Lysine | Methionine | Cystine | Total S-cont. am. ac. | Phenylalanine | Tyrosine | Total aromatic am. ac. | Threonine | Tryptophan | Valine | Arginine | Histidine | Alanine | Aspartic acid | Glutamic acid | Glycine | Proline | Serine | Total essential am. ac. | Total amino acids | Chemical score (egg) | Aliment | Alimento | Item No. | ||
(1) | (2) | Limit. am. ac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
A/E | A/T | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (9 + 10) | (11) | (12) | (11 + 12) | (13) | (14) | (15) | (16) | (17) | (18) | (19) | (20) | (21) | (22) | (23) | (24) | (25) | (26) | (27) | (28) | ||||||
177 | Tallow tree (Allanblackia floribunda) | Allanblackia | 177 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 250 | 425 | 206 | 163 | 156 | 319 | 275 | - | - | 225 | - | 300 | 700 | 269 | 269 | 544 | 1031 | 325 | 263 | 269 | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
6.0 | 0.81 | 5.30 | 4.3 | - | B | 203 | 344 | 167 | 132 | 126 | 258 | 223 | - | - | 182 | - | 243 | 567 | 218 | 218 | 441 | 835 | 263 | 213 | 218 | - | - | ||||||||
178 | Tansy mustard(Descurainia spp.) | Moutarde-tanaisie | 178 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 225 | 354 | 290 | 91 | 106 | 197 | 235 | 187 | 422 | 241 | - | 293 | 462 | 146 | 246 | 485 | 931 | 381 | 299 | 245 | ♦2022 | ♦5217 | ♦54 | Is | |||||
No. of samples | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | ♦57 | S-c | |||||||||||||||||
179 | Thelypody (Thelypodium) | Thelypodium | 179 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 231 | 392 | 306 | 99 | 88 | 187 | 236 | 180 | 416 | 239 | - | 287 | 366 | 145 | 276 | 530 | 978 | 382 | 320 | 259 | ♦2058 | ♦5214 | ♦54 | S-c | |||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ♦56 | Is | ||||||||||||||||
180 | Towel gourd (Luffa acutangula) | Papangaye | 180 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | - | - | - | - | - | A | 269 | 344 | 231 | 50 | - | - | 219 | - | - | 138 | - | 325 | 900 | 106 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||||||||
181 | Treacle hare's ear(Conringia orientalis) | Roquette d'Orient | 181 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 205 | 391 | 301 | 82 | 131 | 213 | 225 | 202 | 427 | 217 | - | 293 | 477 | 159 | 266 | 433 | 888 | 314 | 394 | 244 | ♦2047 | ♦5222 | ♦49 | Is | |||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ♦62 | S-c | ||||||||||||||||
182 | Tropical almond(Terminalia catappa) | Badame | Alcornoque | 182 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 213 | 463 | 144 | 56 | - | - | 263 | 200 | 463 | 181 | - | 300 | 919 | 106 | 250 | 450 | 1519 | 394 | 263 | 256 | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
5.0 | 3.84 | 6.25 | 24.0 | - | B | 818 | 1778 | 553 | 215 | - | - | 1010 | 768 | 1778 | 695 | - | 1152 | 3529 | 407 | 960 | 1728 | 5833 | 1513 | 1010 | 983 | - | - | ||||||||
183 | Turnip seed (Brassica rapa) cake | Navet tourteau | Nabo torta | 183 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 236 | 397 | 344 | 109 | 148 | 257 | 235 | 182 | 417 | 241 | (M)81 | 302 | 401 | 167 | 252 | 434 | 1050 | 293 | 382 | 244 | 2275 | 5498 | 80 | 57 | Is | |||||||||
No. of samples | 12 | 12 | 12 | 12 | 11 | 12 | 11 | 12 | 1 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 11 | 11 | 11 | 11 | |||||||||||||||||
10.3 | 6.94 | 6.25 | 43.4 | - | B | 1638 | 2755 | 2387 | 756 | 1027 | 1783 | 1631 | 1263 | 2894 | 1672 | 562 | 2096 | 2783 | 1159 | 1749 | 3012 | 7287 | 2033 | 2651 | 1693 | 15787 | 38150 | 66 | Ar | ||||||
184 | Wallflower (Cheiranthus cheiri) | Cheiri | Alhelí | 184 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 224 | 387 | 307 | 75 | 127 | 202 | 252 | 194 | 446 | 249 | - | 304 | 407 | 134 | 251 | 490 | 828 | 316 | 327 | 216 | ♦2119 | ♦4988 | ♦54 | Is | |||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ♦58 | S-c | ||||||||||||||||
185 | Walnut (Juglans regia) | Noix | Nuez de nogal | 185 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 244 | 468 | 97 | 84 | - | - | 256 | - | - | 168 | 63 | 275 | 769 | 122 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | |||||||||||||||||||||||||
2.5 | 2.94 | 5.30 | b15.6 | 8.2 | B | 717 | 1376 | 285 | 247 | - | - | 753 | - | - | 494 | 185 | 809 | 2261 | 359 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||
186 | Watercress (Nasturtium palustre) | Cresson de fontaine | Berro | 186 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 235 | 390 | 341 | 82 | 137 | 219 | 241 | 172 | 413 | 217 | - | 298 | 446 | 141 | 251 | 438 | 959 | 261 | 350 | 213 | ♦2113 | ♦5172 | ♦57 | Is | |||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ♦63 | S-c | ||||||||||||||||
187 | White and black mangrove (Avicennia nitida) | Palétuvier | Mangle | 187 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 181 | 338 | 181 | 119 | 88 | 207 | 212 | 200 | 412 | 194 | - | 269 | 238 | 94 | 231 | 438 | 481 | 250 | 212 | 225 | ♦1782 | ♦3951 | ♦44 | Is | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
8.8 | 1.24 | 5.30 | 6.6 | - | B | 224 | 419 | 224 | 148 | 109 | 257 | 263 | 248 | 511 | 241 | - | 334 | 295 | 117 | 286 | 543 | 596 | 310 | 263 | 279 | ♦2210 | ♦4899 | ♦45 | Ly | ||||||
188 | Winter cape marigold(Dimorphotheca aurantiaca) | Souci du Cap | 188 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 288 | 381 | 256 | 75 | 125 | 200 | 213 | 294 | 507 | 225 | (C)94 | 375 | 438 | 150 | 244 | 500 | 1050 | 356 | 238 | 250 | 2326 | 5552 | 80 | 58 | S-c | ||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 64 | Ly | |||||||||||||||
189 | Wislizenus spectaclepod(Dithyraea wislizeni) | 189 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 187 | 294 | 318 | 62 | 75 | 137 | 187 | 131 | 318 | 193 | - | 262 | 271 | 99 | 218 | 475 | 733 | 214 | 707 | 209 | ♦1709 | ♦4635 | ♦40 | S-c | |||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ♦45 | Is |