Santiago, octubre 12 de 2012.- Según la FAO, la existencia de Sistemas Nacionales de Control de los Alimentos es esencial para proteger la salud y la seguridad de los consumidores. Además, para lograr la consolidación de Chile como Potencia Agroalimentaria, el país debe mantener un estatus en sus medidas sanitarias y fitosanitarias, que ya son reconocidas mundialmente y que le han permitido estar considerado dentro de los países de bajo riesgo en los mercados de destino. Es por lo anterior que el Acuerdo de Colaboración entre la FAO y la Subsecretaria de Agricultura cobra una vital importancia.

En la firma del convenio estuvieron presentes, además, la Secretaria Ejecutiva de la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA), Nuri Gras; la Jefa Unidad Cooperación Técnica y Relaciones Internacionales ACHIPIA, Cecilia Urbina; el Oficinal Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria de FAO, Rodolfo Rivers y el Consultor FAO Chile, Guillermo Toro.

Y es que para los efectos del acuerdo señalado, ACHIPIA será la ejecutora y beneficiaria del mismo. Este organismo, dependiente de la Subsecretaria de Agricultura, junto a la FAO, han acordado establecer y formalizar un acuerdo de colaboración en áreas de interés común en el ámbito de sus respectivos mandatos institucionales y competencias temáticas.

?Mientras aún en muchos países de la región la responsabilidad sobre la inocuidad de alimentos, en el ámbito gubernamental, recae principalmente en dependencias de los Ministerios de Salud y Agricultura; en algunos países, como Chile, existen entidades especializadas, de coordinación como la ACHIPIA. Estas entidades son las encargadas de los temas de inocuidad, por supuesto en estrecha colaboración y coordinación con los Ministerios relacionados. Para FAO este Acuerdo de cooperación es importante, porque de él se generan bienes públicos de inocuidad que permitirán a la FAO proporcionar cooperación por mecanismo Sur-Sur con estas experiencias?, señaló Alan Bojanic tras la firma.

El Subsecretario Cruzat, por su parte, destacó la importancia de la firma de este acuerdo, ya que gracias a ella se fortalecen los lazos entre la Subsecretaría de Agricultura de Chile y la FAO, lo que permitirá en el futuro que otras instituciones u organismos de Gobierno puedan, a su vez, realizar convenios similares en otras materias de competencia técnica exclusiva de FAO.

En la ocasión Nuri Gras destaco que: ?Este acuerdo de cooperación permitirá la elaboración de herramientas de apoyo para asistencia técnica por parte de FAO. Dentro de ellas, ya tenemos muy avanzado un convenio para fortalecer la gestión de la ACHIPIA, en especial en su rol articulador con los distintos organismos públicos que están involucrados en la inocuidad y calidad de los alimentos?.

La Secretaria Ejecutiva de la ACHIPIA añadió que algunos puntos importantes de este convenio son: El apoyo en la creación de las unidades integrales de evaluación de riesgos alimentarios en Chile, el fortalecimiento de las Camisones Asesoras Regionales, la incorporación de los conceptos de inocuidad y calidad de los alimentos en los programas alimentarios educacionales en conjunto con los programas ?Elige Vivir sano? y ?5 al Día?, desarrollar la política y estrategia de comunicación de riesgos alimentarios en el país, entre otros.