| 1995 | 1996 | 1997 | Variations de
1996 à 1997 |
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| ( . . . . . . . milliers de tonnes . . . . . . . ) | ( pourcentage ) | |||
| Blé | 25 037 | 29 801 | 24 270 | -18.6 |
| Avoine | 2 857 | 4 361 | 3 485 | -20.1 |
| Orge | 13 035 | 15 562 | 13 647 | -12.3 |
| Seigle | 310 | 309 | 300 | -2.9 |
| Maïs | 7 271 | 7 380 | 7 180 | -2.7 |
| Mélange de céréales | 647 | 582 | 603 | 3.6 |
| Lin | 1 105 | 851 | 967 | 13.6 |
| Colza | 6 436 | 5 062 | 6 198 | 22.4 |