El Glosario de biotecnología para la agricultura y la alimentación es la traducción al español del Glossary of biotechnology for food and agriculture publicado por la FAO en 2001, que despertó un gran interés en todo el mundo. El glosario ofrece una lista sintética, comprensible y por tanto accesible de los términos y siglas que se utilizan normalmente en la biotecnología sensu lato y en la vastísima esfera que suele calificarse como «ingeniería genética». El glosario pretende ser una fuente de referencia para investigadores, estudiantes y técnicos, y puede también ser de utilidad en los debates intergubernamentales. Contiene además un cuadro final bilingüe, en inglés y español, que facilitará la traducción de los textos relativos a la biotecnología.
