Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

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A través de esta plataforma, la FAO ha logrado capturar visualmente la diversidad de culturas, paisajes y desafíos que enfrenta la lucha contra el hambre y la promoción de una agricultura más sostenible y resiliente en América Latina y el Caribe.

Pérdida, desperdicio y recuperación de alimentos

El Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12 de la Agenda 2030 consiste en “garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles”. La meta 3 de este objetivo consiste en lograr “de aquí a 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha”.

La pérdida de alimentos es la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los proveedores en la cadena alimentaria, excluyendo a los minoristas, proveedores de servicios de alimentos y consumidores (SOFA, 2019).

El desperdicio de alimentos se refiere a la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los minoristas, proveedores de servicios alimentarios y consumidores (SOFA, 2019).

29/11/2021

Videos

Los videos de la FAO son una ventana dinámica a las historias y desafíos relacionados con la alimentación y la agricultura en todo América Latina y el Caribe. Ofrecen no solo la función de informar, sino que también inspiran a conectar con las distintas realidades y soluciones que promueve la FAO en su misión de construir un futuro más equitativo y sostenible. 

Vídeo oficial Panorama 2023
15/11/2023

43,2 millones de personas actualmente sufren hambre en América Latina y el Caribe.

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