Página precedente Indice Página siguiente


Bibliografía consultada y lecturas adicionales


Agriculture Western Australia. 1988. Storage conditions for fruits. http://www.agric.wa.gov.au./agency/Pubns/farmnote/1988/f02888fruit.htm

Agriculture Western Australia. 1988. Storage conditions for vegetables. http://www.agric.wa.gov.au./agency/Pubns/farmnote/1988/f02888veg.htm

Artes Calero, F. 2000. Apuntes del VI Curso superior de ingeniería y aplicaciones del frío a las conservas vegetales. Murcia, España.

Bartsch, J. A. and G. D. Blampied. 1984. Refrigeration and controlled atmosphere storage for horticultural crops. Cooperative Extension NRAES-22. 42 pp.

Beuchat, L. R. 1996. Pathogenic microorganisms associated with fresh produce. Journal of Food Protection, Vol. 59(2):204-216.

Boyette, M. D.; D. F. Ritchie; S. J. Carballo; S. M Blankenship and D. C. Sanders. 1993. Chlorination and postharvest disease control. North Carolina Cooperative Extension Service. AG-414-6, 8 pp.

Brackett, R. E. 1992. Shelf stability and safety of fresh produce as influenced by sanitation and disinfection. Journal of Food Protection, 55(10):808-814.

Bracket, R. E. 1993. Microbial quality. En: Postharvest handling. A systems approach. Chapter 6. Shewfelt and Prussia (eds). Academic Press Inc. 356 pp.

Bracket, R. E.; D. M. Smallwood; S. M. Fletcher and D. L. Horton. 1993. Food safety: critical points within the production and distribution system. En: Postharvest handling. A systems approach. Chapter 15. Shewfelt and Prussia (eds). Academic Press Inc. 356 pp.

Brackett, R. E. 1994. Microbiological spoilage and pathogens in minimally processed refrigerated fruits and vegetables. En: Minimally processed refrigerated fruits and vegetables. R. C. Wiley (Ed.). Chapter 7, pp. 269-312. Chapman & Hall, New York, London.

Bracket, R. E. 1998. Safe handling of fruits and vegetables. En: Fresh-cut products: maintaining quality and safety. Postharvest horticulture series no. 10.

Cantwell, M. 1999. Características y recomendaciones para el almacenamiento de frutas y hortalizas. University of California, Davis. http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/Storage/spana.html

Ctifl. 1993. Le test amidon des pommes pour l'aide a la décision de récolte. Le point sur n° 06. 2 pp.

Cook, R. 1997. The U.S. food industry: some keys trends and marketing strategies. Perishables Handling Newsletter, UCD, 89:2-5.

Cook, R. 1998. The future of fresh cut. En: Fresh-cut products: maintaining quality and safety. Postharvest horticulture series no. 10.

Dennis, C. 1985. Fungi. En: Postharvest physiology of vegetables. J. Weichmann (Ed.) Marcel Dekker, Inc., New York. Chapter 19: 377-411.

Dole Corp nutrition center. 2001. http://www.dole5aday.com/nutcenter/fiberlist.html

FAO, Oficina Regional para América Latina y el Caribe. 1987. Manual para el mejoramiento del manejo postcosecha de frutas y hortalizas. Parte I. Cosecha y empaque. 96 pp.

FAO, Oficina Regional para América Latina y el Caribe. 1989. Manual para el mejoramiento del manejo postcosecha de frutas y hortalizas. Parte II. Control de calidad, almacenamiento y transporte. 83 pp.

Fernández Trujillo, J. P. 2000. Apuntes del VI Curso superior de ingeniería y aplicaciones del frío a las conservas vegetales. Tema 59. Frutos de Hueso. Murcia, España.

Frank, H. K. 1987. Mycotoxins and phytoalexins in stored crops. En: Postharvest physiology of vegetables. J. Weichmann (Ed.) Marcel Dekker, Inc., New York. Chapter 20: 413-423.

Gast, K. L. B. and R. A. Flores. 1992. Storage operations. Fruit and vegetables. Cooperative Externsion Service, Kansas State University, MF-1033. 4 pp.

Gast, K. L. 1994. Harvest maturity indicators for fruit and vegetables. Cooperative Externsion Service, Kansas State University, MF-1175. 7 pp.

Gorgatti Netto, A.; J. P. Gayet; E. W. Bleinroth; M. Matallo; E. Garcia; A. E.

Garcia; E. F. G. Ardito y M. Bordin. 1993. Uva para exportacao: Procedimentos de colheita e pós-colheita. Frupex. 40 pp.

Gorgatti Netto, A.; J. P. Gayet; E. W. Bleinroth; M. Matallo; E. Garcia; A. E.

Garcia; E. F. G. Ardito y M. Bordin. 1994. Manga para exportacao: Procedimentos de colheita e pós-colheita. Frupex, 44 pp.

Hardenburg, R. E.; A. E. Watada and C. Y. Wang. 1986. The commercial Storage of fruits, vegetables, and florist and nursery stocks. U.S.D.A. Agriculture Handbook no. 66. 136 p.

Harris, L. 1998. Food safety. II. Microbial pathogens associated with produce. En: Fresh-Cut products: Maintaining quality and safety. Postharvest Horticulture Series no. 10, UCDavis.

Kader, A. A. 1985. Postharvest biology and technology: an overview. En: En: Postharvest Technology of Horticultural Crops. Kader, A. A.; R. F. Kasmire; F. G. Mitchel; M. S. Reid; N. F. Sommer and J. F. Thompson. Capítulo 2, pp. 3-7.

Kader, A. A.; R. F. Kasmire; F. G. Mitchell; M. S. Reid; N. F. Sommer and J. F.

Thompson. 1985. Postharvest technology of horticultural crops. Cooperative Extension, University of California. Special Publication 3311. 192 pp.

Kader, A. A. 1998. Flavor Quality of fruits. En: Management of fruit ripening. A. A. Kader (Ed.). Postharvest horticulture series no. 9. Postharvest outreach program, Department of Pomology, University of California, Davis.

Kader, A. A. (Ed.). 1998. Management of fruit ripening. Postharvest horticulture series no. 9. Postharvest outreach program, Department of Pomology, University of California, Davis.

Kasmire, R. F. 1985. Postharvest handling systems: leafy, root and stem vegetables. En: Postharvest Technology of Horticultural Crops. Kader, A. A.; R. F. Kasmire; F. G. Mitchel; M. S. Reid; N. F. Sommer and J. F. Thompson. Capítulo 22, pp. 131-148.

Kasmire, R. F.; R. T. Hinsch and J. F. Thompson. 1996. Maintaining optimum perishable product temperatures in truck shipments. University of California, Davis, postharvest horticulture series no. 12. 11 pp.

Kitinoja, L. and A. A. Kader. 1996. Manual de prácticas de manejo postcosecha de los productos hortofrutícolas a pequeña escala. Departamento de Pomología, Universidad de California, Davis. Serie de Horticultura postcosecha 85. 210 pp.

International Trade Centre UNCTAD/GATT. 1988. Manual on the Packaging of Fresh Fruits and Vegetables. 241 pp.

Lacey, K.; A. McCarthy and G. Foord. 2000. Maturity testing of citrus. Farmnote 3/00. Agriculture Western Australia.

Laborde, G; M. Lajeunesse y D. Loiret. 1993. Le guide du rayon fruits et légumes. 2eme. Partie. Les techniques marchandes. Ctifl.

Lloyd, R. M.; D. S. Tilley and J. R. Nelson. 2001. Should I grow fruits and vegetables? Pick-your own markets. OSU Extension facts F-184. Oklahoma Cooperative Extension Service, 4 pp. http://www.agweb.okstate.edu/pearl

Lloyd, R. M.; J. R. Nelson and D. S. Tilley. 2001b. Should I grow fruits and vegetables? Roadside stands. OSU Extension facts F-186. Oklahoma Cooperative Extension Service, 4 pp. http://www.agweb.okstate.edu/pearl

López Camelo, A. F. 1992. Principios básicos de la postcosecha de frutas y hortalizas con especial énfasis en ajo, cebolla y tomate. En: Producción, Postcosecha, Procesamiento y Comercialización de Ajo, Cebolla y Tomate. FAO. Capítulo 7, pp. 225-310.

López Camelo, A. F. y J. Tognetti. 1998. Frutas y hortalizas. En: Calidad de productos agrícolas. Bases ecofisiológicas, genéticas y de manejo agronómico. Capítulo 5, pp. 234-307. Unidad Integrada Balcarce, 315 pp.

Martens, M. and P. Baardseth. 1987. Sensory quality. En: Postharvest physiology of vegetables. J. Weichmann (Ed.) Marcel Dekker, Inc., New York. Chapter 21: 427-454 pp.

Marr, C. and K. Gast. 1991. A guide to starting, operating, and selling in Farmers markets. Cooperative Extension Service. Kansas State University. MF-1019. 7 pp.

Marr, C. and F. Morrison. 1992. Harvest and storage of fruits and vegetables. Cooperative Extension Service. Kansas State University. MF-661. 4 pp.

McCarthy, A. 2000. Avocado maturity testing. Farmnote 76/2000. Agriculture Western Australia.

McGregor, B. M. 1987. Manual del transporte de productos tropicales. USDA, Manual de Agricultura 668. 148 pp.

Mitcham, B. and A. A. Kader. 1998. Methods for determining quality of fresh horticultural commodities. En: Fresh-cut products: maintaining quality and safety. Postharvest horticulture series no. 10.

Mitchel, F. G. 1985. Preparation for fresh market. I. Fruits. En: Postharvest Technology of Horticultural Crops. Kader, A. A.; R. F. Kasmire; F. G. Mitchel; M. S. Reid; N. F. Sommer and J. F. Thompson. Capítulo 5, pp. 14-21.

Sargent, S. A.; M. A. Ritenour and J. K. Brecht. 2000. Handling, cooling and sanitation techniques for maintaining postharvest quality. HS719. Horticultural Sciences Department, Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida.

Seymour, G. B.; J. E. Taylor and G. A. Tucker (eds). 1993. Biochemistry of fruit ripening. Chapman & Hall, London. 454 pp.

Shewfelt, R. L. and S. E. Prussia. 1993. Postharvest handling. A systems approach. Academic Press Inc. 356 pp.

Sims, W. L.; J. E. Welch and V. E. Rubatzky. 1977. Celery production in California. Cooperative Extension, University of California, leaflet 2673. 23 pp.

Smith, E. D.; Adams and T. R. Wright. 1949. Investigations on Delicious apple bruising. Office report 190, USDA.

Suslow, T. 1997. Postharvest chlorination. Basic properties and key points for effective disinfection. University of California, Publication 8803.

Suslow, T. 1998. Basics of ozone applications for postharvest treatment of vegetables. http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/Ozone1.html

Tan, S. C. 1996. Mixed storage of fruit and vegetables. Farmnote No. 3/96. http://www.agric.wa.gov.au/agency/Pubns/farmnote/1996/F00396.htm.

The Packer. 1996. Produce availability & merchandising guide. 520 pp.

Thompson, A. K. 1996. Postharvest technology of fruits and vegetables. Blackwell Science Ltd. U.K. 410 pp.

Thompson, J. F. 1998. Ripening Facilities. En: Management of fruit ripening. A. A. Kader (Ed.). Postharvest horticulture series no. 9. Postharvest outreach program, Department of Pomology, University of California, Davis.

Thompson, J. F.; F. G. Mitchell; T. R. Rumsey; R. F. Kasmire and C. H. Crisosto. 1998. Commercial Cooling of Fruits, Vegetables, and Flowers. University of California, Davis. DANR Publication 21567. 61 pp.

Thompson, J.; A. Kader and K. Sylva. 1999. Compatibility chart for fruits and vegetables in short-term transport or storage. University of California, Publication 21560. http://postharvest.ucdavis.edu/Pubs/postthermo.html.

Tronstad, R. 1995. Product position. Direct farm marketing and tourism handbook. University of Arizona, Cooperative Extension Service.

University of California. 1998. Sanitizers for food plants. http://www-seafood.ucdavis.edu/Pubs/sanitize.htm.

U.S. E.P.A. 1996. Heat treatments (hot-water inmersion, high temperature forced air, vapor heat) as alternative quarantine control technologies for perishable commodities. http://www.epa.gov/docs/ozone/mbr/heatcom2.html.

Weichmann, J. (Ed.) 1987. Postharvest physiology of vegetables. Marcel Dekker, Inc., New York. 597 pp.

Vasconcellos, A. 2001. Alimentos funcionales. Conceptos y beneficios para la salud. Departamento de Ciencias de Alimentos y Nutrición. Universidad Chapman, Orange. CA. http://www.worldfoodsscience.org/vol13/feature1-3a.html

Wills, R. B. H.; T. H. Lee; D. Grahan; W. B. McGlasson and E. G. Hall. 1981. Postharvest. An introduction to the physiology and handling of fruits and vegetables. New South Wales University Press Limited, Kensington, Australia. 150 pp.

Zagory, D. and W. C. Hurst (Eds.). 1996. Food safety guidelines for the fresh-cut industry. Third Edition. International Fresh-cut Produce Association. 125 pp.

CUADERNOS TÉCNICOS DE LA FAO

BOLETINES DE SERVICIOS AGRÍCOLAS DE LA FAO

1

La planificación agrícola en las fases iniciales del desarrollo, 1969 (E F I)

2

La planificación de las medidas para el desarrollo agrícola, 1970 (E F I)

3

Karakul processing, 1969 (I)

4

Pan fabricado con harinas combinadas, 1969 (E F I*)

5

Secado al sol de frutas y hortalizas, 1969 (E F I)

6

Elaboración de la nuez del anacardo, 1969 (E F I)

7

Tecnología de la producción de la harina de semilla de algodón para uso en los alimentos proteínicos, 1974 (E F I)

8

Elaboración de la yuca, 1971 (Nueva edición, 1977, disponible (E, F, I) en la Colección FAO: Producción y Protección Vegetal, N/3)

9

Nómina mundial de las instituciones de tecnología alimentaria, 1971 (E/F/l*)

10

Tecnología de la producción de harinas comestibles y productos proteínicos del cacahuete (maní), 1971 (E F I)

11

Tecnología de la producción de harinas comestibles y productos proteínicos a partir de la soja, 1975 (E F I)

12

Guía para instructores en la organización y dirección de cursos de capacitación en ingeniería agrícola, 1972 (E F I)

12 Sup.

1. Elementos de maquinaria agrícola, Tomo 1,1977 (E I)

12 Sup.

2. Elementos de maquinaria agrícola, Tomo 2,1977 (E I)

13

Elaboración de zumos de fruta, 1973 (E I)

14

Aspectos ambientales relativos a la ordenación de los recursos naturales - agricultura y suelos, 1974 (E F I)

15

Manual on sericulture: Vol. 1 - Mulberry cultivation, 1976 (F I) Vol. 2 - Silkworm rearing, 1973 (F I) Vol. 3 - Silk reeling, 1972 (F I)

16

El empleo de aeronaves en la agricultura, 1972. (Nueva edición, 1974, disponible (E, F, I) en la Colección FAO: Agricultura N/2)

17

El almacenamiento hermético de los cereales, 1974 (E F I)

18

Rice testing methods and equipment, 1973 (C I)

19

Diseño y funcionamiento de almacenes frigoríficos, 1973 (E F I)

19/2

Proyecto y explotación de almacenes frigoríficos, 1985 (Ar E F I)

20

Processing of natural rubber, 1973 (I)

21 Rev.

1. Residuos agrícolas: repertorio mundial de instituciones, 1978 (E/F/l)

21 Rev.

2. Residuos agrícolas: repertorio mundial de instituciones, 1982 (E/F/l)

22

Rice milling equipment operation and maintenance, 1974 (C I)

23

Rice drying (I**)

24

Lista mundial de institutos que se ocupan de investigación textil, 1974 (E/F/l)

25

El aprovechamiento de las melazas, 1977 (E F I)

26

Tea processing, 1974 (I)

27

Some aspects of earth-moving machines as used in agriculture, 1975 (I)

28

Mechanization of irrigated crop production, 1977 (I)

29

Non-mulberry silks, 1979 (I)

30

Machinery servicing organizations, 1977 (I)

31

Rice-husk conversion to energy, 1978 (I)

32

Industrialización y aprovechamiento de la sangre animal, 1983 (C E I)

33

Residuos agrícolas: compendio de las tecnologías, 1978 (E/F/l)

33 Rev.

1. Residuos agrícolas: compendio de las tecnologías, 1982 (E/F/l)

34

Acopio y análisis de datos relativos a la administración rural, 1977 (E F I)

35

Bibliografía de residuos agrícolas, 1978 (E/F/l)

36

China: rural processing technology, 1979 (I)

37

Glosario ilustrado de máquinas para la elaboración del arroz, 1979 (Multil)

38

Pesticide application equipment and techniques, 1979 (I)

39

Elaboración de caña de azúcar en pequeña escala y aprovechamiento de los residuos, 1985 (E F I)

40

On-farm maize drying and storage in the humid tropics, 1980 (C I)

41

La investigación sobre administración rural para el desarrollo del pequeño agricultor, 1980 (C E F I)

42

China: sericulture, 1980 (I)

43

Prevención de las pérdidas de alimentos en los cultivos perecederos, 1984 (E F I)

44

Replacement parts for agricultural machinery, 1981 (I F)

45

Agricultural mechanization in development: guidelines for strategy formulation 1981 (F l)

46

Cultivos energéticos y cultivos alimentarios, 1981 (E F I)

47

Residuos agrícolas: bibliografía 1975-81 y encuesta cuantitativa, 1982 (E/F/l)

48

Plastic greenhouses for warm climates, 1982 (I)

49

China: grain storage structures, 1982 (I)

50

China: post-harvest grain technology, 1982 (I)

51

El intermediario comercial privado y el desarrollo rural, 1983 (E F I)

52

Aeration of grain in subtropical climates, 1982 (I)

53

La elaboración y almacenamiento de los cereales por las familias rurales, 1983 (E F I)

54

Biomass energy profiles, 1983 (F I)

55

Manejo, clasificación y utilización de la lana, 1984 (Ar E F I)

56

Rice parboiling, 1984 (F I)

57

Servicios de información comercial, 1986 (E F I)

58

Marketing improvement in the developing world, 1984 (I)

59

Técnicas tradicionales de postcosecha para la conservación de los alimentos básicos perecederos de los trópicos, 1984 (E F I)

60

The retting of jute, 1985 (I F)

61

Producer-gas technology for rural applications, 1985 (F I)

62

Standardized designs for grain stores in hot dry climates, 1985 (F I)

63

Glosario de administración rural, 1985 (E/F/l)

64

Manual on the establishment, operation and management of cereal banks, 1985(I F)

65

Contribución de la gestión agrícola al desarrollo de sistemas de financiación en el medio rural, 1985 (E F I)

66

Construction of cribs for drying and storage of maize, 1985 (F I)

67

Hides and skins improvement in developing countries, 1985 (C F I)

68

Tropical and sub-tropical apiculture, 1986 (I)

68/2

Honeybee mites and their control - a selected annotated bibliography, 1986(I)

68/3

Control de calidad de la miel y la cera, 1990 (E I**)

68/4

Beekeeping in Asia, 1986 (I)

68/5

Honeybee diseases and enemies in Asia: a practical guide, 1987 (I)

68/6

Beekeeping in Africa, 1990 (I)

69

Construction and operation of small solid-wall bins, 1987 (I)

70

Paddy drying manual, 1987 (I)

71

Agricultural engineering in development: guidelines for establishment of village workshops, 1988 (C F I)

72/1

Agricultural engineering in development - The organization and management of replacement parts for agricultural machinery - Vol. 1, 1988 (I)

72/2

Agricultural engineering in development - The organization and management of replacement parts for agricultural machinery - Vol. 2, 1988 (I)

73/1

Mulberry cultivation, 1988 (I)

73/2

Silkworm rearing, 1988 (I)

73/3

Silkworm egg production, 1989 (I)

73/4

Silkworm diseases, 1991 (I)

74

Avances en la ingeniería agrícola: técnicas de almacenamiento, 1990 (E F I)

75

Rural use of lignocellulosic residues, 1989 (I)

76

La comercialización de productos agrícolas - manual de consulta e instrucción para extensionistas, 1990 (E F I)

77

Economics of animal by-products utilization, 1989 (I)

78

Seguro agrícola, 1989 (E I)

79

Handbook of rural technology for the processing of animal by-products, 1989(I)

80

Sericulture training manual, 1990 (I)

81

Elaboración de aceitunas de mesa, 1991 (E)

82

La ingeniería agraria en el desarrollo: directrices para proyectar y construir almacenes en las aldeas, 1991 (E F I)

83

Agricultural engineering in development: tillage for crop production in areas of low rainfall, 1990 (I)

84

La ingeniería agrícola en el desarrollo: la selección de insumos de mecanización, 1991 (E F I)

85

Agricultural engineering in development: guidelines for mechanization systems and machinery rehabilitation programmes, 1990 (I)

86

Estrategias para la planificación del seguro de cosechas, 1991 (E I)

87

Guide pour l'établissement, les opérations et la gestion des banques de céréales, 1991 (F)

88/1

La ingeniería agraria en el desarrollo - Forja básica: manual de formación, 1993 (E l)

88/2

La ingeniería agraria en el desarrollo - Forja intermedia: manual de formación, 1993 (E l)

88/3

La ingeniería agraria en el desarrollo - Forja avanzada: manual de formación, 1998 (I E F)

89

Post-harvest and processing technologies of African staple foods: a technical compendium, 1991 (I)

90

Wholesale markets - Planning and design manual, 1991 (I)

91

La ingeniería agraria en el desarrollo: directrices para reconstruir piezas y conjuntos de repuesto, 1993 (E I)

92

La ingeniería agraria en el desarrollo: programas de capacitación y educación en recursos humanos, 1992 (E F I)

93

La ingeniería agraria en el desarrollo - Manejo y tratamiento de granos poscosecha: organización y técnicas, (E F)

94

Minor oil crops: Part I - Edible oils, Part II - Non-edible oils, Part III -Essential oils, 1992(I)

95

Biogas processes for sustainable development, 1992 (I)

96

Small-scale processing of microbial pesticides, 1992 (I)

97

Technology of production of edible ours and protein products from soybeans, 1992 (I)

98

Small-, medium- and large-scale starch processing, 1992 (I F)

99/1

La ingeniería agrícola en el desarrollo: formulación de una estrategia para la mecanización - Vol. I - Concepto y fundamentos, 1993 (E F I)

100

Glosario de términos de seguros agrícolas y financiación rural, 1994 (E F I)

101

Data palm products, 1993 (I)

102

Experiencias de mercadeo de pequeños agricultores en el marco de proyectos de desarrollo rural integrado, 1992 (E)

103

La banca y el medio ambiente, 1993 (E I)

104

Agricultural engineering in development: agricultural tyres, 1993 (I)

105

Apicultura práctica en América Latina, 1993 (E)

106

Promoting private sector involvement in agricultural marketing in Africa, 1993 (F I)

107

La comercialización de alimentos en los grandes centros urbanos de América Latina, 1993 (E)

108

Plant tissue culture: an aternative for useful metabolite production, 1993 (I)

109

Grain storage techniques - Evolution and trends in developing countries, 1994 (I F)

110

Principios y prácticas de prueba y evaluación de máquinas y equipos agrícolas, 1994 (E F I)

111

Sistemas de distribución urbana de alimentos de bajos costos en América


Latina, 1994 (E)

112/1

Equipo portátil de aplicación de pesticidas para uso en agricultura - Vol. I, 1996 (E F I)

112/2

Equipo de aplicación de pesticida para uso en agricultura - Vol. 2, Equipo impulsado mecánicamente, 1996 (I F E)

113

Mantenimiento y funcionamiento de silos, 1994 (E I)

114

Seed marketing, 1994 (I)

115

La selección, prueba y evaluación de máquinas y equipos agrícolas -Teoría, 1995 (I F E)

116

La protección de los depósitos - Lo que enseña la experiencia, 1996 (I E)

117

Quality assurance from small-scale rural food industries, 1995 (I)

118

Pollination of cultivated plants in the tropics, 1995 (I)

119

Fruit and vegetable processing, 1995 (I)

120

El crédito prendário - Una metodología para desarrollar los mercados agrícolas, 2000 (E I)

121

Retail markets planning guide, 1995 (I F)

122

Harvesting of textile animal fibres, 1995 (I)

123

Hides and skins for the tanning industry, 1995 (I)

124

Value-added products from beekeeping, 1996 (I)

125

Servicios de información de mercados - Teoría e práctica, 2001 (I E F)

126

Strategic grain reserves - Guidelines for their Establishment, management and operation, 1997 (I)

127

Guidelines for small scale fruit and vegetable processors, 1997 (I)

128

Renewable biological systems for alternative sustainable energy production, 1997 (I)

129

Credit guarantees - An assessment of the state of knowledge and new avenues of research, 1998 (E)

130

L'étude des SADA des villes dans les pays en développement - Guide méthodologique et opérationnel, 1998 (F)

131

Les SADA des villes, 1998 (F)

132

Aliments dans les villes - Collection d'ouvrage 1, 1998 (F)

133

Aliments dans les villes - Collection d'ouvrage 2, 1998 (F)

134

Fermented fruits and vegetables - A global perspective, 1998 (I)

135

Export crop liberalization in Africa - A review, 1999 (F I)

136

Silk reeling and testing manual, 1999 (I)

137

The use of spices and medicinals as bioactive protectants for grains, 1999 (I)

138

Fermented cereals - A global perspective, 1999 (I)

139

Derecho y los mercados - El mejoramiento del ambiente legal para la comercialización agrícola, 2001 (I E)

140

Wholesale market management - A manual, 1999 (I)

141

Market infrastructure planning - A guide for decision-makers, 1999 (I)

142

Fermented grain legumes, seeds and nuts - A global perspective, 2000 (I)

143

Food into cities - Selected papers, 2000 (I)

144

Sugar processing and by-products of the sugar industry, 2001 (I)

145

Agricultura por contrato - Alianzas para el crecimiento, 2002 (I F E)

146

Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing, 2001 (I)

147

Zero tillage development in tropical Brazil -The story of a successful NGO Activity, 2001 (I)

148

Small-scale palm oil processing in Africa, 2002 (I)

149

Handling and preservation of fruits and vegetables by combined methods for rural areas - Technical manual, 2002 (

150

Egg marketing - A guide for the production and sale of eggs, 2003 (I)

151

Manual para la preparación y venta de frutas y hortalizas, 2003 (E)

Disponibilidad: octubre de 2003

Ar - Árabe
C - Chino
E - Español
F - Francés
I - Inglés
P - Portugués
Multil - Multilingüe
* - Agotado
** - En preparación
(E F I) - Ediciones separadas en español, francés e inglés
(E/F/l/) - edición trilingüe

Los cuadernos técnicos de la FAO pueden obtenerse en los Puntos de venta autorizados de la FAO, o directamente solicitándolos al Grupo de Ventas y Comercialización, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia.


Página precedente Inicìo de página Página siguiente