FAO/SMIAR - Cultures et Pénuries alimentaires 06/01 - PÉROU (31 mai)
Dans les régions côtières, la récolte du blé est en cours et les rendements devraient être supérieurs à la moyenne. Les cultures de maïs jaune se développent normalement et la production devrait augmenter de 8 pour cent par rapport à l'an dernier grâce à la fois à la disponibilité d'eau et à l'augmentation des superficies ensemencées. Dans les hautes terres, où vivent la plupart des paysans, la récolte du maïs blanc a commencé en mai et se poursuivra jusqu'en juillet. La production des trois derniers mois laisse entrevoir une diminution de la production totale de 15 pour cent par rapport à l'an dernier. Le temps pluvieux a retardé la maturation et la récolte du paddy (65 pour cent de la production totale est récoltée entre mai et août), mais la production devrait atteindre 1,9 million de tonnes. Les inondations qui se sont produites dans la province de Puno en février et mars ont dévasté quelque 17 000 hectares de terres agricoles et ont compromis la sécurité alimentaire de quelque 30 000 personnes. La communauté internationale, le gouvernement et les organisations de la société civile fournissent une assistance dans le cadre d'activités vivres-contre-travail.
Les besoins d'importations pendant l'année de commercialisation 2000/02 (juillet/juin) sont estimés à 1,3 million de tonnes de blé et à 1 million de tonnes de maïs (principalement maïs jaune).