FAO Regional Office for Latin America and the Caribbean

Featured Publications

Esta publicación analiza las compras públicas de madera, productos de madera y servicios relacionados, realizadas entre 2017 y 2018, con el objetivo de proponer herramientas que lleven a las entidades públicas y actores privados a consumir madera legal dentro de la Política de Producción y Consumo Sostenible. El estudio se llevó a cabo dentro del Programa de Aplicación de las Leyes, Gobernanza y Comercio Forestales (FLEGT) de la FAO y la UE. El objetivo del programa es combatir la tala ilegal, promover el comercio de productos madereros legales y, en última instancia, contribuir a la ordenación forestal sostenible y la reducción...

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Este documento revisa, en el marco legal del derecho a la alimentación adecuada, aquellas intervenciones normativas más adoptadas hasta la fecha en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, México, Perú y Uruguay, que se enfocan en mejorar el componente nutricional de los alimentos a lograr dietas más saludables.

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This publication aims to commemorate the partnership between the Government of Brazil and FAO within the scope of the Brazil-FAO International Cooperation Program in LAC, focusing on the main actors of the Government of Brazil (Ministry) and partner countries. FAO and other stakeholders in this initiative. It will highlight the main milestones of this innovative cooperation between Brazil and FAO, with the main results of the projects that were and are part of the history of cooperation. It will be written jointly between the technical area of FAO and the government of Brazil (Brazilian Cooperation Agency), to highlight the importance...

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La FAO ha desarrollado una herramienta para realizar un análisis de capacidades en educación alimentaria y nutricional (EAN) para las escuelas, que permita identificar los principales desafíos para que la EAN se realice de manera eficaz. Esta herramienta permite facilitar a los países dónde se aplica, una ruta estratégica de acciones priorizadas para llevar a cabo esfuerzos en materia de EAN de una manera efectiva y sostenible, y que responda a la institucionalidad del país. En este contexto, desde la Iniciativa regional 1 de FAO en ALC: Sistemas alimentarios sostenibles a fin de proporcionar dietas saludables para todos, se ha realizado...

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En este reporte FAO ilustra los avances realizados durante el año 2021, en el cumplimiento del mandato que nos dieron los Países Miembros. Durante 2021, los países de América Latina y el Caribe demostraron que incluso durante uno de los periodos más demandantes de la historia reciente, es posible impulsar una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor, sin dejar a nadie atrásLos resultados incluidos en este documento son ejemplos importantes, pero parciales, de nuestro quehacer.

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Documento que aborda el marco normativo internacional y regional que establece los derechos de las mujeres rurales, y los avances constitucionales y legislativos en la materia alcanzados en la región. Se exponen las leyes específicas aprobadas, así como ejemplos de leyes que protegen el derecho a recursos y servicios productivos, y el derecho a la participación de las mujeres rurales, adoptadas en diversos países de la región

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Este documento surge a partir del trabajo en RAM de FAO RLC en la región y pretende ofrecer elementos técnicos y jurídicos para la implementación de una Política Pública Nacional en materia de RAM con especial énfasis en producción animal, entregando herramientas viables y efectivas para el combate de la RAM desde la producción animal, junto con aportar argumentos para fundamentar la importancia de abordar la RAM en la Agenda Estratégica del país.

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Este folleto ofrece una mirada general de la labor del programa "Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO" con relación a la promoción del uso de sistemas de captación y aprovechamiento de agua de lluvia para garantizar el acceso de comunidades rurales al agua potable.

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Este folleto ofrece una mirada general de la labor de "Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO" con relación a la promoción de la igualdad de género como elemento fundamental para avanzar hacia el desarrollo rural y la erradicación del hambre.

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El folleto ofrece una mirada general de la contribución del programa "Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO" en el reconocimiento y abordaje de las fortalezas y necesidades de los pueblos indígenas como aliados estratégicos en la lucha contra el hambre.

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Este folleto presenta en líneas generales la labor de "Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO" en el fortalecimiento de la agricultura familiar y el desarrollo rural, con énfasis en los objetivos, las estrategias y las prácticas implementadas por el Programa.

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Este folleto presenta en líneas generales la labor de "Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO" en apoyo a la implementación de programas de alimentación escolar, con énfasis en los objetivos, las estrategias y las prácticas impulsadas por el Programa.

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Este folleto describe en líneas generales la labor del programa "Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO" en el fortalecimiento de políticas públicas y marcos jurídicos relacionados con la seguridad alimentaria y nutricional y el desarrollo rural, y se enfoca en los objetivos, estrategias y prácticas implementadas por el Programa. Incluye, además, algunos ejemplos de instrumentos normativos a los cuales el Programa ha contribuido.

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Este folleto ofrece una mirada general de la labor del programa "Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO" en el fomento de la participación activa de los jóvenes rurales en espacios de toma de decisiones y el fortalecimiento de sus capacidades productivas y de comercialización, con la experiencia de Guatemala como un ejemplo concreto.

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“Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO” apoya desde 2015 al INTA en la implementación de acciones dirigidas a incrementar la disponibilidad de semillas para la agricultura familiar, haciendo énfasis en el uso de semillas criollas y acriolladas, ya que son materiales autóctonos y que promueven la seguridad y soberanía alimentaria. Además, el Programa ha acompañado el desarrollo de una Estrategia Nacional de Bioinsumos (ENBIO), con el fin de promover el intercambio de experiencias sobre prácticas y tecnologías de producción artesanal y semi-industrial de insumos biológicos. En esta publicación se presentan los aprendizajes de las comunidades a raíz de dichas acciones, los factores...

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La presente guía se desarrolla como una necesidad para orientar el registro de información estadística pesquera y el tratamiento de información biológico pesquera para abordar el análisis de pesquerías artesanales (pequeña escala) particularmente en condiciones de limitación de información; o más enfáticamente, en condiciones de nula existencia de datos.

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El derecho a la alimentación adecuada es el derecho a poder alimentarse con dignidad. Está reconocido en declaraciones y tratados internacionales de derechos humanos, en las constituciones y leyes de diversos países. Si bien este derecho no está incluido en la actual Constitución de la República de El Salvador, es posible reformarla para reconocerlo de manera expresa en el texto. Esto contribuiría a impulsar los grandes cambios para lograr su realización efectiva para todas las personas, sin dejar a nadie atrás.

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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan una ingesta diaria de frutas y verduras (F&V) de al menos 400 gramos por adulto. Sin embargo, la baja ingesta de las F&V se ha convertido en un problema de salud pública mundial. La promoción de las F&V en el Año Internacional de las Frutas y Verduras enfatiza las F&V sin procesar o mínimamente procesadas, que son altamente beneficiosas para la salud. Sin embargo, el procesamiento puede mejorar la seguridad alimentaria, especialmente por la contaminación microbiológica, y reducir...

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Esta serie de notas de orientación políticas, financiada por el Gobierno de Chile, es un resultado del Taller internacional FAO/OMS sobre frutas y verduras 2020 y está diseñada para guiar a legisladores, gobierno y tomadores de decisiones a adoptar las políticas más efectivas y eficientes que promuevan la producción sostenible de frutas y verduras y su suministro, consumo y disponibilidad para la salud humana y planetaria. Es una iniciativa que contribuye con las acciones realizadas bajo el marco del Año Internacional de Frutas y Verduras 2021.

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Esta serie de notas de orientación políticas, financiada por el Gobierno de Chile, es un resultado del Taller internacional FAO/OMS sobre frutas y verduras 2020 y está diseñada para guiar a legisladores, gobierno y tomadores de decisiones a adoptar las políticas más efectivas y eficientes que promuevan la producción sostenible de frutas y verduras y su suministro, consumo y disponibilidad para la salud humana y planetaria. Es una iniciativa que contribuye con las acciones realizadas bajo el marco del Año Internacional de Frutas y Verduras 2021.

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