5. FORMATION AUX TECHNIQUES SPECIFIQUES DE PECHE

5.1 La senne

La senne dont il est question dans ce rapport est la senne tournante et coulissante. Ce genre de senne est un engin de pêche de dimensions allant de 300 à 500 m de longueur et de 70 à 90 m de chute (profondeur). Les mailles et le diamètre de fil de cette nappe de filet varient suivant l'espèce de poisson à pêcher. Elles sont petites quand il s'agit de la pêche aux sardines, sardinelles, anchois, etc… et grosses si la senne est conçue pour la pêche du thon.
Pour l'efficacité de la pêche et de la bonne maniabilité par l'équipage, la senne doit être bien montée, c'est-à-dire avoir un bon rapport d'armement qui est de 0,71 ou montage à 71%.
La flottabilité doit être assurée et bien calculée et est généralement dans le rapport 2/1 ou 3/1 c'est-à-dire deux flotteurs sur la ralingue supérieure sur un lest (plomb) sur la ralingue inférieure. Le poids du plomb doit se situer entre 1 kg et 1,5 kg par mètre de lestage. L'efficacité du filet dépend aussi de l'efficacité de la ralingue. La ralingue doit être bien choisie pour permettre de garder la forme du filet, une grande vitesse de plongée de la senne pour atteindre sa profondeur maximum dans très peu de temps et enfin une montée aisée et rapide de la senne.
Cette technique de pêche beaucoup utilisée dans la pêche maritime est aussi utilisée en pêche continentale au Projet de Développement de la pêche au lac Kivu par le bateau ISAMBAZA FAO 99. La senne a 300 m de long sur 90 m de chute et opère dans les zones plus profondes, supérieures à 100m. Elle pêche le Limnothrissa miodon (Isambaza), espèce plus proche de la sardine. (voir FIGURE 4 ANNEXE 2).

5.2 Le chalut

Le chalut est un engin de pêche dont la méthode de capture de poissons consiste à remorquer dans l'eau un filet dont la forme ressemble à un sac.
Il existe plusieurs sortes de chaluts dont la conception et la forme dépendent de l'espèce à pêcher et des conditions des pêcheries. Il y a par exemple le chalut à perche dont le filet est remorqué par un bateau et le chalut à boeuf dont le filet est remorqué par deux bateaux assurant ainsi l'ouverture horizontale du filet.
Le principe opérationnel est le même si l'on connaît l'un d'eux. C'est pourquoi on se limitera au chalut à panneaux qui se divise en deux catégories de chaluts:

• le chalut de fond, opérant sur le fond dans les zones côtières;
• le chalut pélagique, travaillant à une certaine distance du fond.

5.2.1 Le chalut de fond

Le chalut de fond est un engin de pêche dont les techniques de capture de poissons de fond ou de crevettes reposent sur les trainés de l'engin directement en contact avec le fond. Les chaluts de fond ont pour caractéristique commune de présenter dans le plan horizontal une grande extension de leur ouverture se traduisant par la présence d'ailes plus ou moins longues. De plus, ils possèdent toujours le long de la lèvre inférieure de cette ouverture un bourrelet fortement garni et lesté.
Le chalut peut être trainé par un seul bateau (l'écartement des ailes est assuré par deux panneaux ovales divergeants) ou par deux bateaux (l'écartement de ceux-ci permettra d'obtenir directement l'ouverture horizontale du chalut). (voir FIGURE 5 ANNEXE 2).

5.2.2 Le chalut pélagique

Les chaluts pélagiques opèrent par des trainés entre les deux eaux. Ces chaluts pélagiques ou encore des chaluts flottants ont en général une forme différente de celle des chaluts de fond, mais au contraire une ouverture dont la hauteur est égale ou à peine inférieure à la largeur. Le bourrelet garni est remplacé par un simple filin plus ou moins lesté. La forme particulière de l'ouverture entraîne l'ensemble du chalut à prendre la forme générale d'une pyramide à quatre faces latérales.
Plus encore que pour un chalut de fond, la forme et la profondeur d'un chalut pélagique ainsi que la diminution progressive des maillages auront une grande importance. En effet, de ces deux facteurs dépendront les possibilités de filtration et le passage dans l'eau sans turbulence exagérée, susceptible d'effrayer les poissons avant l'arrivée du chalut.
Comme les chaluts de fond, ces chaluts sont groupés en deux catégories suivant le mode de traction. Les chaluts trainés par un seul bateau et les chaluts trainés par deux bateaux. (voir FIGURE 6 ANNEXE 2).

5.2.3 La pêche au chalut

Avant d'entreprendre la pêche, le chalut est bien nettoyé, vérifié s'il n'y a pas de déchirures et placé en grands plus sur le plat-bord du bateau.
Pour mettre le chalut à l'eau, le bateau s'arrête et l'équipage jette le chalut en commençant par la poche. Dans certains cas, avec un mât de charge débordant suffisamment, le cul est mis à l'eau au moyen d'un filin terminé par un croc à déclenchement et vire au treuil. Le reste du filet est jeté à la mer et s'écarte du bord par suite de la dérive du bateau. Le bourrelet part à l'eau, puis la corde de dos.
Le bateau est mis en marche et avance au fur et à mesure qu'on lâche le chalut dans le sens qui décrit un cercle plus ou moins large suivant la longueur des bras, pour bien établir le gréement et pour venir jusqu'au cap, les bras étant bien raidis, et le chalut bien déployé, on stoppe la machine (mais certains chalutiers font la manoeuvre sans stopper, suivant la compétence du Capitaine à bord) et on laisse partir les panneaux jusqu'aux marques de filage.
Les funes sont filées en freinant doucement pour conserver une certaine force de traction sur le gréement.
Une fois le chalut à l'eau, on file jusqu'aux panneaux, et quand les panneaux sont affalés, on augmente la vitesse en s'assurant que leur écartement est correct, on augmente la vitesse de filage en tenant les funes tendues en permanence jusqu'à la fin du filage.
Le chalutage ne devrait pas excéder 30 minutes, car au-delà, les poissons sont blessés et la chair endommagée, ce qui diminue la qualité du produit. Ou encore, il y a une grande quantité de poissons dans le chalut et au moment du relevage, l'engin ne supporte pas le poids et se déchire avec beaucoup de risques de perte de la capture.
La vitesse de remorquage doit être adaptée aux espèces que l'on cherche à capturer. Pour les crevettes et les espèces de fond, une vitesse de 2,5 noeuds est suffisante. Pour les poissons de fond de taille moyenne et les espèces pélagiques, il faudra atteindre 3–3,2 noeuds. Ces vitesses correspondent en fait à des valeurs moyennes en dessous desquelles il conviendrait de ne pas trop descendre. On doit aussi éviter de traîner le chalut à une vitesse trop élevée, ce qui aurait pour résultat de faire décoller le bourrelet du fond et de réduire la hauteur d'ouverture. Pour relever le chalut, les opérations sont dans l'ensemble inverses de celles du filage en général.

5.3 Filets

Les filets concernés sont les filets maillants (simples) et les trémails.

5.3.1 Filet maillant

Le filet maillant est constitué d'une nappe de filet de maille quelconque, et monté sur deux cordes l'une à la partie supérieure appelée “ralingue supérieure” garnie de flotteurs permettant la flottabilité du filet et l'autre à la partie inférieure appelée “ralingue inférieure” munie de lests généralement en plamb permettant la tension du filet dans l'eau. Les côtés verticaux du filet sont renforcés par quelques rangs de fil double ou d'un fil fort; on les appelle des lisières. Le filet maillant est bien déposé dans l'eau et capture les poissons (ou les crustacés dans les eaux de mer) qui se maillent dans l'alèze. En général, le levage de filet se fait après 12 heures. Ce genre de filet capture des poissons d'une certaine taille suivant la maille choisie. C'est donc un engin sélectif, un filet qui est préconisé pour la pêche au tilapia dans les eaux rwandaises.
L'efficacité du filet maillant est conditionnée par:

• le fil constituant la ralingue
• la dimension de la maille
• la tension du côté de la maille
• la forme de l'ouverture de la maille
• le lest garnissant la ralingue inférieure, et
• les conditions du milieu.

Le fil constituant la nappe de filet doit être très souple et peu visible et donc aussi fin que possible mais de résistance très importante. La couleur de la nappe doit donc être aussi invisible que possible.
C'est pourquoi dans les lacs du Rwanda, la pêche s'effectue pendant la nuit, et au lac Kivu, pendant les nuits sombres en particulier.
(voir FIGURE 7 ANNEXE 2).

5.3.2 Le trémail

Le trémail est un assemblage de trois nappes rectangulaires superposées les unes aux autres. La bordure supérieure ralinguée est garnie de flotteurs, la bordure inférieure est lestée comme sur le filet maillant. Les deux nappes extérieures (aumés ou tables) sont faites en grandes mailles qui laissent passer le poisson qui doit être capturé. Entre les deux nappes extérieures, il y a la nappe intérieure appelée flue ou voile, faite d'assez petites mailles pour que le poisson ne puisse pas les traverser. La dimension des nappes extérieures est de 4 à 7 fois le maillage de la nappe du milieu et le fil est aussi gros. Quand le poisson rencontre le trémail, il traverse une table sans difficulté et lutte contre la flue (filet du milieu) en poussant cette nappe (qui a beaucoup de mous) dans une des grandes mailles de la table opposée et forme avec celle-ci une bourse dans laquelle il reste prisonnier.
La dimension de la maille des nappes du milieu est choisie en fonction du poisson que l'on désire capturer.
Dans un trémail, le poisson ne se maille pas mais s'emmêle dans l'alèze. C'est un engin qui semble être très efficace mais il a le défaut de ne pas être sélectif. En plus son coût est élevé car étant trois fois supérieur à celui du filet maillant utilisé par le pêcheur artisanal rwandais.
(voir FIGURE 8 ANNEXE 2).

5.4 Palangres

Le palangre est un ensemble de hameçons d'une certaine grandeur choisie, noués sur des cordes intermédiaires (avançons) et celles-ci sont fixées avec une certaine distance à une seule corde. Cette corde principale ou ligne-mère, est en général de grandes dimensions que les cordes intermédiaires.
Ces engins opèrent avec un appât qui y est directement fixé. On emploie une grande variété d'appâts naturels: vers, poissons entiers ou en morceaux, languettes de peau de poissons, crustacés, coquillages, etc… On peut aussi jetter l'appât à proximité des engins afin de provoquer une concentration de poissons dans la zone d'action de l'engin. L'appât vivant concerne les poissons (généralement d'espèces pélagiques de petites tailles) capturés à l'aide de petits filets tournants, puis gardés en vie dans des réservoirs ou viviers à circulation d'eau, spécialement aménagés et servant à appâter les hameçons de lignes à main, des cannes ou des palangres.
Il existe aussi des appâts artificiels. Il s'agit de leurres, objets de couleur voyante ou simplement brillants (parfois même lumineux) rappelant la forme ou l'aspect d'un appât naturel. Les leurres sont utilisés principalement sur des lignes de traîne, lignes à main et avec cannes.
Les leurres peuvent être: cuillers, poissons ou céphalopodes en matière plastique, en os ou en nacre (taillés dans une coquille d'huître perlière pour la pêche du thon), lignes à main avec hameçons garnis de plumes pour le maquereau.
Les leurres peuvent être associés à l'appât naturel.
Au Rwanda, les palangres sont utilisés pour capturer les Clarias gariepinus, surtout au lac Ihema et cette technique peut être étendue sur les lacs de l'Est du pays où il y a présence de cette espèce de fond en quantité considérable.
(voir FIGURE 9 ANNEXE 2).

5.5 Les nasses et les casiers

5.5.1 Les nasses

Les nasses sont des pièges destinés à la capture des poissons. Elles sont conçues de façon que le poisson rentre dans le piège par un orifice approprié et qu'ensuite il ne puisse plus ressortir.
En général, les nasses contiennent des appâts qui attirent les espèces de poissons que l'on veut capturer, mais dans certains cas, le piège peut fonctionner sans appât.
Les nasses ont des formes géométriques très variées. Le plus souvent, elles sont en forme de parallélépipède rectangle de grandeur variable. Souvent aussi, elles sont en forme cylindrique ou demi-cylindrique. Elles sont généralement constituées d'une armature métallique recouverte d'un grillage métallique ou plastique, ou encore en filet. Ces nasses possèdent un ou plusieurs entrées sur les côtés et une trappe de visite qui permet au pêcheur de placer l'appât et de retirer la capture. Les nasses rencontrées au Rwanda appelées souvent “Ibihembwe” sont construites en bambous et ont une forme cylindrique. Elles sont destinées à la capture de petits poissons de fond des rivières et des lacs appelés Clarias carsonii et très rarement des Tilapia. Toutefois, elles peuvent être utilisées pour la capture des gros poissons de fond comme le Clarias gariepinus qui peuplent les lacs de l'Est du Rwanda.
Les nasses étant mouillées à demeure pendant une longue durée, on se contente de les relever pour les visites, les changer si elles sont endommagées, enlever les captures ou simplement les appâter de nouveau.
(voir FIGURE 10 ANNEXE 2).

5.5.2 Les casiers

Les casiers sont semblables aux nasses à part que les premiers sont destinés à la capture des crustacés dans les mers comme des langoustes, des homards, etc…
Leur forme varie souvent suivant l'espèce à capturer et aussi suivant les habitudes locales des pêcheurs. Ils sont généralement de plus petite taille, leur forme peut être sphérique, tronçonique, cylindrique ou demi-cylindrique. Son armature est faite actuellement en tiges de fer et de plastique, mais dans les temps passés, elle était faite en lattes de bois. On recouvre ces différentes armatures de grillage métallique ou plastique ou encore de filet, comme on le fait pour les nasses à poissons.
Les traditionnels casiers en bois de forme demi-sphérique ou cylindrique sont munis d'une seule ouverture située sur le dessus de l'engin. A ce sujet on peut remarquer que les entrées des casiers à crustacés peuvent être dirigées indifféremment vers le bas ou horizontalement, dans le sens de la nage du poisson.
La partie inférieure des casiers est lestée pour les maintenir en position correcte sur le fond. Comme il se fait dans la pêche aux nasses, les casiers sont mouillés et visités régulièrement pour relever les captures, remettre de nouveaux appâts et remplacer les casiers endommagés.
(voir FIGURE 11 ANNEXE 2).

5.6 Etude de comportements des engins de pêche

Chaque type d'engin a ses propres particularités qui le différencient des autres. C'est ainsi que certains engins capturent des poissons par les opercules, d'autres par la bouche, d'autres par le corps, d'autres les enferment seulement sans les blesser, etc… En plus il y a des engins qui capturent les poissons en masses, d'autres qui sont sélectifs et d'autres qui ont les possibilités d'attraper un seul poisson. Ainsi, les engins sont classés comme suit: