Table des Matières

Avant-propos Comité éditorial Remerciements Abréviations Résumé	[865Kb]
PARTIE 1 Principaux défis du point de vue de la sécurité alimentaire et de l'agriculture Chapitre 1    Dynamiques démographiques et sous-alimentation       La faim dans le monde: dresser l’état des lieux       Population: 9,2 milliards de bouches à nourrir en 2050       Conclusion        Chapitre 2    Pressions sur les ressources naturelles et l'environnement       Ressources en terres et en eau       Biodiversité       Conclusion Chapitre 3    Changements climatiques       Les risques des changements climatiques       Adaptation and mitigation in agriculture       Conclusion Chapitre 4    Gérer la mondialisation dans le secteur agricole       Commerce international et accès aux marchés       Achats de terres pour l'exportation de produits alimentaires       Encourager la participation du secteur privé à la sécurité alimentaire et au développement durable       Investir dans l'agriculture       Développement, transfert et opportunités technologiques       Conclusion	[5.2Mb]
PARTIE 2 La FAO en action: vers l’éradication de la faim Chapitre 5    Élaboration des politiques: succès et enseignements       Avis donnés en matière de politiques soucieuses d’égalité des sexes       Accès à la terre       Contacts avec la société civile       Sensibilisation du public       Le pouvoir du savoir       Développement stratégique et réformes organisationnelles       Conclusion Chapitre 6    La FAO en action: passé, présent et avenir       Négociation d’instruments internationaux       Soutenir les investissements dans le développement agricole       Promotion du développement d’une foresterie durable       Rôle du poisson et de la pêche dans la sécurité alimentaire et la nutrition       Préparation et réaction aux menaces et aux situations d’urgence       Lutte contre les maladies transfrontières des végétauxet des animaux, y compris des poissons       Augmentation de la production et de la productivité agricoles       Recherche agricole, développement technologique et vulgarisation       Programmes nationaux et régionaux de sécurité alimentaire       Sécurité sanitaire, qualité des aliments et nutrition dans un environnement en évolution       Conclusion Chapitre 7    En marche vers l’éradication totale de la faim dans le    monde       Traduire la vision d’avenir en une politique solide et une action efficace       Trois sommets mondiaux et une conférence de haut niveau       Amélioration des systèmes d’information sur les marchés       Renforcement de la gouvernance mondiale de la sécurité alimentaire et de la nutrition       Conclusion	[1.2Mb]
Annexe 1    Visione de la FAO       Objectifs stratégiques et fonctionnels et représentation régionale Références	[309Kb]

Résumé

La FAO a pour mandat d’aider ses pays membres et la communauté internationale à veiller à ce que tous les êtres humains aient accès à une nourriture suffisante et saine. À l’échelle mondiale, la capacité de production alimentaire est suffisante pour respecter ce droit humain fondamental. Malgré les efforts que la FAO déploie inlassablement et les initiatives de grande envergure dans lesquelles elle s’est lancée, le nombre de personnes sous-alimentées dans le monde a augmenté au cours des cinq dernières années, dépassant en 2009 le milliard d’êtres humains – soit une personne sur sept.

Alors que le vingt et unième siècle est entamé depuis dix ans, le monde fait face à des défis complexes qui ont de graves incidences pour l’état de la sécurité alimentaire mondiale. La population de la planète devrait atteindre les 9 milliards d’individus d’ici 2050 et les migrations des campagnes vers les villes s’accélèrent, la croissance se concentrant dans les pays aujourd’hui en développement. La mondialisation touche le secteur de l’agriculture et, avec l’expansion économique et l’urbanisation, contribue à modifier les modes de consommation alimentaire. Les activités humaines font subir des pressions sans précédent aux ressources naturelles et des changements climatiques et environnementaux sensibles provoquent des catastrophes et des situations d’urgence plus fréquentes.

Cet ouvrage fait le point sur les connaissances actuelles liées à ces enjeux complexes. Les implications possibles pour le secteur de l’alimentation et de l’agriculture y sont discutées, ainsi que l'impact sur les efforts pour réduire la faim et la pauvreté, dont l’aide qu'apportera la FAO à ses pays membres dans les années à venir. Les professionnels du développement, les planificateurs, les décideurs et tous les membres de la communauté internationale vraiment désireux de réduire la faim et la pauvreté apprécieront la large couverture, étayée par des informations d’actualité, accordée aux questions de sécurité alimentaire qui se posent à l’échelle mondiale.

Les appellations employées dans ce produit d'information et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu'ils soient ou non brevetés, n'entraîne, de la part de la FAO, aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d'autres de nature analogue qui ne sont pas cités.

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© FAO 2012
ISBN 978-92-5-206913-3