L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2022

Tableaux, figures et encadrés

TABLEAUX

1 Prévalence de la sous-alimentation (PoU), 2005-2021

2 Nombre de personnes sous-alimentées (NoU), 2005-2021

3 Prévalence de l’insécurité alimentaire grave uniquement et de l’insécurité alimentaire modérée ou grave, évaluée selon l’échelle de mesure de l’insécurité alimentaire vécue (FIES), 2014-2021

4 Nombre de personnes en situation d’insécurité alimentaire grave uniquement et en situation d’insécurité alimentaire modérée ou grave, évalué selon l’échelle de mesure de l’insécurité alimentaire vécue (FIES), 2014-2021

5 Près de 3,1 milliards de personnes ne pouvaient pas se permettre une alimentation saine en 2020 en raison du coût accru d’une telle alimentation

6 Soutien au secteur alimentaire et agricole en proportion de la valeur de la production, par groupe de pays classés selon le revenu, en moyenne sur la période 2013-2018

7 Scénarios envisagés: maintien du statu quo, et suppression ou réorientation du soutien apporté à l'alimentation et à l'agriculture

8 Effets d’une réorientation des mesures aux frontières en vue de soutenir une alimentation saine, 2030 (variation par rapport au scénario de référence)

9 Effets sur le coût de l’alimentation et la consommation par habitant d’une réorientation des mesures aux frontières en vue de soutenir une alimentation saine, 2030 (variation en points de pourcentage par rapport au scénario de référence)

10 Effets d’une réorientation des subventions accordées aux producteurs en vue de soutenir une alimentation saine, 2030 (variation par rapport au scénario de référence)

11 Effets sur le coût de l’alimentation et la consommation par habitant d’une réorientation des subventions accordées aux producteurs en vue de soutenir une alimentation saine, 2030 (variation en pourcentage par rapport au scénario de référence)

12 Effets d’une réorientation des subventions aux producteurs vers les consommateurs en vue de soutenir une alimentation saine, 2030 (variation par rapport au scénario de référence)

13 Effets sur le coût de l’alimentation et la consommation par habitant d’une réorientation des subventions aux producteurs vers les consommateurs en vue de soutenir une alimentation saine, 2030 (variation en pourcentage par rapport au scénario de référence)

A1.1 Progrès accomplis vers la réalisation des objectifs de développement durable (ODD) et des cibles nutritionnelles mondiales: prévalence de la sous-alimentation, de l’insécurite alimentaire modérée ou grave, de certaines formes de malnutrition, de l’allaitement maternel exclusif et de l’insuffisance pondérale à la naissance

A1.2 Progrès accomplis vers la réalisation des objectifs de developpement durable (ODD) et des cibles nutritionnelles mondiales: nombre de personnes sous-alimentées, en situation d’insécurité alimentaire modérée ou grave et souffrant de certaines formes de malnutrition; nombre de nourrissons exclusivement nourris au sein et nombre de bébés présentant une insuffisance pondérale à la naissance

A2.1 Prévisions immédiates des plages de la prévalence de la PoU et du NoU pour 2020 et 2021

A2.2 Coefficients de régression de trois modèles estimés à partir des valeurs CV|y historiques (2000-2019)

A2.3 Pays disposant de données sur les résultats nutritionnels tirées d’enquêtes nationales conduites entre 2015 et 2021 qui ont été retenus pour l’analyse des inégalités

A3.1 Coût et abordabilité d’une alimentation saine par région, sous-region, pays et groupe de pays par revenu, 2017-2020

A3.2 Estimations des limites inférieures et supérieures du pourcentage et du nombre (en millions) de personnes qui ne peuvent se permettre une alimentation saine, par région et par groupe de pays par revenu, en 2020

A4.1 Pays figurant dans la base de données Ag-Incentives, par groupe de pays classés selon le revenu, utilisés dans l’analyse de l’état des lieux

A4.2 Instruments d’action publique utilisés pour soutenir l’alimentation et l’agriculture et indicateurs connexes

A6.1 Pays figurant dans la base de données Ag-Incentives, par groupe de pays classés selon le revenu, utilisés dans les simulations modélisées

A6.2 Effets d’une suppression des mesures aux frontières, 2030 (variation par rapport au scénario de référence)

A6.3 Effets d’une suppression du soutien aux producteurs, 2030 (variation par rapport au scénario de référence)

A6.4 Effets d’une réaffectation équitable entre les différents produits alimentaires des subventions aux producteurs, 2030 (variation par rapport au scénario de référence)

A6.5 Effets sur le coût de l’alimentation et la consommation par habitant d’une réaffectation équitable entre les différents produits alimentaires des subventions aux producteurs, 2030 (variation en pourcentage par rapport au scénario de référence)

FIGURES

1 Une approche fondée sur les systèmes agroalimentaires est essentielle en vue de réorienter le soutien public apporté à l’alimentation et à l’agriculture

2 Entre 702 millions et 828 millions de personnes dans le monde ont souffert de la faim en 2021. Si l’on prend en compte le milieu de la fourchette (768 millions), la faim a touché, en 2021, 46 millions de personnes de plus qu’en 2020, et 150 millions de personnes de plus qu’en 2019 (soit avant la pandémie de covid-19)

3 Plus de la moitié (425 millions) des personnes touchées par la faim dans le monde en 2021 vivaient en Asie et plus d’un tiers (278 millions) en Afrique

4 Après avoir progressé dans la majeure partie de l’Afrique, de l’Asie et de la région Amérique latine et Caraïbes entre 2019 et 2020, la prévalence de la sous-alimentation a continué de gagner du terrain dans la plupart des sous-régions en 2021, mais à un rythme plus lent

5 La comparaison des pourcentages de revenus perdus à cause de la pandémie de covid-19 par quintile de revenu mondial en 2020 et en 2021 révèle de fortes disparités dans la récuperation des revenus

6 Le scénario avec covid-19 prévoit un recul du nombre de personnes sous-alimentées dans le monde à environ 670 millions en 2030, ce qui est très éloigné de la cible Faim zéro. C’est 78 millions de plus que dans le scénario sans covid-19

7 L’insécurité alimentaire modérée ou grave est restée stable au niveau mondial, malgré une augmentation dans toutes les régions sauf l’Asie, tandis que l’insécurité alimentaire grave a gagné du terrain à l’échelle mondiale et dans toutes les régions

8 L’ampleur et la répartition des différents degrés d’insécurité alimentaire varient considérablement selon les régions du monde

9 La prévalence totale de l’insécurité alimentaire et la part de l’insécurité alimentaire grave tendent à augmenter à mesure que le niveau de revenu des pays diminue

10 Dans l’ensemble du monde et dans chaque région, la prévalence de l’insécurité alimentaire est plus élevée chez les femmes que chez les hommes

11 Les tendances mondiales de la prévalence et des nombres absolus indiquent que l’excès pondéral chez l’enfant de moins de 5 ans, l’anémie chez la femme et l’obésite de l’adulte sont en augmentation, tandis que l’insuffisance pondérale à la naissance, le retard de croissance chez l’enfant de moins de 5 ans et l’allaitement maternel exclusif se sont régulièrement améliorés depuis 2000

12 Les pays à faible revenu et à revenu intermédiaire de la tranche inférieure sont les plus durement touchés par le retard de croissance, l’émaciation, l’insuffisance pondérale à la naissance et l’anémie, tandis que les pays à revenu intermédiaire de la tranche supérieure et à revenu élevé sont les plus touchés par l’obésité

13 Les analyses des inégalités fondées sur les dernières données disponibles par pays (2015 à 2021) indiquent qu’au niveau mondial, les enfants de moins de 5 ans qui souffrent d’un retard de croissance sont plus susceptibles de vivre en milieu rural, dans un ménage pauvre où la mère n’a pas été scolarisée, et d’être de sexe masculin, tandis que l’obésite féminine est plus répandue dans les milieux urbains et parmi les ménages aisés

14 Des efforts immenses devront être consentis pour atteindre les cibles mondiales en matière de nutrition d’ici à 2030. Les seules améliorations depuis 2012 concernent l’allaitement maternel exclusif des nourrissons de moins de 6 mois (de 37,1 pour cent à 43,8 pour cent) et le retard de croissance chez les enfants de moins de 5 ans (de 26,2 pour cent à 22,0 pour cent), mais il faudra néanmoins accélérer les progrès pour ces indicateurs si l’on veut atteindre les cibles définies pour 2030

15 Concernant les progrès accomplis en direction des cibles de nutrition à l’échelon régional, on constate que la situation se dégrade pour l’anémie chez la femme et l’excès pondéral chez l’enfant de moins de 5 ans, tandis que de nombreuses régions progressent dans la réduction du retard de croissance et de l’émaciation de l’enfant de moins de 5 ans

16 Le coût d’une alimentation saine a augmenté, et cette alimentation est devenue plus inabordable dans toutes les régions du monde en 2020

17 Instruments de soutien public à l’alimentation et à l’agriculture et indicateurs associés

18 Niveau et composition du soutien mondial à l’alimentation et à l’agriculture (en milliards d’USD, en moyenne sur la période 2013-2018)

19 Taux nominal d’aide en proportion de la valeur de la production, par type d'instrument et par groupe de pays classés selon le revenu

20 Composition du soutien aux services d’intérêt général en proportion de la valeur de la production, par groupe de pays classés selon le revenu et par type de service (en moyenne sur la période 2015-2018)

21 Taux nominal d’aide en proportion de la valeur de la production, par groupe de pays classés selon le revenu et par groupe d’aliments (en moyenne sur la période 2013-2018)

22 Taux nominal d’aide en proportion de la valeur de la production pour certains des produits alimentaires les plus ciblés, par groupe de pays classés selon le revenu, en moyenne sur la période 2013-2018

23 Effets sur le PIB des évolutions envisagées dans les scénarios de réorientation, 2030 (variation en pourcentage par rapport au scénario de référence)

24 Rôle critique des politiques complémentaires, relatives ou extérieures aux systèmes agroalimentaires, dans l’appui aux initiatives de réorientation du soutien

25 Dynamiques de l’économie politique et de la gouvernance en rapport avec la réorientation du soutien public à l’alimentation et l’agriculture

ENCADRÉS

1 Définition des notions de réorientation et de soutien public à l’alimentation et à l’agriculture

2 Données actualisées relatives à la prévalence de la sous-alimentation (PoU) et prise en compte de la pandémie de covid-19 dans les estimations de la faim dans le monde en 2021

3 La guerre en Ukraine: risques potentiels pour les marchés agricoles internationaux et la sécurité alimentaire mondiale

4 Études de cas nationales sur la covid-19: exemples de la façon dont la pandémie influe sur l’émaciation et l’excès pondéral des enfants au travers de voies d’impact propres au contexte

5 La guerre en Ukraine risque d’entraîner une hausse du nombre de personnes – et plus particulièrement de femmes et d’enfants – souffrant de malnutrition dans le monde

6 L’actualisation des informations et l’affinement de la méthodologie ont permis d’améliorer l’exactitude des estimations mondiales du coût et de l’abordabilité d’une alimentation saine

7 Indicateurs standard relatifs au soutien public apporté à l’alimentation et à l’agriculture

8 Les règles de l’OMC qui s’appliquent aux incitations par les prix et au soutien budgétaire

9 L’importance du poisson et des autres produits de la pêche dans le cadre d’une alimentation saine, et le rôle des subventions à la pêche dans les efforts de réorientation de l’action publique

10 Description des aliments nutritifs et des régimes alimentaires sains

11 Plus le soutien apporté aux producteurs par des incitations par les prix augmente, plus il est coûteux d’adopter un régime alimentaire sain

12 Droits de douane sur les aliments ultratransformés, les sucres et confiseries et les fruits et légumes

13 Classification des produits alimentaires selon leur priorité – haute, moyenne, faible – aux fins d’accroissement de leurs disponibilités conformément aux niveaux nutritionnels recommandés

14 Optimisation des budgets publics pour mettre en concordance les objectifs de transformation agricole et d’abordabilité de l’alimentation saine: données probantes relatives à l’Éthiopie

15 Implications de la réorientation des subventions agricoles au regard des engagements pris par les pays auprès de l’OMC

16 Face aux chocs sur les moyens d’existence, la protection sociale est essentielle

17 Investir dans les pratiques d’adaptation au changement climatique pour soutenir une alimentation saine abordable et des chaînes de valeur inclusives

18 Le développement des chaînes de valeur, un outil efficace de transformation des rapports de force inégaux

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