des aliments: science et éthique
![]() |
DOCUMENTS DE LA FAO SUR L'ÉTHIQUE 1
|
|
Consultation dexperts FAO sur la sécurité sanitaire des aliments: science et éthiqueRome, Italie
|
||
|
Organisation des Nations Unies pour lalimentation
et lagriculture |
||
|
Rédaction, mise en page, graphiques et édition
électronique: Les appellations employées dans ce produit d'information et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontiers ou limites. ISBN 92-5-205070-1 Tous droits réservés. Les informations contenues dans ce produit d'information peuvent être reproduites ou diffusées à des fins éducatives et non commerciales sans autorisation préalable du détenteur des droits d'auteur à condition que la source des informations soit clairement indiquée. Ces informations ne peuvent toutefois pas être reproduites pour la revente ou d'autres fins commerciales sans l'autorisation écrite du détenteur des droits d'auteur. Les demandes d'autorisation devront être adressées au Chef du Service de la gestion des publications, Division de l'information, FAO, Viale délie Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italie ou, par courrier électronique, à [email protected] © FAO 2004 |
LA SCIENCE, FONDEMENT DUNE POLITIQUE DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS
VALEURS IMPORTANTES A LA BASE DUNE POLITIQUE DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS
La confiance
Loptimisation et le consentement informé
Léquité
SYSTEMES DE GESTION DE LA SECURITE SANITAIRE
Lévaluation des risques
La gestion des risques
La communication des risques
LE DROIT A UNE ALIMENTATION ADEQUATE ET LAIDE ALIMENTAIRE
Le droit à une alimentation adéquate
Laide alimentaire internationale
I. Liste des participants
II. Déclaration de principes sur le rôle de la science dans le processus de décision du Codex et des autres facteurs pris en considération