El Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos, en su 29ª reunión, llegó a las conclusiones siguientes:
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CUESTIONES QUE SE SOMETEN AL EXAMEN DE LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS: · Acordó remitir el anteproyecto revisado del Preámbulo de la Norma General del Codex para los Aditivos Alimentarios a la Comisión del Codex Alimentarius para que lo adoptara en el Trámite 8 (párr. 28); · Acordó remitir las disposiciones para antioxidantes, conservantes, estabilizadores/espesantes y edulcorantes con IDA numérica a la Comisión para que fueran adoptadas en el Trámite 5 (párr. 30); · Ratificó y remitió una lista de aditivos con IDA no numéricas y un Anexo de categorías de alimentos o alimentos individuales en que el uso de estos aditivos no estaba permitido a la Comisión para que los adoptara en el Trámite 8 (párr. 36); · Acordó remitir las especificaciones para la identidad y pureza de los aditivos alimentarios a la Comisión para que las adoptara como especificaciones consultivas del Codex (párr. 39); · Remitió la sección de la Introducción del Anexo IV y todo el Anexo V de la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinas Presentes en los Alimentos a la Comisión para que los adoptara en el Trámite 8 (párr. 53); · Acordó remitir el Proyecto de Código de Prácticas para la Reducción de la Aflatoxina B1 en las Materias Primas y los Piensos Suplementarios para Animales Productores de Leche a la Comisión para que lo adoptara en el Trámite 8 (párr. 61); · Remitió la versión revisada de los anteproyectos de niveles máximos para el plomo a la Comisión para que los adoptara en el Trámite 5 (párr. 70), y; · Se mostró de acuerdo respecto de la Lista de prioridades de aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos propuestos para evaluación por el JECFA (párr. 81). OTROS ASUNTOS DE INTERES PARA LA COMISION: · Acordó aplazar toda decisión sobre niveles de referencia para el metilmercurio en el pescado hasta que el JECFA hubiera realizado la evaluación de riesgos correspondiente (párr. 5); · Acordó examinar en su siguiente reunión una propuesta para incluir disposiciones de envasado destinadas a mantener la estabilidad de la sal yodada en la Norma Revisada para la Sal de Calidad Alimentaria (párr. 6); · Confirmó la decisión adoptada en su última reunión de invitar a que se formularan observaciones sobre métodos de análisis adicionales para la determinación de aditivos y contaminantes de los alimentos que se basaran en criterios específicos (pár. 11); · Ratificó y/o revisó las disposiciones sobre aditivos alimentarios en normas del Codex tal como se habían propuesto (párrs. 12-24); · Convino en que se utilizara el método presupuestario para clasificar los aditivos que requerían una evaluación ulterior de su exposición, y en que un número apropiado de estos aditivos se remitieran al JECFA para la evaluación de los datos sobre la exposición humana probable (párr. 26); · Pidió a la delegación de los Estados Unidos de América que resumiera la información sobre colores/agentes de retención del color, aumentadores del volumen y emulsionantes para formular propuestas que se hicieran circular para recabar observaciones y someterlas luego al examen del Comité en su siguiente reunión (párr. 31); · Aceptó el ofrecimiento de Dinamarca de preparar, con la asistencia de Francia y el Reino Unido, el Anexo A Revisado a la Norma General para los Aditivos Alimentarios, para hacerlo circular y recabar observaciones antes de su siguiente reunión (párr. 35); · Pidió que se facilitaran observaciones sobre un documento relativo a la justificación y la necesidad tecnológicas del uso de aditivos alimentarios para que fuera examinadas en su siguiente reunión (párr. 35); · Convino en distribuir una circular pidiendo información sobre los aditivos restantes con ingestión diaria admisible numérica tal como se había hecho en relación con las peticiones anteriores (párr. 37); · Propuso que los números SIN 425 y 960 fueran asignados a la harina Konjac y a la esteviosida respectivamente y se hicieran circular para recabar observaciones en el Trámite 3 (párr. 41). El Comité decidió además que las enmiendas al Sistema Internacional de Numeración para los Aditivos Alimentarios se mantuvieran como tema permanente del programa (párr. 43); · Acordó que se pidieran observaciones sobre las enmiendas al Inventario de Coadyuvantes de Elaboración con carácter permanente (párr. 44); · Ratificó y/o revisó disposiciones sobre contaminantes en las normas del Codex tal como se había propuesto (párrs. 45-49); · Decidió aplazar el examen de la Metodología y principios para la evaluación de la exposición en la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinas Presentes en los Alimentos a su siguiente reunión (párr. 50); · Aceptó el ofrecimiento de Noruega de preparar un documento de posición sobre la zearalenona para hacerlo circular y recabar observaciones y examinarlo en su siguiente reunión (párr. 52); · Acordó mantener el proyecto de nivel máximo para la aflatoxina M1 en la leche en el Trámite 7 con el fin de recabar más información (párr. 55); · Acordó mantener el proyecto de niveles de referencia y planes de muestreo para el contenido total de aflatoxinas en el maní (cacahuete) destinado a elaboración ulterior en espera de la próxima evaluación de las aflatoxinas por el JECFA y la recopilación de información adicional (párr. 58); · Aceptó el ofrecimiento de la delegación de Suecia de revisar el documento de posición sobre la ocratoxina A para someterlo a examen en su siguiente reunión (párr. 66); · Decidió mantener el proyecto de nivel de referencia para el cadmio en cereales, legumbres y leguminosas en el Trámite 7 en espera de la próxima evaluación por el JECFA (párr. 67); · Suspendió el examen del proyecto de nivel de referencia para el plomo en cereales, legumbres y leguminosas en el Trámite 7 (párr. 68); · Aceptó el ofrecimiento de Dinamarca de preparar, con la asistencia de Francia y los Países Bajos una recopilación de los datos existentes sobre el cadmio para someterlos a examen en su siguiente reunión (párrs. 67 y 71); · Aceptó el ofrecimiento de Dinamarca de revisar el documento de posición sobre el arsénico para hacerlo circular, recabar observaciones y someterlo a examen en su siguiente reunión (párr. 74); · Aceptó el ofrecimiento de Francia de revisar el documento de posición sobre la patulina para hacerlo circular antes de su siguiente reunión (párr. 77); Aceptó el ofrecimiento de Australia de preparar una versión revisada del documento de posición sobre el estaño para someterlo a examen en su siguiente reunión (párr. 80); · Decidió comunicar al Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros que no se disponía de información adicional sobre la transferencia del dióxido de azufre (párr. 83); · Decidió mantener el nivel máximo vigente para el dióxido de azufre en la Norma del Codex para los Albaricoques (damascos) Desecados (párr. 84), y; · Aceptó el ofrecimiento
de Suecia de elaborar un anteproyecto de Código de Prácticas
sobre Medidas Dirigidas a la Fuente para Reducir la Contaminación de los
Productos Alimenticios para hacerlo circular, recabar observaciones y
someterlo a examen en su siguiente reunión (párr. 85). |
