Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

Escuelas Sostenibles - Una década de transformación de la alimentación escolar, con un enfoque de derecho humano a la alimentación adecuada

Webinar.
04-05-22

En el año en que cumple 10 años, la metodología de Escuelas Sostenibles ya fue implementada en 15 países de América Latina y el Caribe, totalizando 23 mil centros escolares que adoptaron la iniciativa. Para presentar este y otros datos que hacen un balance de una década de Escuelas Sostenibles en la región, se llevará a cabo el webinar ‘Escuelas Sostenibles: Una década de transformación de la alimentación escolar, con un enfoque de derecho humano a la alimentación adecuada’, con la divulgación del estudio 'El estado situacional de las Escuelas Sostenibles'.

El evento será transmitido por la UNFAO en YouTube y por la cuenta de Twitter @FaoBrasilCoop, el 04 de mayo de 2022, a las 2:30 pm (hora Chile) con traducción simultánea al inglés y al español.

El webinar también inaugura la 3ª versión del curso Alimentación Escolar como Estrategia Educativa para una Vida Saludable, promovido por el proyecto Consolidación de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe, del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO.

En la edición 2022, el curso está dirigido a profesionales de cuatro países: Colombia, Guatemala, Perú y República Dominicana. En las dos ediciones pasadas, fueron capacitados aproximadamente cinco mil profesionales del área de alimentación escolar de la región.

El proyecto Consolidación de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe es una iniciativa de cooperación sur-sur trilateral llevada a cabo conjuntamente por la Agencia Brasileña de Cooperación (ABC/MRE), el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE/MEC) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Las Escuelas Sostenibles en la región

Durante el webinar se presentarán los principales hallazgos del estudio “El estado situacional de las Escuelas Sostenibles en América Latina y el Caribe 2021”, producido en el ámbito del proyecto. La metodología de Escuelas Sostenibles fue diseñada en 2012, a partir de la construcción con expertos de diversos países de la región con el objetivo de promover programas de alimentación escolar sostenibles, por medio de aprendizajes y buenas prácticas que se desarrollan a partir de seis componentes: articulación intersectorial; participación comunitaria; adopción de menús adecuados y saludables; acciones de educación alimentaria y nutricional; mejoría de la infraestructura; y compras de la agricultura familiar para generación de ingreso y desarrollo de las economías locales.

Durante las 13 semanas del curso Vida Saludable 2022 los participantes conocerán de manera más profundizada cada uno de los componentes de Escuelas Sostenibles, especialmente a lo que se refiere a la educación alimentaria y nutricional.

RAES

El Curso Vida Saludable integra los compromisos de la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES), implementada por el Gobierno de Brasil con el apoyo de FAO, para promover el desarrollo de capacidades y el intercambio de experiencias entre países para el fortalecimiento de los programas de alimentación escolar de la región.