SESIÓN 10

PLAN DE ACCIÓN (2)

Objetivo

Al terminar esta sesión los participantes estarán en grado de
formular un plan de trabajo realista para su propia comunidad

VISIÓN GENERAL

Los principios estudiados en la sesión anterior se aplican para diseñar un plan de acción real que esté basado en las necesidades y condiciones locales.

ACTIVIDADES

Nota: El capacitador(a) debe leer y comprender la nota técnica para la sesión 10; el perfil de proyecto 2, capacitación en alimentación y nutrición; y el perfil de proyecto 3, desarrollo de un huerto y/o granja familiar.

Objetivo. El capacitador(a) presenta el objetivo y explica la importancia de la sesión, enfatizando que un plan "realista" es aquél que se presenta manejable (no muy ambicioso) y útil para hacer el mejor uso de los recursos disponibles.

Discusión. El capacitador(a) escribe en la pizarra una lista de los recursos más comunes disponibles en la comunidad y solicita a los participantes que los analicen y comparen con los recursos disponibles en sus propias comunidades.

Diseño de un plan de acción comunitario. El capacitador(a) solicita a los participantes que trabajen en grupos para diseñar uno de los siguientes planes de acción comunitaria:

i Perfil de proyecto 2, capacitación en alimentación y nutrición.

Objetivo: Se capacita a 10 familias en los principios de una alimentación adecuada utilizando los recursos alimentarios locales, para:

mejorar los niveles de nutrición y salud;
conocer la importancia de tener una alimentación variada;
mejorar la utilización de los alimentos producidos localmente.

ii Perfil de proyecto 3, desarrollo de un huerto y/o granja familiar.

Objetivo: Incentivar a 15 responsables de huertos y granjas familiares a mejorarlos utilizando prácticas apropiadas, para:

tener un adecuado manejo de suelos;
diversificar la producción de cultivos alimentarios;
intensificar el uso de la tierra;
aumentar la productividad de plantas individuales.

Los participantes deben usar el método indicado en la sesión 9 para la planificación de proyectos; esto puede ayudarles a preparar un plan de trabajo adecuado. Sin embargo, se debe enfatizar la importancia que tiene el hecho que utilizar el sentido común es a veces más importante que seguir al pie de la letra esquemas de diseño rígidos.

Presentaciones. El capacitador(a) solicita a los grupos que presenten el perfil de proyecto preparado y respondan a los comentarios y preguntas que provengan de los otros participantes.

Nota. El capacitador(a) puede también presentar y analizar con los participantes, los perfiles preparados para estos dos proyectos (perfiles de proyectos 2 y 3; y notas técnicas). Debe aclararse sin embargo, que como en el caso del perfil de proyecto 1, los ejemplos presentados son sólo "modelos" de planificación de proyectos, los cuales siguen esquemas lógicos.

Elaboración de planes de trabajo individuales. El capacitador solicita a los participantes que desarrollen individualmente un perfil de proyecto (que incluya un plan de trabajo), el cuál podría implementarse en su propia comunidad. Más tarde el capacitador solicita a los participantes que presenten sus trabajos para discutirlos en el grupo.

MATERIALES REQUERIDOS

Pizarra para las presentaciones y/o rotafolio con hojas de papel grandes.
Perfil de proyecto 2, capacitación en alimentación y nutrición, y perfil de proyecto 3, desarrollo de un huerto y/o granja familiar.

NOTAS TÉCNICAS

PLAN DE ACCIÓN (2)

Los planes deben ser manejables para ser efectivos

Es mejor programar cuidadosamente una sola actividad y completarla con éxito, que iniciar varias actividades al mismo tiempo y no completar ninguna. Algunos proyectos comunitarios empiezan con muy buenos auspicios e intenciones pero por diversas razones no llegan a obtener los resultados esperados. En otros casos, los proyectos son cancelados o concluidos antes de obtener resultados concretos. Existen muchas razones por las cuales algunos proyectos no tienen éxito, pero lo más frecuente es que tanto los objetivos como las actividades planificadas sean demasiado ambiciosos y requieran mucho tiempo y esfuerzo tanto de los miembros de la familia como del trabajador de campo. Este aspecto puede limitar o condicionar el éxito del proyecto.

Cuando se planifican proyectos comunitarios concretos, los trabajadores de campo y la comunidad deberían preparar proyectos pequeños con objetivos realistas para que éstos puedan ser alcanzados, como por ejemplo:

80% de los responsables de los huertos familiares tendrán la capacidad de aplicar al menos dos nuevas técnicas para mejorar la productividad de sus cultivos;
20 familias con niños desnutridos seleccionarán por lo menos dos nuevos cultivos para tener una mayor diversidad en la alimentación.

La única estrategia válida es trabajar con las personas y con los recursos disponibles

Los proyectos comunitarios deben trabajar y desarrollarse dentro de los límites de sus recursos disponibles y con la participación de las personas interesadas de la comunidad. Algunos recursos locales comúnmente disponibles son:

huertos y granjas familiares bien desarrollados en el área, utilizados como modelos;
conocimientos, destrezas y buenas prácticas agroalimentarias;
centros de servicios para huertos y granjas familiares;
escuelas técnicas, institutos y otros centros de capacitación locales;
servicios locales del Ministerio de Agricultura y Ganadería y de otros ministerios;
organizaciones comunitarias locales;
datos de encuestas y otros, incluyendo aquéllos obtenidos durante el curso.

PERFIL DE PROYECTO 2

CAPACITACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Razón del proyecto

En una comunidad determinada, a pesar de una buena disponibilidad de alimentos, el crecimiento y el desarrollo de los niños no es normal. Varios de ellos presentan deficiencias relacionadas con un bajo consumo de alimentos y poca variedad en su alimentación. Estas deficiencias alimentarias se deben, en gran parte, al conocimiento escaso de la población sobre la importancia y necesidad de tener una alimentación suficiente y variada. Se necesita capacitar a los hombres y a las mujeres para que hagan un mejor uso de los recursos alimentarios existentes y para producir otros alimentos en el huerto y/o granja familiar que puedan complementar los ya existentes y mejorar la alimentación.

Meta

Mejorar la producción de alimentos y la nutrición a través de una utilización adecuada de los productos alimentarios del huerto y/o granja familiar.

Objetivo

Capacitar a 20 familias de la comunidad respecto a la importancia de una adecuada alimentación y una mejor utilización de los alimentos (tanto básicos como complementarios) producidos y obtenidos a nivel local.

Estrategia

La mayoría de los miembros de la comunidad que recibirán capacitación tiene sólo uno o dos años de educación primaria, y algunos sin ninguna educación (sobre todo las mujeres y personas de mayor edad). En este caso, se realizará la capacitación utilizando medios audiovisuales y técnicas de grupo, como por ejemplo juego de roles; demostraciones simples y prácticas sobre las técnicas de preparación y procesamiento de alimentos; visitas a terrenos con huertos y granjas familiares bien desarrollados.

Resultados

Alcanzar un mínimo de 20 personas bien capacitadas.
Materiales de divulgación sencillos, principalmente gráficos (estos materiales resaltarán los cultivos más comúnmente producidos en el huerto y/o granja, además de los procedimientos más apropiados para el procesamiento y utilización de los alimentos).

Actividades

Preparación de folletos o afiches.
Capacitación sobre:

- El valor nutritivo y la importancia de los alimentos cultivados localmente.

- Técnicas simples de preparación y procesamiento de alimentos.

- Importancia de una alimentación adecuada que incluya una variedad de alimentos nutritivos e inocuos.

Insumos

Sesiones de capacitación:

- nutricionista: 2 días

- capacitador: 2 días

Diseño del material de capacitación:

- diseñador: 5 días

Impresión:

- afiches y folletos

Calendario de actividades

Preparación y prueba de materiales de capacitación: 10 días.
Finalización de los materiales de capacitación: 10 días.
Sesiones de capacitación: 3 medios días en un lapso de 3 semanas.

PERFIL DE PROYECTO 3

DESARROLLO DEL HUERTO Y/O GRANJA FAMILIAR

Razón del proyecto

El desarrollo de los huertos y granjas familiares puede ser substancialmente mejorado en forma progresiva y constante. En algunos casos los productores tienen poca experiencia, conocimientos y destrezas para mejorar el huerto y la granja; en otros, se encuentra una falta de implementos y materiales apropiados para desarrollar estas actividades. Los conocimientos y destrezas pueden ser proporcionados por los asesores técnicos en colaboración con los responsables de huertos y granjas familiares bien desarrollados y manejados adecuadamente, los cuales pueden trabajar colaborando y asesorando a las familias que no hayan alcanzado mayor éxito en el desarrollo de estas actividades. La necesidad de la comunidad de contar con pies de cría y semillas producidas localmente puede ser llenada mediante la organización de viveros e invernaderos en huertos individuales, o en lugares de producción animal, los cuales pueden ser manejados comercialmente por sus respectivos propietarios.

Meta

Mejorar la producción alimentaria y la nutrición mediante un mejor uso del huerto y/o granja familiar.

Objetivo

Asesorar a miembros de 50 familias para mejorar sus huertos y granjas familiares aplicando las siguientes prácticas:

un apropiado manejo del suelo;
diversificación de los cultivos alimentarios;
intensificación del uso de la tierra;
incremento de la productividad de plantas individuales;
mejoramiento de la alimentación de los animales de granja.

Estrategia

Identificar 2 o 3 familias que dispongan de huertos y granjas familiares bien desarrollados para que sirvan como unidades demostrativas y de aprendizaje. Las semillas pueden ser producidas por estos agricultores y otros propietarios de huertos familiares interesados. Las visitas de demostración y de intercambio deben ser conducidas regularmente.

Resultados

huertos y granjas familiares demostrativos identificados;
número de visitantes por año;
número de demostraciones conducidas por año;
cantidad de semillas distribuidas.

Actividades

identificar las plantas más comunes producidas localmente y los principales patrones de cultivo existentes;
trabajar con los responsables de huertos demostrativos para enseñar cuál es la mejor manera de intensificar y diversificar los cultivos y la producción animal;
establecer plantaciones experimentales y grupos de control para propósitos demostrativos;
conducir demostraciones prácticas incluyendo técnicas para intensificar el uso de la tierra y mejorar su productividad;
incentivar a los propietarios de huertos y granjas familiares a producir materiales de plantación y pies de cría para la distribución comercial;
organizar y conducir visitas demostrativas e intercambio de experiencias entre los propietarios de los huertos y granjas familiares con el fin de enfocar el mejoramiento alcanzado, para permitir a las personas aprender los unos de los otros sobre las mejores prácticas de manejo de un huerto y/o granja familiar exitoso.

Insumos

Huertos y granjas familiares preparados para usarlos como unidades de demostración.
Un día de trabajo por semana de un extensionista agrícola, por un período determinado.
Un día de trabajo por semana de un nutricionista, por un período determinado.
Semillas y pies de cría del Ministerio de Agricultura y Ganadería u otras instituciones.
Asistencia técnica de instituciones locales de capacitación.

Calendario de actividades

Investigaciones preliminares y diseño: 2 meses.
Desarrollo del huerto y/o granja familiar: 1 año.
Demostraciones, visitas, producción de plantas: alrededor de 1 año.