Glosario

ESPECIE

NOMBRE CIENTÍFICO

NOMBRE EN INGLÉS

OTROS NOMBRES EN ESPAÑOL

Aceituna fresca

Olea europea

Olives, fresh

Olivas

Acelga

Beta vulgaris var. cycla

Swiss chard

Acerola

Malpighia glabra

Barbados cherry, acerola

Cereza de Barbados, Cereza de las Antillas

Achicoria

Cichorium intybus

Chicory

Ajo

Allium sativum

Garlic

Albahaca

Ocimum basilicum

Basil

Alcaucil

Cynara scolymus

GIobe artichoke

Alcachofa

Alcayota

Sechium edule

Chayote

Chayote, güisquil

Ananá

Ananas comosus

Pineapple

Piña

Anona

Annona spp.

Custard apple

Anón, corazón de buey

Apio

Apium graveolens var. dulce

Celery

Apionabo

Apium graveolens var. rapaceum

Celeriac

Apio de raíz

Arándano azul

Vaccinium sp.

Blueberries

Arándano rojo

Vaccinium sp.

Cranberries

Arveja

Pisum sativum

Peas

Chícharo, guisante, arveja dulce

Arveja china

Pisum sativum

Snow peas

Atemoya

Anona squamosa x A. cherímola

Atemoya

Babaco

Carica pentagona

Babaco

Banana

Musa paradisiaca

Banana

Plátano

Banano verde

Musa paradisiaca

Plantain

Plátano macho, banana de freír

Batata

Ipomoea batatas

Sweet potato

Camote, boniato

Berenjena

Solanun melongena

Eggplant

Berro

Nasturtium officinale

Watercress

Bledo

Amaranthus spp.

Amaranth

Amaranto, espinaca china

Bok Choy

Brassica chinensis

Bok choy

Brocoli

Brassica oleracea var. italica

Brocoli

Brecol

Caimito

Chrysophyllum cainito

Caimito

Sapote caimito

Calamondin

Citrus microcarpa

Calamondin

Lima de las Filipinas

Carambola

Averrhoa carambola

Carambola, starfruit

Fruta estrella

Cebolla bulbo

Allium cepa

Onions

Cebolla de verdeo

Allium cepa

Green onions

Cebollino

Allium schoenoprasum

Chives

Ciboulette

Cereza

Prunus avium

Sweet cherries

Ciruelas

Prunus domestica

Plums

Coco

Cocos nucífera

Coconut

Coliflor

Brassica oleracea var. botrytis

Cauliflower

Colinabo

Brassica oleracea var gongylodes

Kolrabi

Colrábano

Col rizada

Brassica oleracea var. acephala

Kale, collards

Col crespa

Chaucha

Phaseolus vulgarís

Snapbean

Ejote, habichuela, poroto chaucha, judía, vainita

Cherimoya

Annona cherimola

Cherimoya

Chirimoya, anona, anón

Chicosapote

Achras sapote

Sapodilla

Níspero, chicle

Chirivia

Pastinaca sativa

Parsnip

Pastinaca

Choclo

Zea mays

Sweet corn

Maíz dulce, elote

Daikon

Raphanus sativus

Oriental radish

Rábano chino, rábano negro

Damasco

Prunus armeniaca

Apricot

Albaricoque

Dátiles

Phoenix dactylifera

Dates

Durazno

Prunus persica

Peach

Melocotón

Durión

Durio zibethinus

Durian

Durio

Endivia

Cichoríum intybus

Belgian endive

Endivia belga, witloof

Escarola

Cichorium endivia

Escarole

Escarola rizada

Espárrago

Asparagus officinalis

Asparagus

Espinaca

Spinacia oleracea

Spinach

Feijoa

Feijoa sellowiana

Feijoa

Frambuesa

Rubus idaeus

Raspberries

Fruto árbol del pan

Artocarpus altlis

Breadfruit

Frutilla

Fragaria spp.

Strawberries

Fresa, fresón

Granada

Punica granatum

Pomegranate

Grosella

Ribes spp.

Currants

Guanábana

Anona muricata

Soursop, guanabana

Corozol

Guayaba

Psidium guajava

Guava

Guinda

Prunus cerasus

Tart cherries

Cereza ácida

Haba

Vicia faba

Broad beans

Higos

Ficus carica

Figs

Hinojo

Foeniculum vulgare

Fennel

Jaboticaba

Myciaria cauliflor

Jaboticaba

Jaca

Artocarpus heterophyllus

Jackfruit

Jenjibre

Zingiber officinale

Ginger

Jicama

Pachyrhizus tuberosum

Jicama

Kaki

Diospyros kaki

Persimmon

Kaki, sapote japonés

Kiwano

Cucumis afrícanus

Kiwano

Kiwi

Actinidia chinensis

Kiwifruit

Grosella china, uva espina

Kumquat

Fortunella japonica

Kumquat

Naranjita china, naranjo enano

Lechuga

Lactuca sativa

Lettuce

Lima

Citrus aurantifolia

Lime

Lima ácida, limón

Limón

Citrus limon

Lemon

Limón real

Litchi

Litchi chinensis

Lychee

Longan

Euphorbia longana

Longan

Malanga

Xanthosoma spp.

Malanga

Cocoyam

Mamey sapote

Calocarpum spp.

Mamey

Mamey

Mandarina

Citrus reticulata

Mandarín

Mango

Mangifera indica

Mango

Mangostán

Garcinia mangostana

Mangosteen

Manzana

Malus pumila

Apple

Maracuyá

Passiflora edulis

Passionfruit

Marañón

Anacardium occidentale

Cashew apple

Anacardo

Melón

Cucumis melo

Melon

Membrillo

Cydonia oblonga

Quince

Mora

Rubus spp.

Blackberries

Zarzamora

Nabo

Brassica rapa var. rapifera

Tumip

Naranja

Citrus sinensis

Orange

Nectarines

Prunus persica

Nectarine

Nectarina, pelones, melocotón

Níspero de Japón

Eriobotrya japonica

Loquat

Nopales

Opuntia spp.

Cactus leaves

Nopalitos

Ñame

Dioscorea spp.

Yam

Okra

Abelmoschus esculentus

Okra

Ocra, Quimbombo, chaucha egipcia, molondrón, gombo

Palta

Persea americana

Avocado

Aguacate, avocado

Papa

Solanun tuberosum

Potato

Papa inglesa, patata, turma

Papaya

Carica papaya

Papaya

Pepino

Cucumis sativus

Cucumber

Pepinillo

Pepino dulce

Solanun muricatum

Pepino

Pera

Pyrus communis

Pear

Pera asiática

Pyrus pirifola

Asian pear

Perejil

Petroselinum crispum

Parsley

Pimiento

Capsicum annum

Bell pepper

Chile, morrón, pimentón, ají

Pitaya

Acanthocereus pitahaya

Pitaya

Pomelo

Citrus paradisi

Grapefruit

Poroto Lima

Phaseolus lunatus

Limabean

Ejote lima, haba lima, frijol lima

Poroto seco

Phaseolus vulgaris

Beans

Ejote, frijol

Puerro

Allium ampeloprasum

Leek

Rabanito

Raphanus sativus

Radish

Rábano picante

Armoracia rusticana

Horseradish

Rábano de caballo

Radichio

Cichorium intybus

Radicchio

Rambutan

Nephelium lappaceum

Rambutan

Remolacha

Beta vulgaris

Beet

Betabel

Repollo

Brassica oleracea var. capitata

Cabbage

Col

Repollo de bruselas

Brassica oleracea var. gemmifera

Brussels sprouts

Col de Bruselas, repollitos

Repollo chino

Brassica campestris

Chínese cabbage

Col china

Ruibarbo

Rheum rhabarbarum

Ruibarb

Rutabaga

Brassica napus var. napobrassica

Rutabaga

Salsifí

Tragopogon porrifolius

Salsify

Salsifí negro

Scorzonera hispanica

Scorzonera

Sandía

Citrullus lanatus

Watermelon

Patilla

Sapote amarillo

Poutería campechiana

Canistel

Sapote blanco

Casimiroa edulis

White sapote

Sapote negro

Diospyros ebenaster

Black sapote

Tamarindo

Tamarindus indica

Tamarind

Taro

Colocasia esculenta

Taro, eddoe, dasheen

Tomate rojo

Lycopersicon esculentum

Tomato

Jitomate

Tomate de rbol

Cyphomandrea betacea

Tree tomato, tamarillo

Tamarillo

Tomatillo

Physalis peruviana

Husk tomato

Uchuva, tomate verde, miltomate

Topinanbur

Helianthus tuberosus

Jerusalem artichoke

Cotufa, alcachofa de Jerusalem

Tuna

Opuntia spp.

Prickly pear

Uva

Vitis vinifera

Grape

Yuca

Manihot esculenta

Cassava

Mandioca, guacamote, cazabe

Zanahoria

Daucus carota

carrot

Zapallos

Cucurbita spp.

Pumpkin

Calabaza, güicoy, ayote, pipián, auyama

Zapallito

Cucurbita spp.

Squash

Calabacita, calabacín, zuchinis, pipián, güicoy tierno