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EDTAs

Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra Acetate

INS: 385

Disodium Ethylene Diamine Tetra Acetate

INS: 386


Function: Antioxidant, Preservative, Sequestrant

Food Cat. No.

Food Category

Max Level

Comments

Step

Year

04.2.2.1

Frozen vegetables

250 mg/kg

Notes 21 & 110

6


12.6.3

Mixes for sauces and gravies

75 mg/kg

Note 21

6


12.6.4

Clear sauces (e.g., soy sauce, fish sauce)

75 mg/kg

Note 21

6



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