La lista de razas críticas es un inventario de todas las razas sobre las cuales existen datos que sugieren que están reducidas a menos de 100 hembras o menos de 5 machos, como fue definido en la sección 1.6, más arriba. Una síntesis numérica de estas listas es presentada en los cuadros 2.1.1.1 a 2.1.1.4.
Estas listas están ordenadas por orden alfabético de especies y, dentro de estas, por orden alfabético de los nombres de la raza (ver cuadro 1.3.1). Frente a cada nombre de raza es indicado el número de la página donde se pueden encontrar detalles suplementarios de la misma.