La nouvelle ère mondiale exige la reformulation des anciens paradigmes de la "révolution verte" et du modèle agricole industriel du XXe siècle. La forte incidence des processus agro-industriels intensifs, de l'agrochimie systémique et de l'énergie nécessaire à la production de produits ultra-transformés proposés à la société en tant qu'aliments, modifie le fonctionnement des systèmes alimentaires et, dans de nombreux cas, de manière très éloignée de la durabilité des écosystèmes.

Cet ouvrage rassemble les résultats de projets de recherche menés grâce au soutien de l'alliance de la Fondation McKnight et du Conseil latino-américain des sciences sociales (CLACSO) dans le cadre du "Programme de recherche et de formation en systèmes agroécologiques andins". À travers l'étude de l'agriculture à petite échelle dans les communautés locales des hauts plateaux de l'Équateur, du Pérou et de la Bolivie, ses chapitres explorent comment l'agroécologie en tant que science, pratique et mouvement contribue à la construction d'un nouveau modèle alimentaire, dans l'espoir de parvenir à positionner l'agroécologie dans l'agenda politique et académique des Andes.