2022 年世界森林状况

大约26亿人依靠木材和其他传统燃料进行家庭烹饪

木质燃料是一种潜在的可再生能源和碳中和能源，无疑在满足未来能源需求方面发挥着重要作用。但木质燃料也有显著的负面影响，尤其是在发展中国家。对于那些无法获得其他能源的人来说，木材是一种负担得起的燃料，但收集起来需要时间，因此往往会带来巨大的机会成本，尤其是对女性而言。传统木质燃料的广泛使用是造成家庭空气污染的重要因素，家庭空气污染是全球疾病负担的第三大风险因素⁷²，估计每年造成163-312万人过早死亡。⁷³ 木质燃料消费也可能对全世界的森林构成威胁，成为造成毁林和退化的潜在因素。⁷⁴ 2019年，全球三分之一的人口（约26亿人）依靠诸如木材、木炭和农业废料等传统燃料作为家庭烹饪用燃料；生物质和木炭加起来占当年中低收入国家使用的传统烹饪燃料的88%左右。⁷⁵ 如果各国仅采用目前规定的政策，那么到2030年，全球近三分之一的人口仍无法转用清洁能源烹饪，因此将不得不依赖传统的木质燃料和其他类型的生物质能源。⁷⁶ 非洲对木质燃料的依赖程度最高（63%的家庭，并且非洲有90%以上的木材被用作木质燃料⁷⁷），其次是亚洲和大洋洲（38%），以及拉丁美洲及加勒比海（15%）。⁷⁸

由于木质燃料在许多领域和许多人的生活中具有相当大的影响力，因此准确的数据对于更好地了解趋势和为决策者提供信息至关重要。木屑颗粒的生产和贸易方面的记录相对完善，这与木质能源在最终能源消费总量中的份额越来越大有关。然而，关于非正式收集木材用作燃料和非法生产木炭的数据很少。对现有的粮农组织统计数据库数据和对145个国家系统性逐一统计获得的数据进行比较表明，非洲和亚洲的人均木质燃料产量将在未来的建模中上调。

至少35亿人使用非木质林产品

为满足生存所需而利用森林和林地及其相关的生物多样性，可能对于当地的健康、食物、生计和文化而言比交易的产品更重要。在最近对非木材林产品（定义为从景观和栖息地收集的、除高价值木材以外的、野生的本地或非本地生物有机体和材料）用户数量所作的实证研究得出的估计值中，最低值和中值分别为35亿和57.6亿人。⁷⁹ 在欧洲，野生采集的林产品（包括正式和非正式销售以及自用产品）的价值估计为每年233亿欧元，占原木年产值的71%。⁸⁰

一些非木质林产品正在推动与化妆品、食品、健康和福祉相关的数百万甚至数十亿美元的产业，但可能在国民账户中不可见，因为这些产品被同时归入了涵盖野外采集量和种植量的类别。例如，粮农组织统计数据库⁸¹ 报告了巴西坚果（来自巴西坚果树）的生产和贸易情况，这种坚果遍布亚马逊流域，主要在多民族玻利维亚国、巴西和秘鲁这三个国家中野外采集。2019年，巴西坚果在全球的出口额达到3.73亿美元。粮农组织统计数据库还包含乳木果（用于生产乳木果油）的产量和贸易数据，这种果实是从乳油木上采摘的，该树种广泛分布在塞内加尔至乌干达之间的地区。据推测，用于制作乳木果油的乳木果大都是在野外采集的。6个西非国家报告称，2007-2017年的乳木果出口总量为1400万吨，但实际贸易量可能更高，因为其他国家以更通用的贸易编码出口乳木果。估计有60-90%进行国际贸易的药用植物物种是野外采集的。⁸²

森林野生生物在粮食安全中发挥着重要作用，在热带和亚热带的偏远乡镇尤其如此。据估计，刚果盆地每年消耗野生肉类500万吨，亚马逊盆地每年消耗130万吨，⁸³ 这些肉类平均提供人们每日蛋白质需求的60-80%。⁸⁴ 在委内瑞拉玻利瓦尔共和国，2012年的一项研究发现，狩猎主要用于满足土著社区的生存所需，提供了这些社区肉类消耗量的40-100%。⁸⁵

野生动植物食品可以提高食用者的膳食质量，并为销售或贸易者提供收入。这种野生食物的产量难以衡量，原因有很多，例如缺乏标准计量单位、采集模式的季节性差异，以及物种数量繁多。改进关于野生食物采集和消费的数据，将增进人们对森林在可持续膳食多样性和粮食安全中作用的理解。

在许多热带国家，森林邻近地区的居民大约有四分之一的收入来自森林

基于森林和树木的系统可以对就业和收入做出直接和间接的贡献，并缓解外部冲击的影响。⁸⁶ 在撒哈拉以南非洲、亚洲和拉丁美洲的24个接受调查的热带和亚热带国家中，森林为邻近社区提供了20-25%的家庭收入，这一比例与农业的贡献相当。⁸⁷ 一项全球比较分析发现，77%的受调查农村家庭从事野生食物采集工作。⁸⁸ 在印度东北部，当地市场上的160多种野生植物和菌类（其中大部分是在森林和林地中采集的）为一些家庭创造的收入占这些家庭总收入的75%，并在生计安全中发挥着不可或缺的作用。⁸⁹ 在喀麦隆的喀麦隆山周围，主要为获得食物而采集野生森林产品的活动对当地生计的贡献率约为41%，其中本地物种占45%，所有经济阶层的家庭都参与了这些活动。⁹⁰

森林和树木对许多社区（尤其是土著居民）和个人的精神和文化价值观及传统具有重要意义。⁹¹ 这些非物质因素难以量化，但显然对人类福祉很重要。

森林和树木是食物、饲料、燃料和其他产品的来源，可以在困难时期收获并在家中使用或出售，有助于解决不同季节和年份的使用需求和收入来源，从而缓解穷困人群变得更为贫穷以及非贫困者陷入贫困的风险。森林的作用对于农村贫困人口尤为重要，因为他们往往无法获得其他形式的保险和社会保护，所赖以为生的生计又很容易受到外部冲击，例如种植的作物会遭遇野生动物袭击，以及天气变化莫测。⁹² 鉴于气候变化和COVID-19疫情等其他全球冲击，风险管理变得越来越重要。更一般而言，森林和其他基于树木的系统的持续存在和健康至关重要，其关涉到增强抵御力和为未来保留能够支持人类福祉的备选方案。

有充分证据表明，森林和其他基于树木的系统能够支持贫困人口改善福祉和降低风险，但它们在帮助人们永久摆脱贫困方面的作用却鲜有记载。贫困人口充分利用森林来摆脱贫困的可能性是有限的，因为他们往往难以获得信贷、交通手段、市场、社会保护和其他公共服务，并且会受其他因素阻碍，^93,94 （例如缺乏权属）。获得新技术可以改变这一局面：例如，加纳的农村女性通过采用改进的乳木果油加工技术增加了家庭收入。⁹⁵

尽管木质燃料和非木质林产品在支持生计（特别是粮食安全）方面发挥着至关重要的作用，但关于这些作用的数据很少，而且它们的价值最好通过家庭调查和估值技术来衡量。亚美尼亚、格鲁吉亚、利比里亚、圣多美和普林西比以及土耳其已经在林业方面开展了全国性的社会经济调查⁹⁶。在土耳其，受调查的森林村民中约有50%采集玫瑰果、松果和蘑菇等非木材植物产品，约44%采集百里香和鼠尾草等药用或芳香植物。在利比里亚，一项调查发现，在12个月内，70%的家庭收集林产品以满足家用或创收（插文4）。在格鲁吉亚，68%的家庭使用木质燃料做饭，80%将其用于取暖，56%用于烧水。在圣多美和普林西比，许多家庭在粮食不安全时期使用来自森林或其他来源的野生产品以应对粮食需求：超过90%的人表示此类产品在其应对策略中很重要或非常重要，而这些人中有75%主要依靠林产品来解决粮食短缺问题。孟加拉国的一项调查发现，近三分之二的家庭收集了林产品（插文5）。

如果政策制定过程以生物物理和社会经济信息为基础，则可以制定有效的政策行动，以建立生态系统恢复、经济发展和减贫的良性循环。例如，在中国，通过经济发展政策规划发现，贫困地区与生态脆弱地区有很大重叠，因此既需要扶贫，也需要生态保护。这就需要采用生态扶贫方法，包括在同一地区将扶贫和生态保护计划相结合。中国在2012-2020年间实施了十多个计划，内容涉及森林恢复和保护、创造绿色就业、支持林业和生态旅游业等（表3）。总的来说，这些计划每年筹集的资金超过88.6亿美元，帮助超过1400万人增加收入。2010年以来，生态扶贫政策陆续出台，主要是具体的标准化政策和措施。总体而言，中央和地方政府制定并实施了生态工程建设、生态补偿、生态公益性岗位、生态特色产业、生态移民、林业精准扶贫等办法和机制。

表32012-2019年中国实施的扶贫与生态恢复相结合的计划

注：^a 产业扶贫计划数据仅涵盖22个中西部省份，可获得的投资数据截至2018年；^b 2019年人民币兑美元汇率为6.908（根据粮农组织统计数据库）；^c 2018年森林公园面积，2019年还有626个森林生态旅游中心；^d 家庭数量是根据每户3.5人的总受益人口估算的。
资料来源：有关产业发展计划的投资数据以及森林生态旅游创造的岗位数据来自2012-2018年的《中国林业和草原统计年鉴》。其余数据来自中国国家林业和草原局于2021年4月发布的《林业和草原生态扶贫报告》。