Agricultura familiar
Con el fin de proteger, restaurar y conservar tierras fértilez para producir alimentos de mejor calidad, muchas son las prácticas y obras de conservación de suelo y agua, que varias familias desarrollan en sus parcelas y terrenos gracias al Programa de Agricultura Familiar (PAF), ejecutado por el CENTA con el apoyo técnico de FAO.
Estas acciones se desarrollan de acuerdo a las condiciones naturales, sociales y económicas de cada lugar; sin embargo se han establecido algunas que se pueden aplicar en la mayoría de lugares, como el nivel topográfico tipo "A".
El nivel tipo "A" es una herramienta básica para la conservación de suelos y agua, la cual sirve para trazar líneas sin caída y con caídas en los terrenos inclinados y así determinar las obra de conservación que más se acople al lugar. Estas pueden ser: barreras muertas de piedras o tierra, barreras vivas, zanjas de infiltración, acequia de ladera, terrazas de banco e individuales, todas utilizadas en el Plan de Agricultura Familia PAF- Seguridad Alimentaria.
Maria Ester de Alvares, es una de las familias participantes en el PAF-Seguridad Alimentaria, reside en el cantón Loma Larga del municipio de Tacuba en Ahuachapán, quien ha participado en una de las Escuelas de Campo que se desarrolla el equipo técnico de CENTA en la zona. Uno de los conocimientos adquiridos en estos espacios ha sido el hacer uso del nivel tipo "A".
"Hemos medido lo que es el terreno, ubicado la estaca madre y buscamos el centro, con las medidas pusimos la estaca principal. Luego comenzamos a medir con el nivel A. Medimos cada dos metros y cada 2 metros se pone una estaca. Luego las alineamos para que las curvas a nivel nos queden bien hechas y después procedemos a escarbar para hacer la obra de conservación.
No es difícil hacer esto, y más sabiendo que los beneficios que nos dejarán. Ya no se van a lavar nuestros terrenos, porque son quebrados, entonces vamos a tener un mejor suelo. Además, vamos a sembrar piña que nos va a detener el lavado del suelo y lo mejor que la vamos a comer.
Este es un buen aprendizaje porque a nosotros todo el tiempo los terrenos se nos lavan cuando llega el invierno y no podíamos utilizar el nivel A, ahora que ya sabemos, lo vamos a poner en práctica en mi familia y con las de la comunidad" cuenta, Maria Ester.
Así como Maria Ester Familia Demostradora, 26 familias más de los cantones Loma Larga y el Rodeo II, siempre del municipio de Tacuba, han sido formadas con este aprendizaje, además de otros cantones y municipios atendidos por el PAF-Seguridad Alimentaria con acompañamiento técnico de CENTA y FAO que promueven la conservación del patrimonio del suelo y el agua.