Derecho a la Alimentación Adecuada
San Salvador, 27 de mayo de 2013. El representante de FAO en El Salvador, Alan González aseguró hoy que en la sociedad actual convivir con los efectos del hambre y de la desnutrición crónica infantil es más costoso que erradicarla
"Creemos que la lucha contra el hambre y la pobreza, tal como se expresa en el primer objetivo del milenio, es una precondición para el logro de los demás objetivos. Con estómagos vacíos no puede haber aprendizaje, igualdad de género, ni desarrollo", aseguró hoy en el marco de un encuentro informativo con la prensa en relación con el Derecho a la Alimentación Adecuada.
González señaló que los esfuerzos realizados a la fecha no han sido suficientes ya que las cifras demuestran que más del 50% por ciento de la población rural de la región latinoamericana vive bajo el índice de pobreza, con un 30% bajo la línea de la indigencia.
" Paradójicamente el mundo de hoy produce alimentos más que suficientes para proveer a toda la población, sin embargo existen muchos problemas de acceso a los mismos por estratos marginados de la sociedad, además de las pérdidas y desperdicios de los alimentos que sobrepasan las 1,300 millones de toneladas por año, lo cual constituye cerca del 50% de la producción total de granos al nivel mundial".
En ese sentido, el presidente de la Comisión agropecuaria de la Asamblea Legislativa y miembro del Frente Parlamentario contra el Hambre, Orestes Ortez destacó la importancia de crear una Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) que pueda ser aprobada por la Asamblea Legislativa este año y sancionada por la Presidencia de la República.
Por su parte, el Procurador de los Derechos Humanos, Oscar Humberto Luna señaló que el Derecho a la Alimentación Adecuada, contribuye a buscar soluciones progresivas a problemas como la pobreza, la desigualdad y la desnutrición.
La Ministra de Salud, María Isabel Rodríguez destacó que la nutrición es la base de la salud y que la desnutrición y malnutrición son el cultivo de muchas enfermedades.
El encuentro con la prensa precedió la inauguración del "Curso de Formación para Capacitadores en Derecho a la Alimentación Adecuada-DAA" que reúne a profesionales en las áreas de nutrición, agronomía, derecho y pedagogía, entre otras.
El objetivo del taller es fortalecer la capacidad técnica de funcionarios gubernamentales y no gubernamentales para la implementación progresiva del DAA y la promoción de la buena gobernanza de la SAN en El Salvador.