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CUESTIONES QUE REQUIEREN LA APROBACIÓN DE LA COMISIÓN
DEL CODEX ALIMENTARIUS
El Comité:
- convino en adelanar al Trámite 8 el Cuadro 1 (sección
que incluye 23 aditivos) de la Norma General del Codex para los Aditivos
Alimentarios (párrs. 46 y 56, Apéndice II);
- convino en adelantar al Trámite 8 el Cuadro 3 revisado (y
el Anexo del Cuadro 3) del Proyecto de Norma General del Codex para
los Aditivos Alimentarios (párrs. 52 y 56, Apéndice
III);
- remitió a la Comisión el proyecto de especificaciones
sobre identidad y pureza de los aditivos alimentarios, para su aprobación
como Especificaciones Consultivas del Codex (párrs. 65
y 68, Apéndice VII);
- adelantó los números de SIN relativos al argón,
el helio y el oxígeno para su aprobación en el Trámite
5 del Procedimiento Acelerado (párr. 74, Apéndice VIII)
- convino en armonizar los límites relacionados con la salud
para determinadas sustancias en la Norma del Codex para las Aguas Minerales
Naturales con las Directrices sobbre el Agua Potable de la
OMS (párr. 91, Apéndice VI);
- acordó adelantar al Trámite 5 el Anteproyecto de Anexo
A de la Norma del Codex para los Aditivos Alimentarios (Directrices
para el cálculo de niveles apropiados de uso de aditivos alimentarios)
(párr. 58, Apéndice IV);
- convino en adelantar al Trámite 5 el Anteproyecto de niveles
máximos para el estaño en los alimentos enlatados
(párr. 131, Apéndice IX) y el Anteproyecto de nivel
máximo para la patulina en el zumo (jugo) de manzana y los
ingredientes de zumo de manzana presentes en otras bebidas (párr.
117, Apéndice IX);
- convino en distribuir el número de SIN 586 relativo al 4-hexilresorcinol,
así como una enmienda a las funciones de las pectinas,
en el Trámite 3 el Procedimiento Acelerado (párr. 55,
Apéndice VIII);
- acordó hacer circular el Anteproyecto de enmienda del Preámbulo
de la Norma General para los Aditivos Alimentarios en el Trámite
3 del Procedimiento Acelerado (párr. 55, Apéndice V);
- convino en proponer como nuevos trabajos la revisión de
la Norma General para los Alimentos Irradiados (párr. 7)
y la elaboración de dos códigos de prácticas
para prevenir la contaminación por 1) ocratoxina A y 2) zearalenona
(párrs. 106 y 112);
OTRAS CUESTIONES DE INTERÉS PARA LA COMISIÓN
- acordó: retener en el Trámite 7 una serie de aditivos
que requerían una nueva evaluación del JECFA (párrs.
47 y 56); devolver al Trámite 6 todos los otros aditivos sometidos
a consideración para su inclusión en el Cuadro 1 del Proyecto
de Norma General para los Aditivos Alimentarios (párrs. 48
y 56); distribuir en el Trámite 3 varios aditivos a los que el
JECFA había asignado una IDA "no especificada" para su inclusión
en el Cuadro 3 (párrs. 12 y 56, Apéndice XI); y volver
a considerar el uso de colores en los alimentos y de coadyuvantes de
elaboración (párrs. 62 y 145);
- acordó devolver al Trámite 6 el proyecto de niveles
máximos para el plomo, a fin de que volvieran a redactarse
(párr. 126);
- convino en devolver al Trámite 6 el Proyecto de nivel de referencia
para el cadmio presente en los cereales, legumbres y leguminosas y hacer
circular en el Trámite 3 el Anteproyecto de niveles máximos
para el cadmio (párr. 136, Apéndice X) así
como el Anteproyecto de niveles máximos para la ocratoxina A
(párr. 109, Apéndice IX);
- convino en devolver al Trámite 3 el Anteproyecto de Código
de prácticas para medidas aplicables en el origen (párr.
120);
- decidió que el documento referente a la Metodologia y principios
de la evaluación de la exposición en la Norma General
del Codex para los Contaminantes y las Toxinas en los Alimentos debía
volver a redactarse para ser examinado en la próxima reunión
(párrs. 61-63);
- convino en que el Anteproyecto de directrices para mantener la estabilidad
de la sal yodada (enmienda de la Norma para la Sal de Calidad Alimentaria)
se devolvería al Trámite 3 para ser redactado nuevamente
(párr. 150).
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