Les données proviennent de sources officielles et non officielles. En
ce qui concerne les céréales, les chiffres de production portent
sur l’année civile pendant laquelle a lieu la récolte ou
l’essentiel de la récolte. Les données relatives à
la production sucrière se réfèrent à la campagne
octobre/septembre. Pour les huiles végétales et les tourteaux
d’oléagineux, les chiffres de production renvoient à l’année
pendant laquelle la majeure partie des graines est broyée. En ce qui
concerne le commerce du blé et des céréales secondaires,
la période de référence est normalement la campagne de
commercialisation juillet/juin, sauf indication contraire. Les données
concernant le commerce du rix et des autres produits portent sur l’année
civile. Les céréales secondaires comprennent toutes les autres
céréales à l’exclusion du blé et du riz. Sauf
indication contraire, les quantités sont exprimées en tonnes.
Dans la présentation et l’analyse des données statistiques,
les pays sont subdivisés en deux groupements économiques: "Pays
développés" (y compris les pays développés
à économie de marché et CEI) et "Pays en développement"
(y compris les pays en développement à économie de marché
et pays d’Asie à économie centralement planifiée).
Les expressions "Pays développés" et "Pays en développement"
sont utilisées pour des raisons de commodité statistique et n’expriment
pas nécessairement un jugement sur le degré de développement
atteint par tel pays ou telle région.
Les appellations employées dans cette publication et la présentation
des données qui y figurent n’impliquent, de la part de l’Organisa-tion
des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, aucune prise
de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones
ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières
ou limites.
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Perspectives de l’alimentation est publié par la FAO dans le cadre du Système mondial d’information et d’alerte rapide sur l’alimen-tation et l’agriculture. Cette publication analyse, sous une forme concise, les renseignements intéressant la situation et les perspec-tives des produits alimentaires de base. Le présent numéro se fonde sur les renseignements disponibles jusqu’au 31 août 1998.
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L’ensemble de ce bulletin, ainsi que toutes les publications du SMIAR, sont disponibles sur le World Wide Web de l’Internet à l’adresse suivante: http://www.fao.org/giews/. Une partie des rapports publiés par le SMIAR peut être également obtenue par courrier électronique en s’abonnant aux listes automatiques de diffusion du SMIAR. Des informations détaillées sont disponibles à l’adresse: http://www.fao.org/giews/french/listes.htm