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Annexe 5 - Glossaire de termes dialectaux
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| Termes dialectaux | Traduction |
| baraza | réunion d'agriculteurs |
| chumvi | sel |
| dagaa | petit poisson (Tanzanie) |
| dona | farine de maïs légèrement usinée |
| fufu | bouillie de farine de manioc |
| injera | genre de crêpe |
| irio | plat kikuyu traditionnel (mais, haricots, pommes de terre feuilles vertes) |
| isyo | plat kamba traditionnel (grains de mais, haricots, légumes) |
| kapenta | petit poisson (Zambie) |
| karanga | arachide (Arachis hypogoea) |
| kinu | mortier |
| mafuta | huile |
| manaragwe | haricot |
| mahindi | mais (grain) |
| matunda | fruit |
| mayai | œuf |
| maziwa | lait |
| mboga | légume |
| mbuyu | baobab |
| mchi | pilon |
| mpunga | paddy, riz décortiqué |
| mtama | sorgho, millet de Guinée, durra (Sorghum vulgare) |
| muhogo | manioc |
| nyama | viande |
| nyoyo | mais bouilli |
| pombe | bière sucrée non fermentée |
| samaki | poisson |
| sembe | farine de maïs finement moulue |
| shamba | ferme |
| togwa | boisson non alcoolisée (= pombe) |
| ugali | bouillie épaisse faite de céréales ou de farine de manioc |
| ujamaa | activités coopératives axées sur l'autosuffisance |
| uji | gruau clair |
| ulezi | éleusine cultivée (Eleusine coracana) |
| uwele | millet à chandelle (Pennisetum typhoideum) |