La FAO lanza nueva página web sobre la agenda de modernización de los mercados tradicionales de alimentos en América Latina y el Caribe

La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lanzó el nuevo sitio web “Mercados tradicionales de Alimentos en América Latina y el Caribe.

Esta nueva plataforma se dio a conocer a los representantes de más de 80 países del mundo presentes en el evento la Conferencia Anual de la Unión Mundial de los Mercados Mayoristas, 2023, en donde se resaltando el importante rol que cumplen los mercados para avanzar en la transformación de los Sistemas Agroalimentarios.

La página web incluye información detallada sobre el “Programa de modernización de mercados tradicionales de alimentos en América Latina y el Caribe”, además, de publicaciones realizadas en el marco de cooperación de la FAO, información sobre los intercambios de experiencias respecto a las buenas prácticas, noticias actualizadas continuamente cubriendo temas como: centros de abastecimientos, campañas y eventos. La página web también lleva un registro a detalle de los eventos realizados a nivel regional y mundial. Además, podrán encontrar vídeos de multimedia y de entrevistas.

Los mercados tradicionales de alimentos son actores del sistema agroalimentario que aportan a garantizar el acceso de los agricultores familiares y pequeños productores a una comercialización efectiva de sus productos y que a la vez desempeñan una importante labor para garantizar una oferta variada de alimentos a precios accesibles para las familias aportando de esta forma a la seguridad alimentaria, la creación de entornos alimentarios saludables y una adecuada nutrición de la población.

Los mercados mayoristas, centrales de abasto mixtas (mayoristas y minoristas) mercados minoristas y las ferias libres, generan un contexto óptimo para que los consumidores tomen decisiones sobre el consumo y la preparación de alimentos. Además, de promover un vínculo entre el productor y el consumidor para que los alimentos estén “lo más cerca de la granja a la cocina”, con una oferta variada y nutritiva.

Por lo que su gestión debe ser concebida en el desarrollo de estrategias integrales de recuperación y reactivación económica y social, así como en el diseño de políticas para la planificación de los territorios, promoviendo bienes y servicios públicos para la comunidad en donde están insertos.

Programa

La FAO junto a sus contrapartes en América Latina y el Caribe trabaja en la implementación de una agenda de modernización de los mercados tradicionales de alimentos impulsando acciones que son fundamentales para lograr su eficiencia operativa y comercial mediante el establecimiento de estándares y procedimientos operativos que promuevan la inocuidad de los alimentos, la transparencia en la comercialización, así como, la inclusión de la agricultura familiar, la reducción de las pérdidas y desperdicios, la economía circular, la digitalización y el comercio electrónico.

A esto se suma un trabajo de integración regional, que permite generar evidencia, crear espacios de dialogo e intercambio de experiencias y también el desarrollo de encuentros entre los representantes de los mercados de más de 16 países de la región involucrados y que desde el 2018 han logrado consolidarse con un referente mundial.

La agenda también impulsa acciones nacionales que busca el posicionamiento y reconocimiento de los mercados tradicionales de alimentos en las agendas políticas y de planificación territorial como  actores clave que aportan al desarrollo económico y social y de interacción entre el mundo rural y urbano de suma importancia, ya que impulsan labores de comercialización, distribución, logística y de consumo de alimentos y productos, que los posiciona como una instancia estratégica para los sistemas agroalimentarios.

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