Tanto Morera como Nacedero mostraron mayores valores de PC, comparados con las gramíneas, lo cual concuerda con Flores et al. (1998) que utilizó los mismos forrajes. El nivel PC de las pasturas (6.5% King grass y 7.4% Estrella) fueron más bajos comparados con los resultados de Bernal (1994), que reportó valores superiores al 11% y 8.8% respectivamente (Cuadro 1). La Morera presentó una mayor tasa de degradabilidad comparada con King grass y Estrella con valores del 89, 69 y 52 % respectivamente para la incubación a las 72 horas. La degradabilidad del nitrógeno total de la Morera presentó un valor de incubación a las 6 horas de 71 % lo que indica que esta especie tiene una proteína de alta solubilidad. Estos datos concuerdan con Flores et al. (1998) quién encontró una degradación ruminal de la MS de morera del 85% a las 8 horas y de proteína cruda de 6% a las 8 horas. La degradabilidad de los pastos fueron similares a los valores reportados para estas especies en la literatura (Flores 1998, Estrada 1997) (Cuadro 2).

Cuadro 1. Análisis nutricional de los forrajes utilizados en los experimentos.

Cuadro 2. Degradabilidad ruminal de la materia seca, fibra detergente neutro y nitrógeno total (%) de los pastos y forrajes bajo diferentes horas de incubación utilizados en los experimentos.

De los 9.0 kilos de forraje suministrado, los animales consumieron en promedio 7.1 kilos, para una aceptabilidad del 80%. Datos de consumo muy similares fueron reportados por Gómez et al. (1995).

El análisis del contenido nutricional del pasto Braquiaria (Cuadro 1), presentó un nivel de proteína similar a la reportada por Laredo y Cuesta (1989), por otra parte, la degradación a las 72 horas de la materia seca, FDN y nitrógeno total fue inferior del 65%, lo que se considera como un aprovechamiento medio de estos nutrientes en el rumen (Cuadro 2), mientras que el Nacedero mostró degradaciones superiores al 70%, siendo mayor la materia seca a las 48 horas (79.9%) en comparación con la reportada (73.5%) por Domínguez (1997).

La degradabilidad del nitrógeno total del Nacedero a las 6 horas fue solo del 20%, lo que demuestra que esa especie tiene poca proteína soluble comparada con Morera, que tuvo un valor de 71% (Cuadro 2), este factor es importante para la utilización de N por parte de las bacterias ruminales, las cuales tendrían una mayor cantidad de tiempo para aprovechar en forma más eficiente el nitrógeno disponible; mientras que en el caso de Morera, posiblemente tendrían un exceso, pero en un corto período.

En el experimento 1 las vacas alimentadas con el tratamiento de Estrella suplementado con Morera tuvieron una mayor producción de leche (%), comparado con el tratamiento de pastoreo de estrella con King grass. Sin embargo, las concentraciones de grasa, proteína de la leche fueron menores que la dieta que incluía Morera (Cuadro 3).

Cuadro 3. Comportamiento productivo de las vacas en los tratamientos evaluados según experimentos.

En el experimento 2 donde las vacas estuvieron alimentadas con pasto Braquiaria suplementado con Nacedero la producción de leche ( 6.4 kg/an/día) también fue mayor (%) comparada con la Braquiaria sola (5.4 kg/an/día); hubo un incremento del 18% en la cantidad de leche. Estas diferencias de producción se pueden relacionar con un incremento en el aporte de nutrientes con la suplementación de Nacedero. Lo que demuestra en general la importancia de los recursos forrajeros, como sustitutos de los concentrados tradicionales.