ANTEPROYECTO DE DIRECTRICES PARA LOS MEDIOS DE COBERTURA DE LAS FRUTAS EN CONSERVA (Tema 6b del programa)[21]

38. Se informó al Comité de que el CCPFV, en su 19ª reunión, había convenido en hacer circular en el Trámite 3 el Anteproyecto de Directrices para los Medios de Cobertura de las Frutas en Conserva, a efectos de recabar observaciones que se considerarían en su presente reunión.[22] La propuesta fue aprobada como nuevo trabajo en la 45ª reunión del Comité Ejecutivo (véase el párr. 7).

39. El Comité estuvo de acuerdo con las disposiciones del Anteproyecto de Directrices para los Medios de Cobertura de las Frutas en Conserva que figuraba en el documento CX/PFV 00/6, aunque con los siguientes cambios:

• En la Sección 1.1 se suprimió la nota a pie de página, que no venía al caso porque las disposiciones específicas para los medios de cobertura se habían suprimido de las normas individuales;
• En las secciones 2.3 y 2.4, el Comité incluyó algunos ejemplos para ilustrar el término “edulcorado” incluyendo la especificación “azúcares definidos por el Codex Alimentarius o bien otros edulcorantes como la miel” para mayor claridad;
• Puesto que una delegación hizo notar que la designación “almíbar” no estaba reconocida en la legislación de su país, la Sección 2.4.3 se colocó entre corchetes en espera de un nuevo debate al respecto en la 21ª reunión del CCPFV. En relación con esto se añadió una nota a las Secciones 2.4.2, 2.4.3 y 2.4.4 para indicar que tales designaciones se utilizaban “de acuerdo con la costumbre o la legislación del país importador”. Como consecuencia de estas decisiones, la Sección 2.4 se revisó como sigue:

2.4.1	Almíbar muy diluido o almíbar ligeramente edulcorado	Entre 10° y 14° Brix
2.4.2	Almíbar diluido	Entre 14° y 18° Brix	}	De acuerdo con la costumbre o la legislación del país importador
[2.4.3	Almíbar	Entre 17° y 20° Brix]	}
2.4.4	Almíbar concentrado	Entre 18° y 22° Brix	}
2.4.5	Almíbar muy concentrado	Más de 22° Brix

• Pesa a que una delegación opinaba que la disposición incluida en la Sección 2.8 ya se trataba adecuadamente en la Norma General del Codex para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados, la disposición se mantuvo y se colocó entre corchetes en espera de un nuevo debate sobre las Directrices en la 21ª reunión del CCPFV.

Estado de tramitación del Anteproyecto de Directrices para los Medios de Cobertura de las Frutas en Conserva

40. El Comité remitió el Anteproyecto de Directrices para los Medios de Cobertura de las Frutas en Conserva a la Comisión del Codex Alimentarius en su 24° período de sesiones, para su adopción preliminar en el Trámite 5 (véase el Apéndice VIII).