La Consulta se convocó para proporcionar a la FAO, la OMS y sus Estados Miembros asesoramiento científico en relación con la evaluación de la alergenicidad de los alimentos modificados genéticamente. Esa evaluación abarcaría, en particular:
Un examen general de
la alergenicidad de los alimentos modificados genéticamente
examen de la alergenicidad específicamente pertinente para los alimentos modificados genéticamente
Un examen del
método del árbol de decisiones
examen y posible revisión del árbol de decisiones para la evaluación de la alergenicidad de los alimentos modificados genéticamente elaborado previamente por la Consulta FAO/OMS sobre alimentos obtenidos por medios biotecnológicos de junio de 2000.
elaboración de procedimientos normalizados para el examen de la utilización de distintos criterios en el árbol de decisiones, con miras a una aplicación armonizada de dicho árbol de decisiones
examen de la posibilidad de incluir en el árbol de decisiones la vigilancia después de la comercialización y tecnologías que faciliten el ejercicio de dicha vigilancia.
Cuestiones concretas
planteadas en relación con la evaluación de la alergenicidad de
alimentos modificados genéticamente
utilización de bases de datos en la evaluación de la alergenicidad de alimentos modificados genéticamente
utilización de ensayos en animales
otras cuestiones conexas
