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DJA |
dose journalière admissible |
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ALARA |
le plus bas qu'on puisse raisonnablement atteindre |
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Acute RfD |
doses de référence aiguës |
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CAC |
Commission du Codex Alimentarius |
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CCFAC |
Comité du Codex sur les additifs alimentaires et les contaminants |
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CCFH |
Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire |
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CCFICS |
Comité du Codex sur les systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires |
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CCFL |
Comité du Codex sur l'étiquetage des denrées alimentaires |
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CCGP |
Comité du Codex sur les principes généraux |
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CCMAS |
Comité du Codex sur les méthodes d'analyse et d'échantillonnage |
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CCNFSDU |
Comité du Codex sur la nutrition et les aliments diététiques ou de régime |
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CCMH |
Comité du Codex sur l'hygiène de la viande |
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CCP |
points de contrôle critiques |
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CCPR |
Comité du Codex sur les résidus de pesticides |
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CCRVDF |
Comité du Codex sur les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments |
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FAO |
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture |
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BPA |
bonnes pratiques agricoles |
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GEMS/Food |
Programme mixte PNUE/FAO/OMS de surveillance de la contamination alimentaire |
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BPF |
bonnes pratiques de fabrication |
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GCTF |
Norme générale pour les contaminants et les toxines des denrées alimentaires |
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GSFA |
Norme générale pour les additifs alimentaires |
|
BPUMV |
bonnes pratiques d'utilisation des médicaments vétérinaires |
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HACCP |
analyse des risques aux points critiques |
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ICMSF |
Commission internationale pour la définition des caractéristiques microbiologiques des aliments |
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JECFA |
Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires |
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JMPR |
Réunion conjointe FAO/OMS sur les résidus de pesticides |
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LMR |
limite maximale de résidus |
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DHTP |
dose hebdomadaire tolérable provisoire |
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Accord SPS |
Accord sur l'application des mesures sanitaires et phytosanitaires |
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OMS |
Organisation mondiale de la santé |
