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EL MAÍZ EN LOS TRÓPICOS: |
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EL MAÍZ EN LOS TRÓPICOS: |
por
Ripusudan L. Paliwal
Ex-director, Programa de Maíz, CIMMYT
Autor principal
y
Gonzalo Granados, Honor Renée Lafitte
y Alejandro D. Violic
Ex-investigadores del CIMMYT
Bajo la dirección técnica y coordinación de
Jean Pierre Marathée
Oficial Principal
Grupo de Cultivos Alimentarios Extensivos
Servicio de Cultivos y Pastos
Dirección de Producción y Protección Vegetal de
la FAO
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ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Roma, 2001
Introducción al maíz y su importancia
Origen, evolución y difusión del maíz
Citogenética del maíz tropical
Los ambientes de cultivo del maíz
Estreses abióticos que afectan al maíz
Consideraciones generales sobre el mejoramiento del maíz en los trópicos
Mejoramiento del maíz por selección recurrente
Mejoramiento para resistencia a las enfermedades
Mejoramiento para resistencia a los insectos
Mejoramiento para resistencia a los estreses abióticos
Mejoramiento del maíz con objetivos especiales
Futuro del maíz en los trópicos
Lista de figuras
FIGURA 1
Teorías relacionadas
con la evolución del maíz
FIGURA 2
Posible origen
híbrido del maíz con duplicación de los cromosomas
FIGURA 3
Corte de un grano
maduro de maíz
FIGURA 4
Uso del maíz en
países tropicales, productores e importadores
FIGURA 5
Árbol genealógico del complejo del germoplasma Tuxpeño
FIGURA 6
Tipos de semillas de
maíz usadas en los países tropicales en desarrollo
FIGURA 7
Mejoramiento
esperado de las poblaciones, de la cruza de poblaciones y la mejor cruza simple
con selección recurrente recíproca
FIGURA 8
Absorción de N, P y
K por la planta de maíz en distintas etapas de crecimiento
FIGURA 9
Rendimiento del maíz afectado por el
manejo de la cubierta vegetal en el sistema la labranza cero
FIGURA 10
Análisis
costo-beneficio de control de plagas
Lista de tablas
TABLA 1
Características morfológicas de maíz, teosinte y Tripsacum
TABLA 2
Algunos factores ambientales que
afectan la eficiencia de conversión (CE) en el maíz tropical de zonas
bajas
TABLA 3
Número de cromosomas en varias especies
de la tribu Maydeae
TABLA 4
Área
sembrada con varios tipos de maíz en los trópicos
TABLA 5
Composición nutricional de los granos de
maíz, trigo y arroz
TABLA 6
Peso y composición de las distintas
partes del grano de maíz
TABLA 7
Uso del maíz en los países tropicales
(por región)
TABLA 8
Valor nutritivo del maíz baby
y de otras hortalizas usadas como ensalada
TABLA 9
Maíces de tierras bajas tropicales y
área de las diferentes clases de madurez
TABLA 10
Ambientes subtropicales y de altitud
media con las áreas correspondientes a clases de madurez ara varios tipos de
grano
TABLA 11
Preponderancia y valores críticos para
algunos estreses abióticos que afectan el crecimiento del maíz
TABLA 12
Días a la floración, rendimiento de
grano e índice de cosecha de cultivares de maíz de zonas bajas y de zonas altasa
cultivados en cinco ambientes de diferentes temperaturas estacionales en
México
TABLA 13
Esquemas de selección
intrapoblacionales
TABLA 15
Altura de planta, rendimiento de
grano, índice de área foliar e índice de cosecha en selecciones de Tuxpeño
para reducción de altura
TABLA 16
Diferentes tipos de maíces
híbridos
TABLA 17
Posibles combinaciones heteróticas
para algunas poblaciones del CIMMYT
TABLA 18
Ventaja de rendimiento esperada de
varios tipos de híbridos
TABLA 19
Estimaciones amplias de la heredabilidad
y de las ganancias obtenidas en diferentes programas de selección recurrente
para algunos caracteres de maíces tropicales
TABLA 20
Operaciones típicas, principales
ventajas y desventajas de varios sistemas de labranza
TABLA 21
Costos operacionales y tiempo
necesario para la preparación de la tierra bajo los sistemas convencionales y de labranza
cero
TABLA 22
Densidades óptimas y densidades
recomendadas por el CIMMYT para los maíces tropicales para zonas
bajas
TABLA 23
Nutrimentos tomados del suelo por la
planta de maíz a diferentes niveles de rendimiento
TABLA 24
Efectos a corto y largo plazo de los
fertilizantes nitrogenados en relación a la acidez
TABLA 25
Los fertilizantes fosforados
comúnmente disponibles
TABLA 26
Los fertilizantes potásicos
comúnmente disponibles
TABLA 27
Valores relativos de neutralización
de materiales comunes (expresados en carbonato de calcio
equivalente)
TABLA 28
Principales fuentes de elementos
menores y secundarios
TABLA 29
Deficiencias de magnesio y zinc,
condiciones que las favorecen y síntomas
TABLA 30
Análisis promedio de los abonos
orgánicos animales
TABLA 31
Algunas especies con efectos
alelopáticos sobre el maíz
TABLA 32
Herbicidas recomendados para el
control de las malezas en el maíza
TABLA 33
Algunos herbicidas y dosis usados en
la labranza cero para el control de las malezas
TABLA 34
Lluvia por estación de crecimiento
en Domboshva, Zimbabwe
TABLA 35
Guías para las operaciones de
siembra, fertilización y control de malezas bajo labranza convencional
TABLA 36
Guías para las operaciones de
siembra, fertilización y control de malezas bajo labranza cero
TABLA 37
Efecto del contenido de humedad del
grano sobre la fisiología de la semilla y la presencia de factores bióticos de
estrés
TABLA 38
Dosis recomendadas y toxicidad oral
aguda de varios protectores de granos aprobados para uso comercial
TABLA 39
Descriptores morfológicos de
variedades o híbridos de maíz
TABLA 40
Planificación para la producción de
semillas de varias categorías de semillas destinadas a la siembra de 200 000
hectáreas anuales de maíz comercial de una variedad de polinización abierta
mejorada
Lista de láminas
LÁMINA 1
Planta de maíz tropical, alta y con mucha hoja
LÁMINA 2
Un cultivar bien adaptado que al momento de la floración interceptó mas del 85% de la radiación solar diaria incidiendo sobre el cultivo
LÁMINA 3
Un cultivar bajo de madurez temprana que interceptó menos del 45% de la radiación solar diaria indiciendo sobre el cultivo
LÁMINA 4
La parcela a la izquierda de la lámina recibió 200 kg/N/ha, mientras que la parcela a la derecha no recibió fertilizante
LÁMINA 5
Híbrido
Maíz x Tripsacum
LÁMINA 7
Maíz en tierras altas con tallo color púrpura y panojas grandes
LÁMINA 8
Maíz en un mercado de África
LÁMINA 9
Preparación de alimentos con maíz en Asia
LÁMINA 10
Maíz cultivado en forma comercial en un ambiente favorable
LÁMINA 11
Maíz cultivado por agricultores de subsistencia
LÁMINA 12
Pudrición del tallo causada por Pythium spp.
LÁMINA 13
Pudrición del tallo causada por Diplodia maydis
LÁMINA 14
Pudrición del tallo causada por Diplodia maydis
LÁMINA 15
Tizón del Norte causado por Helminthosporium turcicum
LÁMINA 16
Tizón del Sur causado por Helminthosporium maydis
LÁMINA 17
Línea T de Tizón del Sur
LÁMINA 18
Mancha de la hoja causada por Curvularia sp.
LÁMINA 19
Mancha marrón causada por Physoderma maydis
LÁMINA 20
Mancha en ojo del maíz causada por Kabatiella zeae
LÁMINA 21
Mancha de la hoja causada por Phaeosphaeria maydis
LÁMINA 22
Roya común (Puccinia sorghi)
LÁMINA 23
Huésped alternativo de la roya común, Oxalis spp.
LÁMINA 24
Roya del sur (Puccinia polysora)
LÁMINA 25
Pudrición de la mazorca causada por Diplodia maydis
LÁMINA 26
Pudrición de la mazorca causada por Diplodia maydis
LÁMINA 27
Pudrición de la mazorca causada por Gibberella spp.
LÁMINA 28
Pudrición de la mazorca causada por Aspergillus spp.
LÁMINA 29
Mildio del sorgo causado por Peronosclerospora sorghi
LÁMINA 30
Mildio del sorgo causado por Peronosclerospora sorghi
LÁMINA 31
Mildio lanuginoso de las Filipinas causado por Peronosclerospora philippinensis
LÁMINA 32
Mildio lanuginoso de la caña de azúcar causado por Peronosclerospora sacchari
LÁMINA 33
Mildio lanuginoso del sorgo causado por Peronosclerospora sorghi
LÁMINA 34
Mancha negra causada por Phyllachora maydis
LÁMINA 35
Enfermedad del enanismo del maíz
LÁMINA 36
Enfermedad del enanismo del maíz
LÁMINA 37
Enfermedad del listado del maíz
LÁMINA 38
Enfermedad del listado del maíz
LÁMINA 39
Virus a bandas finas del maíz
LÁMINA 40
Larvas de gusano blanco
LÁMINA 41
Daños a las raíces del maíz causados por larvas del gusano blanco
LÁMINA 42
Segunda generación de larvas del barrenador de la caña de azucar (Diatraea saccharalis) alimentándose en la panoja en desarrollo
LÁMINA 43
Adulto del barrenador neotropical del maíz (Diatraea lineolata)
LÁMINA 44
Larva completamente desarrollada (a) y pupa (b) del barrenador neotropical del maíz (Diatraea lineolata)
LÁMINA 45
Larva completamente desarrollada del barrenador asiático del maíz (Ostrinia furnacalis)
LÁMINA 46
Deficiencia de agua durante el final del período vegetativo invernal, Tlaltizapán, México
LÁMINA 47
Una alta población de malezas da lugar a síntomas de deficiencia de N aun cuando fue aplicada una cantidad adecuada de fertilizante nitrogenado
LÁMINA 48
Tallos pubescentes de color oscuro asociados con la adaptación a bajas temperaturas
LÁMINA 49
Reducción de la altura de las plantas en generaciones sucesivas por medio de la selección recurrente
LÁMINA 50
Plántulas de maíz creciendo a través de una cobertura protectiva
LÁMINA 51
La sembradora "matraca" con depósitos para semilla y fertilizante
LÁMINA 52
Una sembradora multi-surco usada para la siembra convencional y la labranza cero
LÁMINA 53
Un modelo brasileño de sembradora de un surco para labranza cero y accesorio para fertilización
LÁMINA 54
Moderna sembradora tirada por tractor para labranza cero
LÁMINA 55
Antiguo modelo de sembradora de maíz de dos surcos con accesorios para cortar los residuos de la cobertura
LÁMINA 56
La sembradora "chiquita" de un surco para labranza cero
LÁMINA 57
Modelo de sembradora de maíz Argentina JR de cuatro surcos para labranza cero
LÁMINA 58
Pulverizador de herbicida a tracción humana con sistema de bombeo movido por ruedas
LÁMINA 59
Pulverizador de herbicida a tracción animal con sistema de bombeo movido por las ruedas
LÁMINA 60
Contraste entre la aplicación de cal y fósforo aplicados a un cultivar tolerante a los suelos ácidos (izquierda, atrás) y una parcela de control en Minas Gerais, Brasil
LÁMINA 61
Un segundo cultivo de maíz creciendo en el espacio entre surcos de un cultivo anterior de maíz