GFCM:CAQ/2000/2


COMMISSION GÉNÉRALE DES PÊCHES POUR LA MÉDITERRANÉE

COMITÉ DE L'AQUACULTURE

Deuxième session

Rome (Italie), 13-16 juin 2000

ACTIVITÉS DES RÉSEAUX LIÉS AU COMITÉ DE L'AQUACULTURE DE LA CGPM PENDANT LA PÉRIODE INTERSESSIONS 1996-2000

Table des matières

A. PRINCIPALES ACTIVITÉS DU RÉSEAU SIPAM

Réunions

1. Le réseau sur les systèmes d'information pour la promotion de l'aquaculture en Méditerranée (SIPAM) est pleinement opérationnel et fonctionne grâce à un noyau central (représenté par le Centre régional situé à Tunis) et à des centres nationaux dans les 14 pays participants. Ses activités et son programme de travail sont examinés et établis chaque année à la réunion des coordonnateurs nationaux et au Comité directeur. Ce dernier s'est réuni trois fois durant la période intersessions: à Bari (Italie, 8 mars 1997); à Faro (Portugal, 20 septembre 1998) et à Tunis (Tunisie, 28 et 29 février 2000).

2. Les réunions des coordonnateurs nationaux ont eu lieu à Bari (Italie, 8 mars 1997); à Salerne (Italie, 30 octobre-2 novembre 1997); à Olhao (Portugal, 16-20 septembre 1998) et à Malte (20-27 novembre 1999).

3. Au cours de ces réunions les principales activités des réseaux ont été examinées, notamment:

Formation

4. Les États Membres ont bénéficié de la formation dispensée à leur demande pour installer et utiliser le logiciel SIPAM dans ses diverses versions. Cela a été possible grâce aux visites effectuées par l'équipe du Centre régional au Maroc en décembre 1996, en Égypte en septembre 1997, en France en juin 1997, en Tunisie à diverses reprises et au Portugal en septembre 1998. L'Équipe nationale de Chypre a formé l'équipe maltaise.

5. Le coordonnateur national du Maroc a reçu une formation supplémentaire à Tunis les 21 et 22 septembre 1998. L'Algérie a également bénéficié de cette formation au Centre régional à Tunis les 21 et 22 novembre 1999. Pour la Libye et la Roumanie (deux nouveaux membres), il est prévu que les experts du Centre régional dispenseront le même type de formation sur le tas en l'an 2000. Tous les États Membres ont bénéficié d'un cours de formation à la nouvelle version du logiciel SIPAM, SIPAM for Windows version 2.1. Ce cours a été organisé en janvier 1999 avec l'appui de la FAO et de ICRAM, en collaboration avec le Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM) à l'Institut agronomique méditerranéen à Saragosse, en Espagne.

Évolution du progiciel SIPAM

6. Par suite des nombreuses améliorations introduites à la demande des coordonnateurs nationaux, la version SIPAM Windows qui a suivi la version initiale (en DOS) est à présent un programme avancé. Trois versions ont été préparées et distribuées. Dans la dernière (version 2.2), plusieurs fonctions intéressantes ont été introduites pour faciliter le flux de l'information, en particulier, en provenance et à destination des utilisateurs dans les États Membres. Dans chaque pays participant, il est maintenant possible d'installer neuf autres centres subsidiaires liés au Centre national. Ces centres subsidiaires pourraient être choisis parmi les centres spécialisés selon la nature des informations à télécharger ou à distribuer.

7. La version qui est utilisée actuellement par tous les pays (SIPAM for Windows 2.2) a été distribuée dans le courant de 1999 et elle est devenue opérationnelle en janvier 2000.

Base de données spécialisées

8. Deux bases de données spécialisées auraient dû être ajoutées aux 13 autres qui constituent le c_ur du SIPAM. La première concerne les pathologies des organismes aquacoles et la seconde la commercialisation des produits de l'aquaculture. Pour les créer, le SIPAM a collaboré étroitement avec la FAO, la Fédération européenne des producteurs aquacoles (FEAP) et le CIHEAM (qui est responsable du réseau sur les aspects socio-économiques et juridiques de l'aquaculture en Méditerranée (SELAM)), pour ce qui est de la base de données sur la commercialisation des produits aquacoles et des deux bases de données sur l'importation et l'exportation de SIPAM. Il a collaboré avec la FAO pour améliorer la base de données actuelles sur les pathologies. Des réunions ont été organisées à cet effet à Rome, en février 1998, pour la base de données sur la commercialisation des produits aquacoles et à Rome encore les 14 et 15 décembre 1998 pour la base de données sur les pathologies des organismes aquacoles.

9. Cet effort se poursuivra en 2000 en collaboration avec le CIHEAM et la FEAP afin de parvenir à une solution acceptable pour la base de données sur la commercialisation des produits aquacoles (une réunion technique est prévue vers la fin de 2000) et avec la FAO pour parvenir à une décision concernant la base de données sur les pathologies des organismes aquacoles. Cela nécessiterait d'adapter au contexte de la Méditerranée le programme AAPQUIS préparé par la FAO pour la région Asie, ou éventuellement, d'améliorer la base de données actuelle pour l'adapter aux besoins des pays de la CGPM.

10. En outre, le SIPAM est parvenu à un accord avec l'ASFA à la fin de 1999. Le Centre régional recevra gratuitement les données de l'ASFA qui seront utilisées par les pays membres, et servira à son tour de centre d'entrée des données bibliographiques sur l'aquaculture dans la Méditerranée pour l'ASFA.

Visites dans les États Membres

11. Des visites ont été effectuées dans les pays suivants: Maroc (décembre 1996), France (juin 1997), Égypte (septembre 1997), Turquie (décembre 1997), Portugal (septembre 1998). Leur but était d'améliorer les connaissances sur le réseau et de perfectionner la collecte ou la diffusion des informations. Des visites auront lieu dans tous les pays en 2000 et dans les années suivantes.

Organisation des réseaux nationaux

12. Pour améliorer les capacités nationales de collecte et de diffusion des informations, il a été décidé de créer des réseaux nationaux dans les États Membres avec des centres subsidiaires (jusqu'à 9) liés au Centre national. Ce travail, qui a commencé fin 1999, sera intensifié cette année et les années suivantes. Trois pays se sont déjà engagés dans cette activité: la Tunisie, qui a installé trois centres subsidiaires, et le Maroc et la Turquie qui en ont deux chacun. Tous les pays ont été invités à organiser leur réseau interne qui contribuera à améliorer le réseau régional. Ce travail est très urgent et concerne tout particulièrement les pays ayant un secteur aquacole développé. Le Centre régional participera à cette initiative par des visites dans les pays et en suivant l'évolution de la situation.

Le Centre régional de Tunis

13. La Tunisie a rempli ses engagements vis-à-vis du réseau en créant un centre régional dont elle assure le fonctionnement, conformément à l'accord signé en janvier 1996 entre la FAO et ce pays. Ce centre est actuellement doté de tout le personnel nécessaire et le seul point en suspens reste la confirmation du recrutement d'un documentaliste à plein temps, qui dispose actuellement d'un contrat temporaire. Tout est prêt: installations, locaux, matériel et financement des dépenses de fonctionnement. Depuis 1997, la Tunisie a fourni une contribution annuelle de 20 000 dinars tunisiens.

Participation à la Consultation sur la mise en application de l'Article 9 du Code de conduite de la FAO pour une pêche responsable dans la région Méditerranéenne

14. Le coordonnateur régional représentait le SIPAM à la Consultation organisée en juillet 1999 sur la mise en application de l'Article 9 du Code de conduite de la FAO pour une pêche responsable dans la région méditerranéenne. À cette occasion, il a souligné la nécessité de systèmes d'information pour faciliter la mise en application du code. Les participants ont formulé des recommandations dans ce sens et le SIPAM devrait contribuer pleinement au suivi des recommandations de la Consultation.

Version Internet SIPAM et brochure du SIPAM

15. Une page Web a été préparée et placée comme modèle sur Internet sur le site de la FAO (www.fao.org). Des améliorations ont été apportées à cette version, en particulier pour l'introduction de l'ensemble: base de données, analyses, bulletins et autres informations.

16. Une brochure a été préparée en quatre langues (anglais, espagnol, français et portugais) et 5 000 exemplaires ont été distribués. Il est prévu de poursuivre ces travaux en préparant la même brochure dans toutes les autres langues des pays de la Méditerranée, si les fonds nécessaires sont disponibles.

B. PRINCIPALES ACTIVITÉS DES RÉSEAUX TECAM ET SELAM SOUS LA COORDINATION DU CIHEAM

17. Pendant cette période, dix stages, séminaires ou ateliers internationaux ont été organisés et trois enquêtes techniques ont été effectuées. Cinq publications sur les résultats de ces travaux ont été préparées et quatre autres sont en préparation et seront publiées bientôt dans le bulletin du CIHEAM Options méditerranéennes.

18. Pour ce qui est de la formation, ces réseaux ont offert, et continueront à offrir, des activités aux professionnels de la région Méditerranée où (surtout en ce qui concerne les pays du sud et de l'est de la Méditerranée) manquent les possibilités de formation et les connaissances spécialisées en matière d'aquaculture. Le bien-fondé de cette approche est confirmé par le plus fort pourcentage de participants venant de pays du sud de la Méditerranée qui choisissent les stages plutôt que les ateliers ou les séminaires, par rapport à ceux des pays du nord de la Méditerranée. Ces stages de formation, outre l'intérêt de leur contenu scientifique, ont été l'occasion d'un échange intéressant entre participants et conférenciers laissant envisager une collaboration future.

19. Les enquêtes techniques sont un outil utile pour rassembler des informations sur des aspects importants qui, sans cela, seraient difficiles à obtenir et à évaluer; citons par exemple l'enquête sur la diversification des espèces de poissons de l'aquaculture marine en Méditerranée menée par le réseau sur les Technologies et l'aquaculture en Méditerranée (TECAM). Ce type d'activité devrait se poursuivre. Dans le cadre de ces enquêtes, les réseaux TECAM et SELAM (Aspects socio-économiques et juridiques de l'aquaculture en Méditerranée) entament une collaboration avec le SIPAM.

20. Certaines questions restent encore à examiner, telles que les aspects juridiques de l'aquaculture en Méditerranée ou la production de mollusques. Bien évidemment, les activités futures devront aussi contribuer à promouvoir le développement de l'aquaculture responsable en Méditerranée.

21. Ces réseaux encouragent et appuient les partenaires qui souhaitent organiser des activités de manière plus autonome, ou établir des groupes de recherche collective. Ainsi, le projet MASMANAP d'action concertée avec l'UE qui a été créé par des participants aux activités du SELAM. Le soutien actuel du SELAM au projet de l'UE consiste à financer la participation d'experts de pays extérieurs à l'UE et à organiser le séminaire de clôture du projet.

22. En ce qui concerne la participation, depuis 1995, les activités des réseaux ont rassemblé plus de 700 participants. La plupart d'entre eux venaient de pays de la Méditerranée, mais d'autres étaient des spécialistes de pays comme l'Allemagne, l'Australie, la Belgique, le Danemark, les États-Unis, la Jordanie, la Norvège et le Royaume-Uni. Ces activités ont toujours visé à accueillir des participants qui soient des spécialistes de l'aquaculture appartenant à des sociétés privées, des instituts de recherche, des universités et des administrations, afin de favoriser les échanges de vues et la mise en commun des expériences. La participation bénévole de tous ces experts aux activités des réseaux, leur collaboration et leur assistance pour l'élaboration et l'exécution des différentes activités ont été reconnues. La collaboration des instituts nationaux à l'organisation de ces activités a de même été appréciée.

23. À l'avenir, on compte sur une collaboration et une participation financière accrues des organisations et institutions nationales au sein de la CGPM qui travaillent dans le domaine de l'aquaculture. Cela permettra de renforcer les capacités des réseaux et d'organiser davantage d'activités plus proches des instituts nationaux méditerranéens. L'Institut agronomique méditerranéen de Saragosse (CIHEAM-IAMZ) et le Département des pêches de la FAO, compte tenu de leur manque de ressources, ne peuvent s'occuper de toute l'organisation des questions et activités qui sont proposées par les experts participant aux réseaux TECAM et SELAM. On espère aussi qu'un soutien financier important du budget autonome de la CGPM permettra d'améliorer les résultats des réseaux.

Stages

SELAM - Stage de perfectionnement pour la création et la gestion d'entreprises aquacoles (Saragosse, Espagne, 11-15 novembre 1996)

24. L'objectif de ce stage, qui s'est tenu au CIHEAM-IAMZ, était d'enseigner aux participants les notions de base de la planification et de la gestion des entreprises aquacoles. Au total, 23 participants de 8 pays méditerranéens y ont assisté.

TECAM - Stage pratique de courte durée sur la gestion sanitaire des élevages de poisson (Udine, Italie, 27 janvier - 7 février 1997)

25. Ce stage a été organisé conjointement par le CIHEAM-IAMZ, l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSV) et le Département des pêches de la FAO. Il a réuni 19 participants de 11 pays méditerranéens, dont des représentants du secteur privé. Ce stage, qui mettait l'accent sur la formation pratique, visait à développer les capacités régionales de prévention, diagnostic et lutte contre les maladies des poissons.

TECAM - Stage de perfectionnement sur la mariculture au large des côtes méditerranéennes (Saragosse, Espagne, 20-24 octobre 1997)

26. Ce stage, organisé par le CIHEAM, a réuni 39 spécialistes, (conférenciers et participants) des pays et organismes suivants: Algérie, Chypre, CIHEAM, Croatie, Espagne, France, Irlande, Israël, Italie, Malte, Maroc, Tunisie et Turquie. Il a porté sur les derniers développements de la mariculture au large des côtes, en particulier de la Méditerranée. Vu le succès de ce stage et compte tenu de l'intérêt croissant pour ces technologies, il a été décidé de publier les informations distribuées durant le stage.

TECAM - Stage de perfectionnement sur l'aquaculture méditerranéenne: nouvelles techniques pour les écloseries marines (Mazarron, Espagne, 23 février - 6 mars 1998)

27. Ce stage a été organisé conjointement par l'Institut agronomique méditerranéen de Saragosse (CIHEAM-IAMZ) et par l'Institut espagnol d'océanographie (IEO) avec la collaboration du Département des pêches de la FAO. Les 27 experts travaillant dans des écloseries privées, des instituts de recherche, des universités et dans l'administration provenaient de 12 pays de la Méditerranée. Ce stage, qui s'adressait à des professionnels de l'aquaculture, a abordé les thèmes suivants: reproduction, sélection et génétique, élevage larvaire, prévention et lutte contre les maladies, conception et ingénierie des écloseries et contrôle de qualité. Les conférences ont été complétées par des tables rondes, des démonstrations pratiques, une visite technique et un séminaire. Des conférenciers sont venus de Belgique, de d'Espagne, de France, d'Italie, d'Israël et du Royaume-Uni.

Mastère international en aquaculture (Las Palmas de Gran Canaria, Espagne, octobre 1997 - mars 1999)

28. Ce mastère a été organisé conjointement par l'Université de Las Palmas de Gran Canaria, l'Instituto Canario de Ciencias Marinas et le CIHEAM. Le programme se subdivisait en deux cycles: un cours d'études universitaires supérieures de six mois et une thèse de mastère de recherche de dix mois. Le premier cours a réuni 19 étudiants de neuf pays: Albanie, Algérie, Chili, Égypte, Espagne, Maroc, Mexique, Tunisie et Turquie. Le second, de janvier 2000 à juin 2001, a réuni 17 participants de huit pays: Albanie, Algérie, Allemagne, Belgique, Mexique et Maroc.

Séminaires et ateliers

SELAM - Atelier sur la planification de l'aquaculture dans les pays méditerranéens (Tanger, Maroc, 12-14 mars 1998)

29. Cet atelier a été organisé conjointement par le CIHEAM-IAMZ, le Département des pêches de la FAO et l'Institut national de recherche halieutique (INRH). Il a réuni 16 participants de neuf pays de la Méditerranée (Chypre, Espagne, France, Israël, Italie, Malte, Maroc, Tunisie et Turquie) et des représentants du CIHEAM et de la FAO.

30. Cet atelier avait pour but d'examiner l'évolution de la planification et du développement de l'aquaculture en Méditerranée. Il visait également à déterminer les besoins les plus pressants en matière de planification stratégique pour le développement durable et responsable du secteur. Pour finir, il a examiné le rôle de la coopération régionale dans le processus de planification du développement aquacole. À l'issue de cet atelier, un compte rendu des travaux a été publié.

TECAM - Atelier sur les pratiques de fabrication d'aliments pour l'aquaculture dans la région méditerranéenne (Reus, Espagne, 25-27 mars 1998)

31. Cet atelier, qui a eu lieu dans le cadre de la deuxième Conférence de la Foire des fabricants d'aliments mélangés pour les animaux de la Méditerranée, a été organisé conjointement par le CIHEAM-IAMZ et le Département des pêches de la FAO, en collaboration avec les organisateurs de la Conférence. Dix-sept participants de dix pays étaient présents: Égypte, Espagne, États-Unis, Italie, Malte, Maroc, Norvège, Portugal, Turquie et Royaume-Uni.

32. Les différentes communications et les débats ont porté sur deux thèmes principaux: tendances et perspectives de la fabrication, la production et l'utilisation commerciales d'aliments aquacoles en Méditerranée et directives concernant la fabrication d'aliments pour l'aquaculture. Les communications, les conclusions et les recommandations de cet atelier ont été publiées en même temps que le compte rendu de la Conférence.

TECAM - Séminaire sur la diversification des espèces de poisson de l'aquaculture marine en Méditerranée (Saragosse, Espagne, 24-27 mai 1999)

33. Ce séminaire, organisé par le CIHEAM-IAMZ et le Département des pêches de la FAO, a réuni 83 experts de 17 pays.

34. Un premier atelier de ce groupe s'est tenu à Nicosie (Chypre) du 14 au 17 juin 1995. Le principal objectif de ce séminaire était de mettre à jour les programmes de recherche qui sont effectués par les pays méditerranéens sur la domestication des nouvelles espèces de poisson. En outre, le séminaire a passé en revue les différents aspects méthodologiques qui doivent être pris en compte dans le processus de domestication et dans la conception des plans et stratégies d'élevage des nouvelles espèces de poisson. Le compte rendu du séminaire est en préparation et sera publié bientôt.

TECAM/SELAM - Atelier sur l'évaluation qualitative globale en aquaculture méditerranéenne (Barcelone, Espagne, 29 novembre - 1er décembre 1999)

35. Cet atelier, organisé conjointement par le CIHEAM-IAMZ, le Département des pêches de la FAO et la Direcció General de Pesca i Afers Maritims (DGPAM) du Generalitat de Catalunya (Espagne), a réuni 70 professionnels de 18 pays.

36. L'objectif de cet atelier était de passer en revue les dernières technologies d'amélioration de la qualité tout au long du cycle de production. Il a permis en outre d'examiner les concepts de qualité, les normes de qualité des produits (commerce, aspect sanitaire, environnement) affectant ce secteur, dans le but de promouvoir le développement durable et responsable de l'aquaculture en Méditerranée. Au total, 18 communications ont été présentées au cours de cinq sessions: i) présentation du problème de la qualité; ii) qualité durant le processus de production; iii) commercialisation et promotion de la qualité et iv) mise en application du concept de qualité en aquaculture. Un compte rendu est en préparation et sera publié sous peu.

TECAM - Séminaire sur l'évaluation de l'incidence environnementale des élevages aquacoles en Méditerranée (Saragosse, Espagne, 17-21 janvier 2000

37. Ce séminaire, organisé par le CIHEAM-IAMZ et le Département des pêches de la FAO, a réuni 51 spécialistes de 14 pays.

38. Ce séminaire TECAM est la première activité organisée par le CIHEAM-IAMZ dans le domaine de l'aquaculture et l'environnement. Il vise à passer en revue les principales méthodologies d'évaluation et de modélisation de l'incidence environnementale de l'aquaculture marine en Méditerranée, et d'examiner les nouvelles techniques et stratégies de surveillance de la gestion sur grande échelle (capacité de production durable dans une zone côtière donnée) et petite échelle (durabilité de tel ou tel projet). Le séminaire reposait sur des analyses et des documents techniques, des monographies et des débats répartis en six sessions: i) introduction; ii) environnement et pisciculture; iii) problèmes de la pisciculture liés à l'environnement; iv) enquête et surveillance; v) expérience pratique et vi) faits nouveaux. Un compte rendu est en préparation.

Enquêtes techniques

TECAM - Enquête sur la diversification des espèces de poisson de l'aquaculture marine en Méditerranée

39. Cette enquête résulte d'une proposition de l'atelier TECAM sur la diversification qui s'est tenu à Chypre en juin 1995. Elle vise à améliorer les liens de collaboration entre les chercheurs qui opèrent dans ce domaine. Les résultats de cette enquête ont été publiés en 1999 dans le bulletin du CIHEAM, Options méditerranéennes. Cette publication s'ouvre sur un document liminaire traitant des problèmes de la diversification des espèces. Il continue en expliquant l'enquête et ses résultats, résume les caractéristiques biologiques et des informations sur l'élevage pour chaque nouvelle espèce et conclue par un répertoire des instituts et sociétés méditerranéennes travaillant dans ce domaine, traitant également de questions relatives aux experts et à la recherche et au développement.

TECAM - Enquête sur la gestion des écloseries marines et les capacités et les besoins des programmes d'amélioration génétique en Méditerranée

40. Cette enquête résulte d'une proposition du séminaire TECAM sur l'amélioration génétique des espèces en aquaculture méditerranéenne (Saragosse, Espagne, avril 1997). Elle vise à identifier les contraintes techniques les plus graves et les plus fréquentes qui risquent d'entraver les programmes d'amélioration génétique. Un questionnaire préparé avec la collaboration d'un groupe ad hoc a été distribué à plus de 80 écloseries marines de différents pays de la Méditerranée. Un rapport analysant les 26 réponses au questionnaire a été rédigé. Cette étude ouvre la voie à l'élaboration d'autres méthodes d'amélioration de la gestion et d'établissement de programmes de sélection des unités de production aquacole en Méditerranée. Les contraintes et les éléments techniques identifiés durant l'enquête seront pris en compte pour l'organisation ultérieure d'un atelier TECAM sur les techniques de sélection dans les écloseries en Méditerranée.

TECAM - Enquête sur les groupes spécialisés dans la nutrition et l'alimentation en aquaculture méditerranéenne

41. Cette enquête visait à recueillir des informations sur les spécialistes et les groupes et leurs projets de recherche et de développement respectifs en matière de nutrition et d'alimentation en aquaculture dans la Méditerranée. Ce projet est un objectif commun des réseaux TECAM et SIPAM concernant des bases de données spécialisées par expert et par sujet. Les informations qui ont été obtenues durant cette enquête et qui sont actuellement incluses dans la base de données Access seront distribuées bientôt, non seulement à tous ceux qui ont participé aux différentes enquêtes mais aussi au SIPAM pour être incorporées dans leurs bases de données.

SELAM - Enquête sur la commercialisation en aquaculture

42. Un questionnaire a été préparé et une collaboration est envisagée avec le programme d'action concerté de l'UE sur les méthodologies d'étude des marchés des produits de la mer dans le but d'introduire de nouveaux produits aquacoles.

TECAM - Enquête sur les laboratoires de diagnostic en aquaculture méditerranéenne

43. Des contacts ont été établis avec l'Association européenne des pathologies du poisson (EAFP) pour obtenir son assistance. Un questionnaire est également en cours de préparation.

44. Les deux dernières enquêtes susmentionnées sont donc proposées pour la prochaine période de travail des réseaux TECAM et SECAM.

Publications (1996-2000) des réseaux TECAM et SELAM

C. MESURES PROPOSÉES AU COMITÉ

45. Le Comité est invité à examiner les travaux entrepris durant la période intersessions 1996-2000 par les réseaux liés au Comité de l'aquaculture de la CGPM.