Back to Basics - Final Report: Third International Food Data Conference - Rapport Final: Troisième Conférence Internationale sur les Données Alimentaires - Informe Final: Tercera Conferencia Internacional de Datos Sobre Alimentos

Table of Contents

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FINAL REPORT - THIRD INTERNATIONAL FOOD DATA CONFERENCE

ACKNOWLEDGEMENTS
LIST OF ACRONYMS
1 INTRODUCTION
2 REPORT FROM THE ROUND TABLE DISCUSSION FOR DEVELOPING COUNTRIES

2.1 International Level Recommendations
2.2 Regional Level Recommendations
2.3 National Level Recommendations
2.4 Recommendations for the Next International Food Data Conference

3 REPORT FROM THE FOOD SAMPLING AND PRIORITIES WORKSHOP

3.1 Overview of Food Sampling
3.2 Critical Steps in the Food Sampling Process
3.3 Recommendations

4 REPORT FROM THE BIOAVAILABILITY WORKSHOP

4.1 Carotenoid Bioavailability
4.2 Folate Bioavailability
4.3 Vitamin K Bioavailability
4.4 Protein Quality

5 REPORT FROM THE DATA QUALITY ASSESSMENT AND INDICATORS WORKSHOP: DEVELOPING STANDARDS AND FORMATS

5.1 Discussion of Data Quality and Assessment
5.2 Recommendations

6 REPORT FROM THE WORKSHOP ON REVIEW OF INTERNATIONAL RECOMMENDATIONS

RAPPORT FINAL - TROISIÈME CONFÉRENCE INTERNATIONALE SUR LES DONNÉES ALIMENTAIRES

REMERCIEMENTS
LISTE DES SIGLES
1 INTRODUCTION
2 RAPPORT DE LA TABLE RONDE SUR LES PAYS EN DÉVELOPPEMENT

2.1 Recommandations au plan international
2.2 Recommandations au plan régional
2.3 Recommandations au plan national
2.4 Recommandations pour la prochaine Conférence internationale sur les données alimentaires

3 RAPPORT DE L'ATELIER SUR L'ÉCHANTILLONNAGE DES ALIMENTS ET SUR L'IDENTIFICATION DES PRIORITÉS

3.1 Aperçu sur l'échantillonnage des aliments
3.2 Points essentiels du processus d'échantillonnage des aliments
3.3 Recommandations

4 RAPPORT DE L'ATELIER SUR LA DISPONIBILITÉ BIOLOGIQUE

4.1 Disponibilité biologique des caroténoïdes
4.2 Disponibilité biologique de l'acide folique
4.3 Disponibilité biologique de la vitamine K
4.4 Qualité des protéines

5 RAPPORT DE L'ATELIER SUR L'ÉVALUATION DE LA QUALITÉ DES DONNÉES ET SUR LES INDICATEURS À UTILISER: ÉLABORATION DES NORMES ET DES MODÈLES

5.1 Débat sur l'évaluation de la qualité des données
5.2 Recommandations

6 RAPPORT DE L'ATELIER SUR L'EXAMEN DES RECOMMANDATIONS INTERNATIONALES

INFORME FINAL - TERCERA CONFERENCIAINTERNACIONAL DE DATOSSOBRE ALIMENTOS

AGRADECIMIENTOS
LISTA DE ABREVIATURAS
1 INTRODUCCIÓN
2 INFORME DEL DEBATE DE LA MESA REDONDA SOBRE LOS PAíSES EN DESARROLLO

2.1 Recomendaciones a nivel internacional
2.2 Recomendaciones a nivel regional
2.3 Recomendaciones a nivel nacional
2.4 Recomendaciones para la próxima Conferencia Internacional de Datos sobre Alimentos

3 INFORME DEL TALLER SOBRE MUESTREO DE ALIMENTOS Y PRIORIDADES

3.1 Situación general del muestreo de alimentos
3.2 Fases críticas del proceso de muestreo de alimentos
3.3 Recomendaciones

4 INFORME DEL TALLER SOBRE BIODISPONIBILIDAD

4.1 Biodisponibilidad de carotenoides
4.2 Biodisponibilidad de folato
4.3 Biodisponibilidad de vitamina K
4.4 Calidad de las proteínas

5 INFORME DEL TALLER SOBRE EVALUACIóN E INDICADORES DE LA CALIDAD DE LOS DATOS: ELABORACIóN DE NORMAS Y FORMATOS

5.1 Debate sobre la calidad y evaluación de los datos
5.2 Recomendaciones

6 INFORME DEL TALLER DE EXAMEN DE RECOMENDACIONES INTERNACIONALES

APPENDIX - ANNEXE - APÉNDICE

LIST OF PARTICIPANTS - LISTE DES PARTICIPANTS - LISTA DE PARTICIPANTES

COMMITTEES - COMITÉS - COMITÉS

SCIENTIFIC ADVISORY COMMITTEE - COMITÉ DU CONSEIL SCIENTIFIQUE - COMITÉ CONSULTIVO CIENTÍFICO
LOCAL ORGANIZING COMMITTEE - COMITÉ LOCAL D'ORGANISATION - COMITÉ ORGANIZADOR LOCAL
IUNS/UNU INTERNATIONAL FOOD DATA CONFERENCE TASK FORCE - GROUPE SPÉCIAL DE TRAVAIL UINS/UNU GRUPO DE ACCIÓN IUNS/UNU