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aw |
Activité de l'eau |
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BHI |
bouillon cœur - cervelle |
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BPF |
Bonnes pratiques de fabrication |
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BPH |
Bonnes pratiques d'hygiène |
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CCFH |
Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire |
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CCNFSDU |
Comité du Codex sur la nutrition et les aliments diététiques ou de régime |
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CCP |
Points critiques pour la maîtrise |
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EE |
Bouillon d'enrichissement d'Enterobacteriaceae |
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EPT |
Eau peptonée tamponnée |
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FAO |
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture |
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GVRB |
Agar glucose violet rouge bile |
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HACCP |
Système d'analyse des risques - Points critiques pour leur maîtrise |
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HEPA |
Filtre à très haute efficacité |
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ISO |
Organisation internationale de normalisation |
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JEMRA |
Consultation mixte FAO/OMS d'experts de l'évaluation des risques microbiologiques |
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NPP |
Nombre le plus probable |
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OMS |
Organisation mondiale de la santé |
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ONG |
Organisation non gouvernementale |
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PFGE |
Electrophorèse sur gel en champ pulsé |
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RAPD |
Amplification aléatoire de l'ADN polymorphique |
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RIVM |
Institut national de la santé publique et de l'environnement (Pays-Bas) |
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TTC |
Temps d'attente avant consommation |
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ULPA |
Filtre à très faible pénétration |
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VIH |
Virus de l'immunodéficience humaine |
