Trois techniques de transformation et de conservation artisanales
1. Comment conserver les tomates. Trois techniques de transformation et de conservation artisanales
2. Avec des tomates rouges, c'est facile de faire des conserves! Nous allons expliquer comment. Comment préparer des bocaux de tomates pelées, des bouteilles de pulpe de tomate et des tomates séchées. Grâce à ces techniques, toute l'année, nous pourrons cuire des sauces rouges, même lorsqu'il n'y a plus de tomates fraîches au marché.
3. Quand le soleil se lève, c'est le bon moment pour cueillir les tomates, car elles sont encore fraîches des dernières heures de la nuit.
4. Rouges, vraiment rouges, tout à fait rouges, voilà les tomates qu'il nous faut! Ce sont les plus riches en vitamines.