Part I, Section I
Item No. | Food | Moisture (g/100 g) | Nitrogen (g/100 g) | Conversion factor (N) | Protein (g/100 g) | Protein calorie percent | Results expressed as | Isoleucine | Leucine | Lysine | Methionine | Cystine | Total S-cont. am. ac. | Phenylalanine | Tyrosine | Total aromatic am. ac. | Threonine | Tryptophan | Valine | Arginine | Histidine | Alanine | Aspartic acid | Glutamic acid | Glycine | Proline | Serine | Total essential am. ac. | Total amino acids | Chemical score (egg) | Aliment | Alimento | Item No. | ||
(1) | (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
A/E | A/T | Limit. am. ac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (9 + 10) | (11) | (12) | (11 + 12) | (13) | (14) | (15) | (16) | (17) | (18) | (19) | (20) | (21) | (22) | (23) | (24) | (25) | (26) | (27) | (28) | ||||||
312 | Pawpaw (Carica papaya) | Papaye | Papaya | 312 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | - | - | 400 | 25 | - | - | - | - | - | - | 125 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(E.P.) | 90.8 | 0.06 | 6.25 | b0.4 | 4.2 | B | - | - | 24 | 2 | - | - | - | - | - | - | 8 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
313 | Peach (Prunus persica) | Pêche | Durazno | 313 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 100 | 220 | 230 | 240 | 69 | 309 | 140 | 160 | 300 | 210 | 29 | 310 | 130 | 130 | 310 | 710 | 1100 | 120 | 210 | 260 | 1708 | 4678 | 45 | 24 | Is | |||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
(E.P.) | 86.6 | 0.13 | 6.25 | a0.8 | 5.7 | B | 13 | 29 | 30 | 31 | 9 | 40 | 18 | 21 | 39 | 27 | 4 | 40 | 17 | 17 | 40 | 92 | 143 | 16 | 27 | 34 | 222 | 608 | 29 | Tr | |||||
314 | Pear, Japanese (Chenomeles sp.) | Pommier du Japon | 314 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 180 | 250 | 170 | 64 | 54 | 118 | 150 | 240 | 390 | 160 | 51 | 250 | 76 | 66 | 270 | 2800 | 540 | 150 | 140 | 310 | 1569 | 5921 | 70 | 34 | S-c | |||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
(E.P.) | 83.2 | 0.08 | 6.25 | a0.5 | 2.8 | B | 14 | 20 | 14 | 5 | 4 | 9 | 12 | 19 | 31 | 13 | 4 | 20 | 6 | 5 | 22 | 224 | 43 | 12 | 11 | 25 | 125 | 473 | 42 | Ly | |||||
315 | Persimmon kaki (Diospyros kaki) | Kaki | Palo santo | 315 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 280 | 400 | 320 | 61 | 140 | 201 | 290 | 150 | 440 | 380 | 110 | 290 | 360 | 130 | 220 | 520 | 1100 | 210 | 190 | 220 | 2421 | 5371 | 78 | 58 | S-c | |||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
(E.P.) | 79.6 | 0.13 | 6.25 | a0.8 | 3.7 | B | 36 | 52 | 42 | 8 | 18 | 26 | 38 | 20 | 58 | 49 | 14 | 38 | 47 | 17 | 29 | 68 | 143 | 27 | 25 | 29 | 315 | 700 | 64 | Va | |||||
316 | Prickly pear (Opuntia sp.) | Figue de Barbarie | Tuna | 316 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | A | 250 | 326 | 250 | 46 | - | - | 337 | - | - | 301 | 51 | 234 | 240 | 92 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
82.9 | 0.16 | 6.25 | b1.0 | 5.4 | B | 40 | 52 | 40 | 7 | - | - | 54 | - | - | 48 | 8 | 37 | 38 | 15 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||
317 | Spiderling (Boerhavia diffusa) | Patagone | 317 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 275 | 438 | 375 | 156 | - | - | 269 | 263 | - | 300 | - | 331 | 488 | 169 | 306 | 831 | 1106 | 469 | 150 | 331 | - | - | ||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
10.2 | 1.33 | 6.25 | 8.3 | - | B | 366 | 582 | 499 | 207 | - | - | 357 | 350 | - | 399 | - | 440 | 649 | 225 | 407 | 110 | 1471 | 624 | 200 | 440 | - | - | ||||||||
318 | Strawberry (Fragaria sp.) | Fraise | Fresa | 318 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 140 | 320 | 250 | 11 | 54 | 65 | 180 | 210 | 390 | 190 | 72 | 180 | 270 | 120 | 320 | 1400 | 920 | 250 | 200 | 240 | 1607 | 5327 | 38 | 19 | S-c | |||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
89.9 | 0.13 | 6.25 | a0.8 | 7.5 | B | 18 | 42 | 32 | 1 | 7 | 8 | 23 | 27 | 51 | 25 | 9 | 23 | 35 | 16 | 42 | 182 | 120 | 32 | 26 | 31 | 207 | 691 | 33 | Is |