Para afrontar los retos de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, preservar la biodiversidad y mejorar el bienestar animal, la salud pública y los derechos de los agricultores, garantizando al mismo tiempo la seguridad y la soberanía alimentarias, los cambios estructurales son tan necesarios y urgentes en nuestros campos como en nuestros platos.

Los patrones dietéticos y los hábitos alimentarios están profundamente enraizados en contextos sociales y culturales, pero pueden, y deben, ser abordados y transformados mediante políticas públicas.

Durante el Mes de la Agroecología 2022, Agroecology Europe recurrirá a soluciones colectivas y creará vías de reflexión para instigar un cambio en nuestros patrones dietéticos y permitir un espacio de impulso para la transición. La agroecología es, en efecto, el camino hacia unos sistemas alimentarios más sanos, más sostenibles y más justos.