En Amérique latine, huit écoles d'agroécologie ont été créées par La via Campesina, le plus grand mouvement paysan du monde, et la Coordination latino-américaine des organisations rurales (CLOC pour son acronyme en espagnol). Mieux connus sous le nom d'Instituts agroécologique latino-américains (IALA pour son acronyme en espagnol), ces instituts éducatifs sont situés au Venezuela, au Brésil, au Nicaragua, en Argentine, au Chili, au Paraguay et en Colombie et offrent aux diplômés de l'enseignement secondaire issus de milieux paysans ou indigènes des opportunités éducatives et professionnelles pour soutenir leurs communautés agricoles locales. Chacun de ces IALA est un espace virtuel permettant aux jeunes, aux femmes et aux communautés indigènes de recevoir une formation pratique en agroécologie et de renforcer le mouvement alimentaire de base en Amérique latine. Au cours des 12 dernières années, ils ont renforcé les capacités des jeunes militants et conçu un échange pour apprendre collectivement un système de vulgarisation qui reconnaît le rôle de l'agriculture paysanne et indigène dans la réalisation de l'agroécologie.