Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

Publicaciones destacadas

El recetario "Del huerto familiar a la mesa" presenta una serie de recetas saludables que incorporan ingredientes cultivados en el marco de las escuelas de campo en El Salvador, implementadas con el apoyo de Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO. El propósito del recetario es promover el aprovechamiento de los recursos producidos en los huertos y así contribuir a mejorar la alimentación y nutrición de todos los miembros del hogar de quienes participan en las escuelas de campo. El documento incluye, además, la explicación del valor nutricional de los alimentos incorporados en las recetas y algunos de los lineamientos del Ministerio de...

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Esta guía está dirigida al equipo técnico de las Unidades Agropecuarias, de Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente a nivel municipal, y presenta una propuesta metodológica para el desarrollo de temáticas integrales en seguridad alimentaria y nutricional en el marco de la metodología de Escuelas de Campo para agricultores familiares. El documento ofrece una propuesta de abordaje para realizar las sesiones teórico-prácticas con las familias participantes, a fin de contribuir a garantizar la producción, uso y consumo de alimentos saludables, así como contribuir a la promoción de buenas prácticas en el hogar.ccccccccccccc

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Este documento contribuye a promover las ventajas de las cooperativas y la asociatividad, entre productores, academia, organizaciones de la sociedad civil y hacedores de políticas. Este documento busca posicionar una narrativa básica que sirva para difundir la cultura cooperativa y asociativa, así como los alcances de este modelo empresarial y las ventajas para la agricultura familiar, especialmente en temas relacionados con la formación empresarial, acceso a nuevos mercados, cadenas de valor y cadenas productivas inclusivas. El documento también establece los desafíos que las cooperativas deben enfrentar en términos de innovación, marcos regulatorios y desarrollo de instrumentos de promoción, entre otros....

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Desde finales del año 2021, y en lo que va del año 2022, el mundo enfrenta una escasez de fertilizantes, impulsada por un alza de los precios de aproximadamente un 78% en este lapso. Adicionalmente, los fertilizantes han dejado de estar disponibles en el mercado, debido a que numerosas plantas de producción que enfrentaban márgenes negativos detuvieron la producción por el aumento en el precio de la energía, entre otras razones. En consecuencia, se espera que la reducción de las aplicaciones de fertilizantes disminuya el rendimiento y la calidad de la producción de alimentos. Todas las prácticas que promuevan un aumento...

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El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha establecido un sistema de alerta temprana y vigilancia de la sequía en agricultura (ASIS, por sus siglas en inglés). El objetivo de ASIS es proporcionar a los tomadores de decisiones información a tiempo, necesaria para mitigar el impacto de la sequía en la seguridad alimentaria y en la producción de cultivos. El Sistema del Índice de Estrés Agrícola (ASIS) es una innovadora herramienta desarrollada por la FAO, que monitorea las áreas agrícolas y pastos a nivel nacional para...

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Resumen del análisis de género de los servicios de extensión dirigidos a mujeres por el Ministerio de Agricultura en Chile.

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Esta publicación explora el acceso de las mujeres a los Servicios de Asistencia Técnica y Extensión Rural (ATER), a través de una herramienta desarrollada por la FAO para el Análisis de Género en los Servicios de Asesoramiento Rural (GRAST), con el propósito de evaluar el grado de incorporación del enfoque de género en estas políticas y programas. En un trabajo conjunto entre FAO y Rimisp, la GRAST fue utilizada en 2020 para analizar el Sistema Nacional de Extensión Rural (SNER) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación en Guatemala.

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Una parcela integral es un sistema de producción en el cual se establecen diversas especies de hortalizas, frutales, plantas medicinales, granos básicos y animales, integradas e interrelacionadas para el aprovechamiento del espacio y los recursos disponibles. Esta guía ofrece una propuesta metodológica para el establecimiento y desarrollo de parcelas integrales para la producción de alimentos con enfoque agroecológico y para el aprovechamiento de todos los recursos dentro de la parcela, asegurando una mejor producción. El documento describe el paso a paso de todas las etapas que se requieren para su implementación, con lo cual se espera que se convierta en...

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En la región de América Latina y el Caribe, la FAO ha apoyado a gobiernos de 29 países en el diseño e implementación de 58 proyectos en todas las áreas focales del GEF, movilizando más de USD 224 millones de este donante. En un contexto de constante incremento de la cartera de proyectos, la unidad de financiamiento climático y ambiental de FAO en LAC, realizó una sistematización para analizar los avances de los resultados de los proyectos, tanto para medir los beneficios ambientales globales, como para obtener indicadores de co-beneficios sociales y económicos.

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LA FAO a través de este documento evidencia las actividades desarrolladas en 15 países de la región de ALC, lográndose promover las siguientes actividades: Desarrollo de campañas de promoción del Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021; Estudios relacionados a frutas y verduras; Webinar nacionales o subnacionales; Acciones en la cadena de valor y/o fomento de circuitos cortos de Frutas y Verduras. El AIFV 2021 ofreció a los países y a los participantes en todo el sistema agroalimentario una oportunidad considerable de actuar y marcar la diferencia dentro del sector, así como de promover dietas saludables y sostenibles para...

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El proyecto tiene como objetivo apoyar el fortalecimiento de la gobernanza marino-costera en Chile, integrando y coordinando comunidades locales, instituciones públicas, privadas, académicas y de la sociedad civil, para la conservación y uso sustentable de los mares y costas de Chile. Se lleva a cabo a través de acciones de fortalecimiento de las capacidades locales y del trabajo con las comunidades para promover actividades productivas sostenibles. El proyecto es ejecutado por el Ministerio del Ambiente (MMA), en conjunto con la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (SUBPESCA) y el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (SERNAPESCA), y es implementado por la Organización...

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The Caribbean Strategy for Climate-Resilient Forests and Rural Livelihoods matches prioritised forestry initiatives for vertical and horizontal scaling with suitable funding streams. It also identifies possible regional and national partners for project development and execution. While the strategy is focused on forest resources management, it also emphasises poverty alleviation and food security in line with FAO’s Strategic Objectives. The strategy also has a gender and youth focus in addition to an emphasis on ecosystem services to support agricultural systems. Overall, the strategy can be thought of as a roadmap to mobilise investment for specific priority initiatives for vertical and horizontal...

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(Disponible en français) Cette systématisation présente les résultats de l'utilisation de l'approche "Intégration des Femmes au développement" (IFD) par la FAO-Haïti. Cette approche, réservée aux femmes, reconnaît le rôle productif des femmes, en plus de leur rôle reproductif, et cherche à améliorer les conditions de vie des femmes par la mise en œuvre de projets générateurs de revenus. Compte tenu de la fragilité des femmes rurales en Haïti due aux faiblesses structurelles qui limitent l'accès des femmes aux services de base, au capital financier et aux moyens de production, l'utilisation de cette approche est très importante dans ce contexte. Les ressources...

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Este documento describe la ruta seguida, los resultados obtenidos y las lecciones aprendidas en la validación e implementación en El Salvador de un modelo de gestión, en el marco del programa "Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO", que permite ampliar la inversión municipal en acciones relacionadas con la seguridad alimentaria y nutricional y el fortalecimiento de la agricultura familiar. El documento se divide en tres partes: la primera describe el marco de acción de la gestión municipal en seguridad alimentaria y nutricional y agricultura familiar en el marco del programa “Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO”; la segunda expone los principales resultados obtenidos con...

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Esta publicación analiza las compras públicas de madera, productos de madera y servicios relacionados, realizadas entre 2017 y 2018, con el objetivo de proponer herramientas que lleven a las entidades públicas y actores privados a consumir madera legal dentro de la Política de Producción y Consumo Sostenible. El estudio se llevó a cabo dentro del Programa de Aplicación de las Leyes, Gobernanza y Comercio Forestales (FLEGT) de la FAO y la UE. El objetivo del programa es combatir la tala ilegal, promover el comercio de productos madereros legales y, en última instancia, contribuir a la ordenación forestal sostenible y la reducción...

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El 23 de septiembre de 2021 tuvo lugar la Cumbre de Sistemas Alimentarios convocada por el Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres. Los países de América Latina y el Caribe tuvieron una importante participación en esta instancia. Las propuestas y recomendaciones oficiales presentadas en la Cumbre están condensadas en los informes oficiales de los diálogos nacionales y en los discursos de sus representantes oficiales. En esta publicación reproducimos las transcripciones de esos 23 discursos. Esta publicación es una invitación para quienes deseen conocer la América Latina y el Caribe propuesta en la Cumbre.

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On 23 September 2021, the Food Systems Summit convened by the Secretary-General of the United Nations, António Guterres, was held. Latin America and the Caribbean played an essential role in this event. The official proposals and recommendations presented at the Summit are part of the official reports of the national dialogues and the speeches of their official representatives. In this publication, we reproduce the transcripts of these 23 speeches. This publication is an invitation to those who want to learn about Latin America and the Caribbean proposals at the Summit.

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Este documento revisa, en el marco legal del derecho a la alimentación adecuada, aquellas intervenciones normativas más adoptadas hasta la fecha en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, México, Perú y Uruguay, que se enfocan en mejorar el componente nutricional de los alimentos a lograr dietas más saludables.

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Este documento es una publicación conmemorativa de la alianza entre la FAO y el gobierno brasileño, a través de la Agencia Brasileña de Cooperación, para la implementación, desde hace más de una década, del Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO. Este programa de cooperación se desarrolla desde 2008 en América Latina y el Caribe, teniendo como referencia la experiencia exitosa de Brasil en políticas públicas en las áreas de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), erradicación del hambre, alimentación escolar, derecho humano a la alimentación desarrollo rural y fortalecimiento de la agricultura familiar y fortalecimiento de la agricultura algodonera.

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La FAO ha desarrollado una herramienta para realizar un análisis de capacidades en educación alimentaria y nutricional (EAN) para las escuelas, que permita identificar los principales desafíos para que la EAN se realice de manera eficaz. Esta herramienta permite facilitar a los países dónde se aplica, una ruta estratégica de acciones priorizadas para llevar a cabo esfuerzos en materia de EAN de una manera efectiva y sostenible, y que responda a la institucionalidad del país. En este contexto, desde la Iniciativa regional 1 de FAO en ALC: Sistemas alimentarios sostenibles a fin de proporcionar dietas saludables para todos, se ha realizado...

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