La récolte céréalière de 1995 est officiellement estimée à 1,02 million de tonnes, quelque 100 000 tonnes de plus qu'en 1995. La production de blé est passée de 625 000 tonnes à 767 000 tonnes en 1996. La production effective devrait être légèrement supérieure aux estimations, car les agriculteurs détournent la production des fermes d'Etat pour leur utilisation privée.
D'après les premières indications, la production de blé continuera à progresser en 1997. Les superficies emblavées qui seront récoltées en 1997 ont augmenté à la suite de la libéralisation escomptée des prix du pain et de la privatisation de la chaîne de distribution du blé et du pain. Avec l'afflux de ressources supplémentaires dans le processus de production du blé, celle-ci pourrait s'améliorer malgré les pénuries de crédit agricole, de pièces de rechange et d'intrants.
Les données officielles indiquent que le prélèvement de farine par les filières de distribution officielles a diminué de moitié, traduisant la hausse des prix, la privatisation de facto de la distribution et la réduction des pertes de pain et de son utilisation pour l’alimentation du bétail. Le prix du pain sera totalement libéralisé en avril 1997, tandis que la chaîne de distribution des céréales et du pain sera privatisée en deux temps cette année. Compte tenu de l'accroissement de la production et des problèmes de devises étrangères, les besoins d'importations céréalières (essentiellement de blé) pour 1996/97 sont estimés à environ 500 000 tonnes, dont la plus grande partie devra parvenir par la filière commerciale. Toutefois, la moitié de la réserve d'intervention de 100 000 tonnes pourrait servir à l'aide alimentaire pour éviter les ruptures de stocks lors de la privatisation de l'Office public du pain.
A l'heure actuelle, le PAM fournit des compléments de rations alimentaires à 130 000 bénéficiaires, principalement des personnes déplacées du Nagorno Karabakh. Les secours alimentaires sont assurés jusqu'à la fin de l'été 1997 mais, étant donné des besoins totaux de 14 400 tonnes, il faudrait des contributions supplémentaires de 6 800 tonnes pour une valeur approximative de 4,1 millions de dollars E.-U., pour poursuivre la distribution tout au long de l'année 1997.
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