FAO/SMIAR - Cultures et Pénuries alimentaires 11/99

AMÉRIQUE DU NORD

Fin octobre, la récolte de blé de 1999 était dans l'ensemble terminée, un peu en retard par rapport à la normale en raison du temps frais et pluvieux de la campagne. Pour les récoltes engrangées plus tard, on signale une baisse des rendements due aux dégâts causés par le gel. Selon les dernières prévisions officielles, la production de blé de 1999 serait de 25,9 millions de tonnes, soit environ 7 pour cent de plus que l'an dernier mais quelque 5 pour cent de moins que la moyenne sur 10 ans. La production globale de céréales secondaires devrait fléchir en 1999, pour tomber à 25,8 millions de tonnes, chiffre inférieur de 3 pour cent à celui de l'an dernier mais supérieur de 6 pour cent à la moyenne sur 10 ans.

ÉTATS-UNIS (11 novembre)

Selon le rapport de novembre du Ministère fédéral de l'agriculture, la production globale de blé (hiver et printemps) de 1999 serait de 62,8 millions de tonnes, volume inférieur d'environ 10 pour cent à celui de 1998 et légèrement au-dessous de la moyenne des cinq dernières années. On signalait le 7 novembre que plus de 90 pour cent des semis du blé d'hiver, qui sera récolté l'année prochaine, étaient achevés, ce qui est à peu près normal à cette phase de la campagne. L'état général des cultures est cependant un peu moins satisfaisant que l'année précédente, ce qui s'explique essentiellement par le temps sec persistant des dernières semaines, en particulier dans les plaines du sud et dans le nord-ouest le long de la côte du Pacifique. On estimait le 7 novembre que l'état de 50 pour cent des cultures était "bon ou excellent", proportion inférieure aux 66 pour cent de l'an dernier et la pire depuis 1992. De grandes incertitudes demeurent à propos de la superficie finale ensemencée en blé cet automne. Les nouveaux cours du blé en vigueur (cours à terme) étant inférieurs à ceux de l'année dernière à la même période, il n'est guère intéressant pour les agriculteurs d'accroître les emblavures et ils pourraient continuer à se tourner vers des cultures de remplacement pour s'assurer de meilleurs revenus. Les perspectives de récolte concernant les céréales secondaires de 1999 restent en général satisfaisantes. Selon les prévisions de novembre du Ministère fédéral de l'agriculture, la production globale de céréales secondaires s'établirait à 266 millions de tonnes, c'est-à-dire environ 6 millions de tonnes de moins que l'an dernier. Début novembre, la récolte de maïs était pratiquement achevée et les dernières estimations de la production ont été revues légèrement à la hausse pour atteindre 242 millions de tonnes. À ce niveau, la production resterait cependant inférieure d'environ 2 pour cent à celle de l'an dernier. On prévoit également que les récoltes d'orge, d'avoine et de seigle fléchiront quelque peu par rapport à 1998, mais une récolte de sorgho plus importante est attendue. L'estimation de la production de paddy de 1999 reste inchangée, à un niveau record de 9,6 millions de tonnes.

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