Plateforme des connaissances sur l'agroécologie

Culture et traditions alimentaires: En favorisant des régimes alimentaires sains, diversifiés et adaptés au plan culturel, l’agroécologie contribue à la sécurité alimentaire et à la nutrition, tout en préservant la santé des écosystèmes

L’agriculture et l’alimentation sont des piliers du patrimoine humain. Par conséquent, les traditions culturelles et alimentaires jouent un rôle central dans la société et dans le comportement humain. Cependant, dans bien des cas, nos systèmes alimentaires actuels ont rompu le lien entre les habitudes alimentaires et la culture. Cette déconnexion a contribué à créer une situation où faim et obésité coexistent dans un monde qui produit assez de nourriture pour l’ensemble de sa population.

Près de 800 millions de personnes dans le monde souffrent de la faim chronique et deux milliards, de carences en micronutriments. En outre, l’obésité et les maladies liées au régime alimentaire se propagent à un rythme effréné: 1,9 milliard de personnes souffrent d’un excès pondéral ou de l’obésité, et les maladies non transmissibles (cancers, pathologies cardiovasculaires, diabète) sont la première cause de mortalité à l’échelon mondial.

L’agroécologie joue un rôle important en rétablissant l’équilibre entre les traditions et les habitudes alimentaires modernes, en les associant de manière harmonieuse pour encourager une production et une consommation alimentaires saines et en défendant le droit à une alimentation adéquate. Ainsi, elle vise à entretenir une relation saine entre les humains et l’alimentation.

En outre, l’identité culturelle et le sentiment d’ancrage géographique sont souvent étroitement liés aux paysages et aux systèmes alimentaires. Dans la mesure où les populations et les écosystèmes ont évolué ensemble, les pratiques culturelles et autochtones et les savoirs traditionnels sont une mine d’expérience dans laquelle il est possible de puiser pour trouver des solutions agroécologiques.

En Inde, par exemple, il existerait 50 000 variétés autochtones de riz, sélectionnées au fil des siècles pour leurs qualités gustatives ou nutritionnelles, leur résistance aux organismes nuisibles et leur capacité d’adaptation à des conditions diverses. Les traditions culinaires reposent sur ces différentes variétés, dont elles exploitent les propriétés particulières. En s’inspirant de cet ensemble de connaissances traditionnelles, l’agroécologie peut aider à réaliser le potentiel des territoires pour ce qui est de subvenir aux besoins de leur population.

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The 7th edition of the Forum Origin, Diversity and Territories – ODT 2019 proposes to explore and put into perspective the theme of agroecology: Multiple Transitions of Territories. The ODT Forum is a unique learning experience, which will be held in 2019 between 4 and 6 December in Lausanne, in...
Événement
2019
Agroecology incorporates a more environmentally linked and more socially sensitive approach to agriculture, focused not only on production but also on the ecological sustainability of the production system. Regarding classical agronomy, agroecology introduces key elements such as the ecological approach and the concern for the environment and society. This cycle of...
Spain
Événement
2020
For several decades, civil society organizations (CSOs), farmers (POs) and research institutions are taking initiatives to develop agroecology in Senegal. The municipality of Ndiob has particularly distinguished itself through its exemplary policy. Finally, the Senegalese state has recently placed the transition among the five major initiatives of the Commission's Priority...
Senegal
Événement
2020
The International Meeting of Researchers on Agroecology is led by the “Alliance of Women in Agroecology (AMA-AWA)”, which was formed in 2013. The different academic and social sectors that belong to this group bet on: 1) promoting and making visible the participation of women in the science of Agroecology; 2)...
Colombia
Événement
2020
The National Institute of Agricultural Technology (INTA) of Argentina organize a cycle of webinars through instagram. Pablo Adrian Tittonell and Francisco Rodrigo Tizon will discuss on the 10 Elements of Agroecology of FAO in the first meeting that will take place on 23 April 2020 at 18:00-19:00 (GMT-3). 
Argentina
Événement
2020